Видове и сортове зелен фасул с описание и снимки (в цвят)

Фасул винаги е бил смятан за нискокалорични и лесно смилаеми продукт, който е отличен източник на енергия, а това е вярно в много разновидности (посочено в описанието им). Независимо от това, че не винаги е бил, и по-ранните етапи на отглеждане на културите растение е било използвано като декоративно украса.

В тази статия ще говорим за видове фасул и, което позволява да се яде не само боб, но и на целия шушулки. Прави впечатление, че основните и най-забележими сортове критерий разделяне на групи служи цветни шушулки.

Най-добрите сортове на червен боб

Червени боб са почти толкова популярни, тъй като бял боб. Това не е изненадващо, тъй като те съдържат големи количества протеини (8 г на 100 г), и антиоксиданти. Благодарение на тези показатели за полезните свойства на червен боб, отколкото дори и касис, тъй че антиоксидантите защитават човешкия организъм от вредни радионуклиди и забавят процеса на стареене. В допълнение, червен вид съдържа много витамини и фибри, използването на които подобряват състоянието на кожата и има благоприятен ефект върху имунната и нервната система.

Важно! Само на 100 грама боб на ден ще ви осигурят необходимото количество от тези вещества, които не само стабилизира нивото на кръвната захар, но също така предпазва от чревни инфекции и дори тумори. Разбира се, не е чудно, боб е считан за един от най-полезните култури, отглеждани в крайградските зони. Въпреки това, в случай на червен боб трябва да бъдат много внимателни, защото в суров вид, те са токсични. Унищожи токсини помага на топлинната обработка, а за готвене трябва да продължи най-малко 10 минути. Ако е необходимо, на боб може да бъде предварително накиснати във вода.

Има различни видове на червен боб. Така че, като сянка може да бъде както конвенционалните и азиатски фасул, както и канап или спрей растения с червени семена. Характеризира се с цвят и форма семена декоративни боб.

Най-доброто от пилинг червени сортове в страната ни се считат Skorospelka, домати, Ташкент, средно червено, етиопски и Азуки. Тъй като различните сортове боб, всички те имат своя собствена специфичен набор от функции и може да варира външния вид и характеристиките на растежа. Така например, боб Skorospelka узреят напълно в рамките на 55-60 дни след засаждане, както и техните характерни черти са дългосрочен и точна форма, както и приятен розов-червен цвят.

Домат - идеално за съхранение и приготвяне на храна на традиционни грузински ястия. Плодовете на този вид продълговати, кафяви и леко сплескани от двете страни. Ташкент е по-подходящ за отглеждане в южните райони на страната, тъй като предпочита топъл климат. Независимо от това, с помощта на трансплантирани размножителния метод можете да получите доста добри добиви и в средната зона на страната.

Подробности боя всички характеристики на червени сортове боб ние няма да, но с покупката на семена винаги обръщат внимание на това, тъй като зърната са идеални за отглеждане в някои обстоятелства, не е подходящ за други.

жълти зърна

Сред различните разновидности на млади фасул, които обикновено са представени в градината, особено се откроява жълти зърна. Големите му шушулки с ярки цветове много приличат на обикновен восък, но независимо от името си сред жълти зърна все още се срещат лилави шушулки.

Жълти зърна се използват за приготвяне на различни ястия (супи, яхнии, салати) и е много подходящ за бланширане, изваряване, пържене, мариноване, или гасене обработка за двойка. Въпреки това, тя често се консумират в суров вид, защото това е, как той запазва максималния брой полезни свойства.

Най-добрият разнообразието от жълти зърна се счита Sweet смелост, която осигурява богата реколта в рамките на 41-56 дни след поникването. Отличителна черта на тази sorokasantimetrovogo растения са цилиндрични, сочни боб с ярко жълт цвят. фоликул дължина от 12-16 см.

Знаете ли, че? Като зеленчук боб са започнали да растат само в XVIII век.

Бял фасул: клас

Бял фасул, характеризираща се основно от не твърде много на протеин (100 г - 7 д), така че този боб е идеален за хора, страдащи от затлъстяване. Пълноценно използване на на бял боб и ще бъде за възрастни хора, защото, наред с други неща, той съдържа много желязо, той помага за укрепване на сърдечно-съдовата система и подобряване на общото здравословно състояние.

комбинация ще бъде най-оптималния за готвене зеленчуци бял боб, съдържащи голямо количество витамин С.

Подобно на други "цвят" разнообразие, група от бял боб комбинира няколко вида боб, сред които са на храст, къдрава или канап растение. Почти всички от тях се отглеждат в съответствие с една и съща технология и производителност все зависи от сорта и внимание по време на летния сезон. Сред най-популярните разновидности на бял боб изолирани Черно око - е малки и тънки кожа плодове, благодарение на които не е нужно много време за подготовка на зърната (можете да направите, без накисване).

Знаете ли, че? Името на вида идва от малка черна точка на бял фон боб. Chali - за разлика от предишния, този сорт може да се похвали с относително големи семена, които често се използват в приготвянето на ястия. Причината за това - много гъста боб структура, която позволява първо се вари, а след това друг, и се запържва боб.

Сред останалите членове на бял боб, а има и разновидности на Белия плосък Belozerka и бяла кобила, които, въпреки че те често се отглеждат в крайградските зони, но все още не са получили такава широка популярност, както е описано по-горе.

Описание зелени сортове боб

Като говорим за зелен боб, да не говорим за зелен фасул, представени някои от най-добрите сортове. Този член на семейството на бобовите растения има шушулки, достигайки дължина 6-20 см, във всеки от които отлежава от 3 до 8 семена. Прави впечатление, че и първото споменаване на зелен фасул, учените са открили в китайски писания, отнасящи се до II хилядолетие преди Христа. Всички последващи материални артефакти са открити в Южна Америка, където зелен фасул, отглеждани племена инките и ацтеките.

Що се отнася до кухнята на европейски страни, има традицията на яденето сочни боб остриета не ще до XVIII век. Деликатно и хрупкава седмица шушулки ядат цели, не образува само чрез извличане на семената. Те могат да имат много различни форми: от стандартен кръг (аспержи, "френски" или кенийски фасул) на плоски и кратко (7-13 см).

Важно! Разлики зелен боб и видими в своята цветова палитра. Излъчват ярко зелени, сиво-зелени, зелени с пурпурни петна и дори жълти чушки, но най-често срещаният цвят е все още zelenyy.K добрите сортове от този вид включват черни очи боб и оцветен. В първия случай е заоблени остриета, които имат груби влакна (считан за един от най-добрите Tendergreen клас), а вторият - чушките с жълти и кремави семена, които запазват цвета си по време на готвене (струва да опитате сладък сорт Kinghorn Wax). В допълнение, зелен фасул често са наричани и плоски зърна, които бързо стават сковани ако сте пропуснали момента на придобиването им. Най-добрите сортове сред тези растения се считат за принц и Хънтър.

лилави боб

Фасул виолетов представени жълто-лилаво шушулки, достига дължина от 12 см. Често този тип се нарича "грузински" или "дракон език", но и трите имена се отнасят до растения от семейство бобови с маслинови лилави семена във вътрешността на шушулката.

Фасул, подходящи за консумация, приготвени както и сурова, но в последния случай е по-добре да се използват млади екземпляри. Ако презрели плодове, техните нуклеоли са отстранени от чушките и се готви отделно.

Важна особеност на лилав боб е промяна в цвета при готвене. Това означава, че ако решите да се готви на шушулките, те ще загубят един красив лилав цвят и ще се превърне в стандарт зелен цвят. Тази невероятна гледка боб дойде при нас от Индия и Китай, които се използват в готварството като цяло младите шушулки и зрели семена, без крила.

Черен боб:-популярните сортове

Сред сортове боб, често срещащи се в крайградски райони, някои добри сортове, предназначени за отглеждане, се считат представители на черен боб, които, макар и по-рядко засадени бяло и червено, но не по-малко полезни. Те съдържат повече протеини, отколкото в същите червени и бели зърна (до 9 грам), и по тази причина, когато са необходими плодовете на тези растения, можете лесно да се замени месото, особено като се има предвид факта, че характеристиките на соеви зърна протеини наистина подхождат към белтъка на животните ,

В допълнение към тези предимства, ползите от черни семена се приписват и нормализиране на химически баланс в стомаха, което е характерно с редовната употреба на боб.

Като се има предвид, че домашните градинари не са активно вдигнаха отглеждането на черен боб и разновидностите на това растение не е толкова много. Най-добрите от тях са:

• Бъбреците - фасул са бъбрековидна форма и боядисана в черно с червеникав оттенък. Както е случаят с лилава боб, когато варени цвят черен боб също се променя, а след това те ще получат розов оттенък. След готвене, отлепете семената на черен боб се превръща много тънки.
• Preto - фасул сорт плодове богата черен цвят с характерен белег, кремът в зърната. Главната особеност на този сорт е светло зрънце вкус, особено забележимо при готвене боб. Както за термообработка, зърната имат много дълъг Preto готвене (не по-малко от 90 минути), предварително накисване във вода. Вкусът на такъв черен боб също доста специфични и различни сладникав бележки, с едва забележимо горчивина.

Черен боб с всичките му видове и степени могат да бъдат представени като кърлинг, ширити и храстови растения. Обикновено, зърната се консумират като гарнитура, но понякога те се добавят в горещите първите курсове. Черен боб, както и истината, са в състояние да направят супа или борш по-приятно и интензивен.

Смятате ли, че най-често срещаните, за да видите черен боб могат да бъдат в мексиканска кухня, деликатен зелено - на френски, и червено - идеални за попълване бурито или като компонент от пикантен чили. В същото време, бял боб - е универсален продукт, перфектно се комбинира с други продукти от всякакъв цвят, ги засенчване в най-невероятни начин. Каквато и да е тип решите да не кацне на лятната си вила, във всеки случай, можете да получите уникален добавка към различни ястия, съдържащ множество полезни витамини и минерали.