В кои продукти са намерени ботулизъм

Хранителното отравяне с колбаси - доста често срещано явление. Лятото не е минава и ден, което не е било обявено новините, хората започват да проникват на сватба, рождени дни и така нататък. Обикновено, виновен за неправилно съхранение, преработка на хранителни продукти, както и в резултат е налице заболяване. Но интересното е, че много хора дори не знаят, ботулизъм може да се случи, когато се използва на всеки продукт.

Патогенните бактерии обикновено са открити в месо или гъби. Но нека да погледнем какви други продукти могат да се срещнат ботулизъм, което е опасно за нашето здраве и дори живота.

бактерия Clostridium ботулинов на

Процесът на разработване на ботулинов в храни

Clostridium ботулинов - анаеробни бактерии, които се развиват в отсъствие на кислород. Ботулизъм развива в случая, където бактерията клостридиални растат и тъй като те растат произвеждат токсини в храната преди консумация. Най-често това се случва в опазване, както и в продукти, които не са били добър лечение.

Много хора се страхуват да купуват консерви, но в същото време в началния химическо почистване и опазване са лесно и без да се засяга. Какво е най-лошото, което може да бъде от дома или гъби яхния, че с любов покрит майка и баба? Но според статистиката, това е 85% от случаите на отравяне отчетени от дома съхранение.

Това се дължи на факта, че банките за осоляване и от кваса не могат да преминат достатъчно продукти за термична обработка преди съхраняване може да бъде лошо измити и така нататък. В мащабно производство на такъв риск се намалява до минимум, тъй като всички напълно стерилизира и тествани в лабораторни условия.

85% от отравяния отчетени дома запазване

Кои продукти са по-често стават територии за отглеждане на бактерии ботулизъм? Обикновено, те включват:

• мариновани гъби;
• конфитюр:
• консервирани и мариновани зеленчуци.

Продукти - източници на ботулизъм

Ботулизъм - настъпва при какви продукти? Гъби, краставици, риба, месо - е обичайните продукти за нас. Ние сме свикнали да ги яде, може би не всеки ден, но няколко пъти в месеца със сигурност. Но дори и любимите ни храни могат да ни навредят, например, консерви, солени и кисели форма.

С цел да се избегне превръщането жертва на тази опасна болест, трябва да се съобразят с всички необходими правила в получаването и използването им.

Домашна компот плодове могат да бъдат опасни

Ние сме свикнала да мисля, че вкусна домашна плодове компот може да причини ботулизъм. И все пак, трябва да се разбере, че причинителят на болестта живее в почвата, с него, той може да получи до плодове, като ягоди или ягода. Ето защо, детайла и са изложени на риск, тъй като това може да се дължи на неправилно боравене непоправими продукти или прибори.

Най-опасното нещо, което не изглежда възможно, за да разберете дали има банка ботулизъм. Нито вкус, нито цвят компот не се представя. Ето защо, ние трябва да бъдем много внимателни с дома съхранение, както и закупуване на съкровените буркани от непознати хора на физическите пазари.

Може би това е ботулизъм в меда? Това е доста спорен въпрос. От медицинска гледна точка, е възможно да се съмнение, че такъв полезен продукт на пчеларството може да бъде носител на такава опасни бактерии. Към днешна дата не е сигурно доказателство, че ботулизъм може да се случи в мед.

Дали има патогени в млякото? В типична и желе чист и може да има бактерии ботулизъм. Но за мляко на прах, трябва да поговорим. Както е известно, този бял прах се използва за получаване на кърмачета, кондензирано мляко и така нататък. И това е в тези консервирани храни може да е ботулизъм.

Трябва да се отбележи, че млякото е отлична спестява ботулизъм бактерии, които могат да влязат в него, ако не е правилно съхраняван. Така че, ако си купите такъв продукт, не си струва да гони ниска цена. Важно е да се изберат качествени суровини и не се скъпя за него.

Ботулизъм може да се случи в кърмачета

В кисело зеле

Винаги е въпросът - може да се развие ботулизъм в киселото зеле? Както вече беше посочено по-горе, Clostridium ботулизъм се случи само в напълно анаеробна среда, т.е. без притокът на въздух. Те обикновено възникват по време на снаждане на консерви, които не са преминали правилното стерилизиране.

С кисело зеле ситуация е малко по-различна. Тъй като това не е толкова често консерви, който се поставя в съд с плътно затварящ се капак. Това означава, че в този случай няма оптимални условия за бактерията да расте. Ето защо, зелето може да се консумира спокойно и щастливо.

доматите

краставици и домати ботулизъм The проявява по-рядко, като гъби или риба. Но все пак не трябва да яде домати от издути кутии. Това означава само едно, която бе съборена технологичния процес на консервация.

Ботулизъм е опасно за живота

Отново, това е почти не се случва в производството на консервирани храни, но в дома избата е напълно възможно тази ситуация. И не говоря с пренебрежение, като се има предвид, че това не означава нищо.

Преди буркани задължително трябва да бъдат стерилизирани в продължение на петнадесет минути. И най-вероятно не трябва да се каже, че зеленчуците да бъдат сигурни, да се измие добре, за предпочитане под течаща топла вода, за да отмие мръсотията сигурност.

заключение

Ако сте голям фен на кисели продукти, ние трябва да вземе всички предпазни мерки преди употреба.

Ботулизъм не е прощава. Няма нужда да слуша неговото семейство, които ентусиазирано се каже, че в наше време не е ботулизъм не е, така да яде от подути банките и не се притеснявай. Това е много измамна подход към здравето си и дори живота си.

Ако сравним отровата на гърмяща змия и токсина, който се произвежда от бактерии от ботулизъм, отровата на змия губи голям марж. Така че колко опасен е ботулизъм почти четири пъти!

Какво трябва да знаете преди ядене консервирани храни:

1. Ако навивам банките сами, не се мързеливи и лечение на всички внимателно да се измие и стерилизира. Това е особено вярно за компоти и конфитюри за деца.

Да не се купуват консерви с издут капак!