винен сос
Вино сос перфектно разнообразява всяко месо, риба и зеленчукови ястия, което им дава необичайни пикантност и оригиналност.
Рецепта винен сос
- лук - 4 бр.
- масло - 50 д;
- бял вермут - 1 супена лъжица.
- сухо вино - 1 супена лъжица.
- крем - 1,5-ви.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
Nashinkovyvaem лук, се запържва в масло и се измести в тенджерата. Добавете бяло вино, вермут и сол. Винена смес се изпарява, поставени сметана и се вари до дебелина около 5 минути.
Вино сос за месо
- крем - 250 мл;
- масло - 60 д;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук;
- Пиле яйчен жълтък - 3 бр.
- магданоз;
- Сухо бяло вино - 0,5 об.
- лимонов сок - на вкус.
За да се подготви винен сос и магданоз корен настъргвам с лук леко се запържва в maslitse. След това добавете брашното, изсипете заквасена сметана, сосът се разбърква и се нагрява на 5 минути. След това изсипете бялото вино, доведе сместа да заври, вари 3 минути и отстранете от огъня. Жълтъците, победи също с топла масло и се съчетават с основната маса. Зареждане месо сос лимонов сок, лют червен пипер, сол, разбърква се и се филтрира.
Вино и мед сос за салати
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Med. - 1 чаена лъжичка;
- Salt - щипка.
Мед разтваря в оцет и се смесват с маслиново масло. Разбърква се сместа и се добавя към него щипка сол.
Червеното вино сос
- червено вино - 150 мл;
- бульон - 450 мл;
- крем - 150 мл;
- зърно горчица - на вкус;
- зелен босилек, магданоз - на вкус;
- сол, смлян червен пипер и черен пипер - на вкус.
Ние ви предлагаме друг вариант как да се готвя винен сос. Бульон микс с червено сухо вино и сложи на слаб огън. Сместа се вари в продължение на точно наполовина, добавете сметаната и tomim в продължение на няколко минути. Тогава подправете със сол, черен пипер, червен пипер и синапено семе. Всичко добро раздвижване и отстранете от огъня. След това добавете нарязания на ситно магданоз и босилек. Готов сос ние се измести в сос лодка и да служи с месни ястия.
Вино сос с горчица
- бульон - 1 супена лъжица.
- бяла маса вино - 0,5 об.
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица.
За да се подготви пържен в сос от масло брашно, неговата порода риба бульон и се вари в продължение на 10 минути. След това добавете сол, горчица, изсипете в бяло вино и се разбърква. Готов винен сос сезон с който и да е на скара червена риба.