Въглехидрати - Свойствата на въглехидрати, сложни въглехидрати, прости въглехидрати, полза и вреда

Въглехидрати - са органични вещества, които съдържат карбонилна група и хидроксилна група. Това определение от директорията. Много технически и объркващо? След това, по различен начин. Въглехидрати - основен компонент на всички клетки и тъкани на живи организми, без изключение. При растенията, те са много повече от животни, но това не е така. Важно е, че въглехидратите в техния състав е много различна и изпълняват различни функции.

Човешкото тяло се нуждае от въглехидрати постоянно: балансирана диета - е ключът към здраво тяло, като въглехидрати - определен източник на енергия за хората. Въпреки това, съществуват различни мнения за опасностите или ползите от въглехидрати за хората. Всички въпроса в разделянето на въглехидратите в бърза и бавна.

Въглехидратите са бързи и полезни

Бързо (смилаеми въглехидрати) имат проста структура и процес енергия откат тялото върви бързо.

сложни въглехидрати

Комплексните въглехидрати са съставени от две или повече прости вещества и тялото си получава енергия само след разлагането им в прости въглехидрати и тяхното цялостно преработване, и този процес е доста дълъг.

Захарозата е съставен от глюкоза и фруктоза, толкова бързо, разбити в оригинал, които бързо се усвоява в човешкото тяло. За съжаление, тя съдържа много "празни" калории, въпреки наситеността на храни, богати на захароза (бонбони, мандарина, кексове, много напитки) е много бърз, но също така бързо и минава. Освен това, хората, които консумират прекомерно такива продукти, риск за да печелят допълнително телесните мазнини.
Пектинът и фибри едва смила, но насърчават подходящо смилане, токсини и вредни вещества. В допълнение, използването на продукти, които съдържат влакна и пектин (трици, брашно, брашно, зеленчуци и плодове, като ябълки) дава възможност за по-дълго усещане наситен.
Нишесте - един вид бавни въглехидрати, които се абсорбира добре от организма, се раздели на глюкоза. Най-голямата му номер в зърнени храни, тестени изделия, картофи и бобови растения. Когато ядете храни, съдържащи нишесте, човек добре наситена и постоянно.
Гликогенът - само може би въглехидрат, който навлиза в човешкото тяло от черния дроб и месото. Long храносмилане, но се забави в човешкия черен дроб. Това е нивото на гликогена може да бъде спешно мобилизирани от организма, за да компенсирате липсата на глюкоза.

Полза или вреда от въглехидрати?

Очевидно е, че въглехидратите, на първо място, но все пак полезно, тъй като те са основният източник на енергия за човешкия организъм: въглехидрати дадено лице получава 60% от цялата енергия, и само 40 - за сметка на мазнини и протеини. Но не забравяйте, че превишението на прости въглехидрати води до бързото насищане, което също намалява бързо и отново чувството на глад. Това е особено вярно за тези, които следват фигурата и броене на калории, без да натоварва себе си физически трудна. За да не се лишава организма от въглехидрати, трябва да се яде храна, която включва сложни въглехидрати - органът, който ги преработва за дълго време, и затова усещането за ситост не се губи. При постоянна физическите (и е под постоянен психически натоварвания), напротив, изисква постоянна емисия на организма много прости въглехидрати, за да се възстанови бързо количеството на захар в кръвта. И ние не трябва да забравяме, че рязкото нарастване на кръвната захар подобрява настроението. Как е филмът? "Яжте шоколад, детето ми!"

Ако искате информация, моля, кликнете