Вино от червено пепел у дома

Букети от офика продължават да светят, дори когато есента е напълно влезе в себе си. От незапомнени времена хората са били третирани с нея много заболявания. Поради горчивината на плодове в храната, те се използват на или след първата слана или след замразяване във фризера. Но не може да не им обръща внимание - Роуан помага при артрит, болести на кръвта, премахване на скокове в кръвното налягане и намаляване на холестерола.

Чудесна алтернатива на получаване офика плодове и сок в чист вид ще бъде домашно вино от огнената й плодове. Вкус вино от офика необичайно освежаващи, леко тръпчив с леко горчив, но мек послевкус. Роуън за неговата употреба на всички видове - и диви и домашни, и тъй като тя расте навсякъде, от суровините не е проблем.

Винарството отдавна влезе в живота ни, и следователно няма да има проблем да допълни колекцията си от вина на друг - букети от червени офика.

В резултат на това някои винарни манипулация получите хубаво питие кръв - в кехлибарен цвят с широк спектър на вкус и извор на лечебни свойства.

Ягоди за това вино сълза, когато първата слана стичаше клоните. Такива плодове са съставени изключително много аскорбинова киселина - витамин С и различни полезни микро - и макроелементи (от желязо, цинк и манган на магнезий, мед и калий).

вина са изработени от червена офика

Това вино е панацея за заболявания, свързани с метаболизъм, кръвообращението. Тя е с диуретик, холеретична и стимулира потенето, подобрява имунната система по време на сезона на настинки, нежно почиства червата, стимулира сърцето, черния дроб, стомаха и инхибира растежа на гъбички. Вие не можете да го пия само на хора с редки заболявания като хемофилия или съсирване на кръвта, ако сте нарушили (което по принцип едно и също нещо).

Вино от офика изисква експозиция - колкото повече възрастта си, толкова по-ниска от горчивината и по-добър вкус. И това не е много по-различен от останалите. Най-доброто от офика ще бъде силно вино, десерт, но масата и полусладко по-добре да не правим. Особено луксозен ще бъде в основата на винени сортове "Ликьор", "Grenade" офика, както и Michurinist "Бърк." Въпреки това, всички тези разновидности на леко сладък.

Често винопроизводители, използващи при готвене само сок офика плодове, добавете към него сок от други плодове, като боровинки, ябълки. Най-добрата част за това ще бъде комбинацията от - 4: 6 (400 мл сок Роуън - 600 мл ябълков сок). И не мисля, че в крайна сметка ще се окаже, ябълка вино. Виното е направено от ябълката малко по-различно.

Къща вино червено пепел планината могат да се приготвят по различни начини и на различни технологии. Ние считаме, че основният начин (и най-лесно) по примера на приготвянето на вино полу-суха от офика.

Вино от червено пепел рецептата:

Ще се нуждаете от следните компоненти:

Rowan плодове - 2 кг
захар - 2кг (+ 0,5-4 кг на вкус)
вода - 8 литра
на литър каша - 0,3 г амониев хлорид, или няколко неизмити стафиди в Bootle

Измръзнали плодове офика да се стопят напълно, старателно измийте ги и заспиват в кипяща вода за половин час
и т.н. трябва да получите плодове, изплакнете със студена вода и се смила в пюре
Роуън микс промяна в стъклен Bootle, попълнете половината от захарта, добавете вода, добавя се амоняк (или стафиди), в близост медицински ръкавици с игла прободен кутрето и поставете на топло
Когато ферментацията е пред своя край добави втората половина на захарта, и когато ще свърши - за филтриране на полученото вино, изсипва се в бутилки и се оставя да узрее 3-4 месеца (да падне утайка)

Нюансите в производството на вино:

за приготвяне на напитки половината от водата, може да се замени с ябълков сок (но не по-дълъг)
амониев в рецептата може да бъде заменен от шепа стафиди (неизмити и за предпочитане черен) за увеличаване на процеса на ферментация
захар в процеса на производство на вино за добавяне на две части (може дори три) - контролира ферментация и поддържа желаната сладост
за да се получи сладък количество вино на захар може да се увеличи в размер от 0.5 до 4 килограм (първоначалната захар тегло) (сладост вино може да се контролира по време на добавянето на втория захар)
вино за готвене на сок от офика е различно само заради плодовете изстискайте сока и се изсипва торта е необходимо за нас в бъдеще с вода в продължение на 5 - 6 часа. Rowan филтрува се смесва с вода и плодов сок, излива захар и пуснати да ферментира. Процесът е пълен се бутилира и сложи да узреят
трябва да се съхранява вино на хладно място, поставянето на бутилката хоризонтално, по-добре е за няколко години (горчивината отишло напълно)
преди сервиране виното отново се декантира от утайката (филтър)

Това вино перфектно допълва месни ястия и ще бъде чудесно допълнение към десерти. Но е възможно да се пие малко, като средство за защита, на когото и да е, в действителност, е.