Вегетариански сватба

Вегетарианството днес - определено е на мода, особено сред по-младото поколение. На Запад, например, не е изненада партии във формат "без месо". Така например, на сватбата на сър Пол Маккартни е само една и съща вегетарианец: всички ястия се приготвят предимно от органични компоненти. Въпреки това, дори и най-известните вегетарианци съмнение за менюто на сватбата, да се притеснявате, че масата може да бъде рядко. В действителност, ако отидете в менюто правилно, обърнете се към доказан място (ресторант или кетъринг фирма), без месо празник може да бъде много вкусно, обилна и разнообразна. И някои от гостите и не се чувствах липсата на "Агнешко крака и барбекю." В тази статия - някои практически съвети за това как да покрие празничната трапеза от вкусни ястия вегетарианско меню.

Формати вегетариански банкети

Има два формата сватбени вегетарианци:

Класически вегетарианска маса;
за вегани маса ( "строги" вегетарианци, които не ядат мляко и яйца);
Традиционен празник с отделна таблица за "nemyasoedov".

Много ресторанти София предлага сватба меню с плисък на вегетариански ястия.

Уведоми ме за банкет формат - правило на етикет

Дори и ако двойката вярват, че тяхната вегетарианска маса е богата и вкусна разнообразие от ястия, информира гостите за този формат все още е необходимо. За да направите това, вие трябва да започнете с поканите за проектиране. Те трябва да се отбележи, че на масата няма да има месо или рибни ястия. Също така е необходимо да се определят времето за това дали сватбата на алкохол (класически вегетариански банкети не са алкохолни напитки, но има и изключения). По този начин, всеки от гостите сами да решат дали да се стигне до банкета или да се ограничи поздравления на тържествената заря-живопис.

Дори и ако двойката вярват, че тяхната вегетарианска маса е богата и вкусна разнообразие от ястия, информира гостите за този формат все още е необходимо.

Много организатори на такива сватби гости препоръчват изпрати "електронна покана", която е една страница с примерно меню. ще бъдат показани на цветни снимки на вкусни, красиви и изкушаващи ястия, които ще се разсее мита, че на масата без месо и риба - лошо.

Ако повечето от вашите гости - вегетарианци, но все още искате да направи таблица за месоядците, и въведете часа, в поканата.

Сега, когато съвестта ви е чиста пред гостите, можете да преминете към незабавното организиране на фестивала "без месо и риба."

Класически ястия в стил вегетарианец

Както ни казаха готвача топ ресторантите в София. Банкети в «без месо» стил е много популярна и днес. На първо място, това е здравословна храна. И, второ, са такива елементи, много по-евтини месни и рибни ястия. По този начин, липсата на месо на масата е маскиран като виртуоз добавяне на подправки и сосове в ястия. Освен това, ако сватбата е вегетарианец, не веган, за готвач - отворен път към въплъщение на кулинарни фантазии.

веган меню Banquet не позволява храната на масата с масло, сирене, сметана и яйца. Тази таблица е ограничен само зеленчуци, плодове и зърнени храни.

веган меню Banquet не позволява храната на масата с масло, сирене, сметана и яйца.

Всеки уважаващ себе си меню ресторант включва вегетариански ястия. И не само салати и гарнитури, но вкусни предястия, основни ястия, десерти и сладкиши.

Това е много полезно да се учат от хората, които са организирали тези тържества. В мрежата има много форуми, където вегетарианците са разделени на придобития опит.

От студени предястия може да предпочитат студени rolu с зеленчуци, тофу и маслини, рулца от патладжан с ядки, зеленчуци, сандвичи, tartlets с рататуй, домати пълнени със сирене фета и босилек.

Това не е пълен списък на храни, които имат шанс да заеме достойно място във вашата сватба меню. От студени предястия може да предпочитат студени rolu с зеленчуци, тофу и маслини, рулца от патладжан с ядки, зеленчуци, сандвичи, tartlets с рататуй, домати пълнени със сирене фета и босилек. Салата можете спокойно да изберете класически "Цезар", без месо, гръцки, springroll с зеленчуков микс. Никой не забранява да се поставят на масата богато ястие от кисели краставички, които са винаги в полза на банкети, както и сирене рула, растително кебап, палачинки с постно плънка, зеленчуци в тесто. От горещи ястия в вегетарианско меню свикнали zhuleny с гъби, пълнени с ориз чушки, гъби и фъстъчено сос, картофи във всичките й проявления (огретен, печени, задушени, на скара, zrazy и др.). Всички фенове на здравословния начин на хранене с гръм и трясък, като вземат растителни гювечи хрупкави сирене кора, ориз, пълнени с ориз и сирене бургери с фъстъчено сос. Като се опитали поне 3-4 опции ястия, гостите ще бъдат хранени и щастливи.

От горещи ястия в вегетарианско меню свикнали zhuleny с гъби, пълнени с ориз чушки, гъби и фъстъчено сос, картофи във всичките й проявления (огретен, печени, задушени, на скара, zrazy и др.).

Напитки за вегетарианци

Не всички вегетарианци държат "без алкохол диета." Някои все още си позволи да пие вино или нещо по-силно, особено на такъв ден. Ако сватбата е планирана без алкохол, в този случай ще трябва да привлече подкрепата на бармана. Той трябва наистина да изненада гостите си, като предлага творчески коктейли. Например, една смесица от "всички цветове на дъгата", класическите пресни, пикантни удари, охладени плодове и билкови чайове, безалкохолна бира и безалкохолно шампанско.

Виртуози на кулинарното изкуство днес лесно пекат палачинки, кифли, сладкиши, бисквити, и дори keykpopsy и ореховки за "тревопасен".

Кук веган торта без яйца и мляко днес краве не е голям проблем. Сладкарите са се научили да замени яйца натрошени ленено семе, използвайте бои с добавени екстракти от плодове и зеленчуци. Виртуози на кулинарното изкуство днес лесно пекат палачинки, кифли, сладкиши, бисквити, и дори keykpopsy и ореховки за "тревопасен".

Всеки уважаващ себе си меню ресторант включва вегетариански ястия.

относно организирането на вегетариански експерти банкетни кажа: ако гостите, които не се използват като храна, понякога възникват проблеми в тържествен ден, сутрин призива всички младоженци с благодарност, като отбелязва липсата на тежестта в стомаха и махмурлук. Това означава, че празникът е успех!