Вимето - рецепти
Някои интересни ястия от телешко виме - рецепти
Udder има специфичен вкус и мирис, така че обикновено се получава отделно, най-малко - други вътрешни органи. Във всеки случай, трябва да се накисва в студена вода в продължение на поне 3 часа преди получаване на вимето (и за предпочитане 12). След това се измива с този продукт, и вие може да готви.
Fried крава вимето - рецепта
- краве виме - 1 кг;
- Лукът - 1 бр;.
- сух подправка за бульон (пипер грах, Lavrushka, карамфил);
- пилешко яйце;
- пшенично брашно;
- бира или мляко;
- свинска мазнина или растително масло;
- билки за украса.
Напоени и се промива вимето големи парчета (парченца) и приготвена с подправки крушка докато станат готови за поне 2.5 часа. Леко се охлади вимето в бульон, извадете и ще намали филии не по-дебели от 1 см.
Получаване на тесто (е вискозно тесто) смесване на брашно и яйце с мляко, бира или вода.
Потопете парчета от вимето в тесто и се запържва в добре загрята тиган, докато кафяво и хрупкави и от двете страни. Може да служи всяко гарнитура (бобови култури, картофи, ориз и т.н.). Задължени да предоставят на остра вимето ароматизирана чесън или чесън-лимонов сос. Можете пикантен доматен-чесън. За по-добро усвояване на добри трапезно вино хижа.
Кюфтета от вимето - рецепти
- краве виме - 1 кг;
- остаряла бял хляб 1/2 бр.
- лук - 2 бр.;
- пилешко яйце - 1-2 бр.
- черен пипер и други подправки, смлян на сухо;
- свинска мазнина или растително масло.
Напоени и се промива сурова кайма вимето също Peremel лук и хляб, предварително накиснати във вода или мляко. Добавете яйцата, подправки, леко prisolit. Формулярът за банички с мокри ръце и се запържва от двете страни. Сервира се с лют сос.
Гулаш, направена от вимето краве
- краве виме - 600 г;
- Лукът - 1 бр;.
- подправка сух смлян (например, готова смес хмели-сунели или къри);
- мас масло или за пържене;
- доматено пюре;
- чесън;
- пресни зеленчуци.
Udder obsushivayut напоена, нарязани на малки парчета. Passeruem лък в един котел, добавете нарязан вторичен продукт и оставете да къкри, докато омекне с подправки, добавете вода и разбъркайте, колкото е необходимо. В края на процеса на добавяне на доматено пюре и чесън.
Пикантни пържени краве виме в мексикански стил
- вимето на кравата;
- подправки за супа;
- чесън;
- вар и / или лимон;
- червени люти чушки;
- малко на текила или лек ром;
- сланина за пържене.
Вимето напоена с кипне бульон, извадете и се нарязва на големи парчета. Разбърква маринатата чесън и червен
