Вино на граната в дома - рецепти за ястия

Гранат - е много полезен и просто фантастично красива Бери украсена корона, всяка от които е ограден с каменна чанта с сладко-кисел сок прилича на скъпоценен рубин. Благодарение на отличния вкус на нар на Изток в продължение на няколко хилядолетия, тя се използва при готвене и винопроизводството. У дома, нар вино е възможно да се подготвят две рецепти - със и без мая.

Безквасен вино рецепта от нар

За получаването на 5 кг зрели необходимата гранат и 1,2 кг захар. Гранат промити бял мембрана се отстранява, възстановени зърна и ги изсипва в гърне емайл. Тогава смаже зърно tolkushkoy или ръце, за да се открояват сок и добавете захарта. След захарта се намокри и частично разтворен, съдържанието на съда се поставят в специално бутилка за по-голям ферментация, уплътнение вода затварянето или поставена върху гърлото на ръкавиците, пробит в няколко места с игла.

Бутилката се поставя за 5 седмици на топло и по време на този период за наблюдение на процеса на ферментация. Ако това се случва не е толкова активен, а след това да се осигури допълнителна запечатване гърлото на бутилката покрити с глина.

Когато ръкавицата или опровергавам въздушни мехурчета и пяна вече няма да излезе от капана на водата може да се счита, че процесът на ферментация е завършена и нар вино е почти готова. След това отворете ферментацията бутилка, виното се филтрира, бутилирана, запечатани и да се съхраняват в мазето за около месец, след което тя вече е станала готова за използване.

Рецепта за нар вино с мая

За да се получи необходимостта напитка 6 гранат пакет вино и 1 час. L. Конвенционални мая, 12 чаши вода, една таблетка "Кампдън", 4 чаши захар, 450 г стафиди, 1 час. Л. Пектинови ензим, 2 ч. Л. Смес от яблъчна, лимонена и винена киселина.

Наровете са обелени и филми, зърното се поставя в тенджера и се месят. Чрез били разделени сок от нар добавете всички съставки с изключение на мая. Внимателно се разбърква пивната мъст и се оставя да престои една нощ. На сутринта сместа се прибавя към дрожди и се смесва отново. Pan поставят на тъмно място в продължение на една седмица, през което сместа се разбърква в продължение на един ден.

Жълт нар вино се филтрува и се излива във ферментацията на бутилката. Инсталирайте печат вода върху него и поставете на топло място.

След 3 седмици, когато ферментацията е пълна, виното се бутилира и се съхраняват в мазето в продължение на минимум 3 месеца, експертите препоръчват да се поддържа нар вино не е по-малко от една година.