Вино от ханша в домашна рецепта за еликсир на здравето
Тази напитка запазва всички полезни свойства на уникални бедрата. Подготовка вино
Характеристики на изготвяне на опаковки и суровини за вино
Един - два подпрени плодове може напълно да отхвърлят всички усилия на дома винопроизводител, заразяване на инфекцията жълт. За да се подготви вино от шипки у дома си, можете да вземете и замразени или дори сушени плодове. Ягоди за подготовка на пивната мъст не трябва да се почистват чрез премахване на костите.
Замразени шипки първо трябва да бъдат доведени до стайна температура, сушени плодове да се намали наполовина.
Тъй като на повърхността на плодовете не трябва изисква свой собствен естествен мая за
Що се отнася до контейнер за получаване на пивна мъст не трябва да се използва мед, желязо или алуминий съдове за готвене. окисление на метала донесе домашно вино от бедрата на лош вкус. Най-добре е да се използват дървени, стъклени контейнери или купа от неръждаема стомана. Дървени контейнери трябва да се използват за приготвянето на само вино.
трябва да се промива добре преди употреба бъчви, направени от дърво, попарят с вряла вода, третирани със сярна дим. Стъклени бутилки и кутии на "неръждаема стомана" старателно измити разтвор сода, промива се.
Строги мерки за хигиена - гаранция, че виното не се плесени и патогени.
Как да се подготвите вино от шипка плодове
Тя има следните компоненти в класическата рецепта на напитката:
Домашно вино от ханша
- Пресни плодове - 1.5 кг (или 1 кг сушени плодове);
- Захар - 1, 5 кг;
- Вода - 5 л;
- Стафиди и грозде - 50-100 г
За да се подготви виното на шипка у дома си в по-голям брой всички съставки на тази рецепта трябва да бъде пропорционално на увеличението.
Етапи на вино за готвене от бедрата:
- 1.Plody пулверизирани точилка или по какъвто и удобен начин.
- 2.Gotovyat сироп 1 кг захар и 1 литър вода, се охлажда до температура 30⁰S.
- 3. В контейнера с широка уста смесен сироп и всички други съставки: стафиди, вода, пюре плодове. В останалата захар, докато не се наложи да добавите.
- 4.Emkost, покрита с марля и да зададете на топло и тъмно място в продължение на 3 - 4 дни. Оптималната температура за началото на ферментация - + 18⁰ + 23⁰S.
- 5. Тъй като само процеса на ферментация, за да започнете, е необходимо да изсипете съдържанието в бутилката за ферментацията, да се носят в своята врата воден порта или ръкавици с отвор в единия от пръстите на ръцете за освобождаване на въглероден диоксид, бившият набор на топло място. За началото на ферментацията може да се намери за такива символи като външния вид на пяна, кисел мирис и съскане на газови мехурчета.
- 6.Spustya седмица жълт се филтрува за отстраняване на пулпа и се добавя останалата захар (0.5 кг). капацитет връща на мястото, отново за определяне на хидравличен затвор по него.
- 7.Cherez 1 - 1.5 месеца ферментация следва край (газа не се освобождава в уплътнението на вода, ръкавицата "издухан" и потъва на дъното на видима утайка, вино грейна). Виното се излива от позиция върху повишаването на друга бутилката посредством тънка тръбичка. Ако след премахване на пробите се забелязва липса на захар, на този етап, това може да се добави.
- 8.Zakryv капачка бутилка или вода печат, виното е изпратено до узряването и стареенето на тъмно хладно място. Температурата в помещението не трябва да надвишава + 10 + 16⁰S.
- 9.Vyderzhannoe в продължение на 2-3 месеца, виното се излива отново с бутилки утайка запълване напитки, предназначени за дългосрочно съхранение, плътно затворени с тапи.
В хладно място това кехлибар напитка с вкус тръпчив е в състояние да се съхранява в продължение на около 2 години. Силата му е около 11⁰ или малко по-горе. вино Извън посочените по-горе количества съставки - 3,5-4 литра.