Вино от грозде у дома прости рецепти

Как се прави вино от грозде у дома класически рецепти

Стъпка по стъпка рецепта за класически виното:

1. Пригответе се грозде: бюст, премахване на развалени и развалени плодове, листа и всякакви други отломки. Не мийте плодовете, тъй като кожата има мая, което води до ферментация. Това би било достатъчно, за да избършете плодове със суха кърпа. Бактериите, които попадат с немити грозде, в резултат на ферментация умре. Ако желаете, можете да премахнете клоните. В резултат на това вино не е толкова кисел.
2. Грозде потискат. Можете да използвате всяко устройство. Зърната могат лесно да се смила на ръцете си или да използват по-древен начин - да смаже под краката. В допълнение, можете да използвате toptalkoy за картофено пюре. Зърната трябва да бъдат правилно peretorty в сока от тях може да устои.
   
3. Раздробените плодове, за да премине в дървена, стъкло или емайлиран съд. Metal в никакъв случай не може да се използва, това ще развали вкуса на готовата виното. По-добре е да се използва дървена бъчва - ситуация, която всички печелят. Оставете маса в продължение на няколко дни. Два пъти на ден, от време на време се разбърква през цялото дървена лъжица. По този начин, от кожите са освободени хранителни вещества.
   
4. След 4-5 дни, сокът, който е ферментирал, декантира. Течността не може да се намесва. Разплащателната торта с ръка. Тази стъпка е много важна. Ако не се отцеди сока на време, в резултат на масата ще много кисела. В този случай, виното не е излязъл. Сок ще трябва да се излее или да го направи оцет.
5. Определя се количеството на уловената течност и се добавя захар към нея с изчисляване на 200 грама на 1 литър. И пуснати на пожар, докато се разбърква непрекъснато, се нагрява до температура от 45 ° С Захарта се разтваря и самата течност започва да играе. Топлината е необходимо да се маята започва да се съживи и напредък в процеса на ферментация.
6. Изсипете сока в бутилки за вино и запечата уплътнението на вода. По-добре е да се напише датата, така че ще бъде по-лесно да се движите. Сок трябва да играе не по-малко от 21 дни. Ако виното ще остане по-дълго, това е добре, стига да не е по-малко.
7. Месец по-късно оттича през тръба, като внимавате да не се вдигне утайката на дъното. За да направите това, вземете една пластмасова бутилка, сложи един от краищата на тръбите в нея, а другата - в бутилка. Бутилката трябва да се намира доста под нивото на бутилка вино. Единият край на тръбата се отстранява от пластмасова бутилка и изготвя въздуха. След сока започва да тече, за да се прехвърли обратно в бутилката.
8. Капацитет в който виното се отцежда хлабав капак и поставете на хладно място за около 40 дни. Новото вино все още имат маята, така че това може да бъде за още няколко дни, за да играят. Въглеродният диоксид, който е създаден, не се извежда и капакът се разпада. За да избегнете това, затворете капака не е твърде голямо.
9. 40 дни, за да се отцеди в резултат виното, като внимавате да не се вдигне утайката на дъното. Отново може да се използва пластмаса или каучук тръба.
10. Отново постави на 40 дни на хладно място, а след това отново се слеят. След втората инфузия твърда утайка на дъното на резервоара. С течение на времето, те могат да се превърнат в камъни, които са резултат от използването на вино депозиран в човешкото бъбреците. Важно е да не се пропусне тази стъпка и добре отделя чист вино от утайката. И повторете процедурата. Резултатът трябва да бъде 3 пъти по 40 дни.
11. Получената виното поема необичаен аромат и благороден цвят. Тази напитка може да се съхранява в мазето в продължение на десетилетия. Бутилки не възбудите и внимателно се въртят по време на откриването.
    

Стъпка по стъпка рецепта за това как да правят вино от грозде Изабела дома

За да получите истински вкус на вино "Изабела", трябва да се вземат подходящия вид грозде.

Къща вино от грозде Изабела - проста рецепта със собствените си ръце

• 10 кг гроздова "Изабел";
• 3 кг захар.

Метод за получаване на гроздова ферментация като в състава на класическата виното. Единственият контейнера с клъстери peredavlennymi по-добро покритие с марля.

1. Когато стане ясно, че процесът на ферментация е активно говорене, отцеди сока и оставащото изтичането на торта. Когато от клонки се натисне сока, се прецежда през марля го два пъти. По този начин, виното ще стане ясно и в същото богат цвят.
2. Контейнерът да се излее сок от готови захар и се разбърква докато се разтвори.
3. Изсипете сока от бутилка и се покрива с гумена ръкавица. Благодарение на малък отвор в една от пръстите ще бъдат оценени, когато виното ще спра да играя. В топла стая процесът ще стане по-бързо. Цялостното й ще свидетелства Долна ръкавицата. Можете също така да се използва хидравличен затвор, който се изля малко вода, за да следват процеса на ферментация на вино.
4. След като стана ясно, че виното е осветена и не разполага с топки във въздуха, спокойно можете да преминете към филтрирането. Съставено внимателно, като се има предвид, че балансът в никакъв случай не може да бъде разклатено. процедура ферментация в получаването на вино "Изабела" отнема около 2-3 седмици.
5. Вино, което се оказа оставят за един месец, за да се отървете от седименти. За тази цел, той не се бутилира. Вземете чиста бутилка и се налива виното в нея. Напитката се вари в нея за около 3 седмици. През това време всички нежелани частици потъват на дъното.
6. След това виното се излива в бутилката, и утайката се изхвърля. Може директно да се консумира, но е по-добре да се изчака, докато напитката е напълно узрели. След около 1,5 месеца можете да се насладите на истинския вкус на вино "Изабела".
   

Начало ChaCha от грозде

Тази напитка се нарича грузински или купа с модерен привкус - домашна ракия. Подготовка - процесът не отнема много време, но това отнема много време. Но резултатът си заслужава.

Chacha от грозде у дома, рецепта

• 30 L чиста вода;
• 10 л гроздова кюспе;
• 6 кг захар.

За да се спаси от гроздови плодове, напитката е по-добре да се направи в същото време с виното. След вино кюспе са необходими за получаване на ChaCha. Във всеки случай, те могат да се приготвят отново.

1. Марк поставя в голям съд и се пълни с захар. Разбъркайте и добавете маята.
2. Добавяне на сместа към вода при стайна температура. Ако навън е студено, течността се нуждае от допълнително отопление. Но водата в никакъв случай не трябва да бъде топла, в противен случай ще умре маята и процеса на ферментация не започна.
3. Ферментацията маса отнема около 10 дни. Ако допълнително мая не се използва - един месец. През целия период на резервоар тор да се отвори и се разбърква, за да ограничи торта спадна обратно във водата. Това е, за да не се образува горната част на формата.
4. След това се пристъпи към дестилация. Процесът не е различно в варя на дестилация. Някои съветват да се направи двойна дестилация. В първия случай варя ще има наситен гроздова оттенък.
5. След дестилация Чачу бутилира. Те трябва да се поставят в помещение, в което температурата на въздуха не е над 20 ° С Chacha влива в продължение на 1-1,5 месеца. Пийте узреят и да се превърне в една ракия и гроздов аромат.

Гроздова ракия с ръцете си

Тази напитка е като жените, защото е много мека на вкус.

Класически ликьор от грозде у дома, една проста рецепта

Напитката се получава благодарение на естествената дива мая. Рецептата не се използва водка и други подобни компоненти. Ако плодове прекалено сладък, количеството захар се намалява по свое усмотрение.

• 2 кг зрели грозде всеки сорт;
• паунд на захар;
• 0.5 литра чиста вода.

1. В голям съд се смесват с вода и захар и да сиропа да заври. За да убие огъня и се вари в продължение на 5 минути. Бяла пяна, която се формира по време на готвене, по-добре е да се стреля. Сироп се и се оставя, докато изстине.
2. Нетните грозде (без развалени плодове и листа) да попълните в бутилката и се изсипва на сиропа. Течността трябва да обхваща зрънце слой е 2-3 см.
3. Neck резервоар превръзка марля и се оставя на топло място в продължение на 3 дни.
4. След като водата започне да се пени, шампанско или излъчва характерна миризма - така че тя започва да се скитат. Марли демонтажа и монтажа капан за вода или друго устройство, което е на разположение.
5. Капацитет с бъдещата ракия остава за 1.5 месеца, за да ферментират.
6. Ако няма повече признаци на ферментация, домашна ракия се филтрира през тензух. Да се ​​пие имаше добър цвят, по-добре е да се прибират в няколко слоя.
7. Бренди бутилирана. Напитката е готов за консумация. Може да се съхранява в продължение на около 3 години, в зависимост от температурата в помещението (охладителя - толкова по-добре). Съпротивление на получената напитка - 13 градуса.
   

Тинктура от грозде проста рецепта

Тинктура от грозде в дома - просто рецепта

• Банковите 3 L, пълни грозде;
• 1.5 L водка или варя;
• 3 супени лъжици. л. захар.

1. Гроздето по-добре да се събират в буркан. Когато контейнерът е пълен до върха, за да ги налагат и се измива.
2. Сушено грозде и отделно от всеки ягодоплодни клончета. Вземете само добри и зрели плодове.
   
3. Грозде спят в чиста 3-литър буркан и да попълнят със захар.
4. Цялата налична пространство Изсипете алкохол и затворете капака.
5. Добре е да се говори за сока започва да се открояват от гроздето и се оставя на тъмно топло помещение в продължение на 3 седмици. Към захарта се разтвори, разклаща буркана на всеки 3-4 дни.
6. Готовата настойка от щам през тензух, за да се отърве от кожи на грозде и малки отломки. Бутилиране и могат да бъдат опитани. Напитката може да се съхранява 2 години в изба или друга хладно място. Крепост - 30 градуса.
   

Грозде - това е обичайната овощни плодове, които могат да дадат много необичайни напитки. Вино от грозде у дома прости рецепти - вино, ракия, ChaCha, тинктури, всеки човек ще избере този, който ви харесва най-много. От грозде са много лесни за работа у дома. За обработката й не изисква специални инструменти. С различни сортове грозде са получени оригинални, вкусен напитка с необичаен вкус. Виното получени от грозде, използвани като основа за греяно. Бренди се използва като импрегнатор за тортата, и така нататък. Г. питие, получени от грозде, един от най-добрите в света.