В българското мляко се добавя сода и амоняк, храни и напитки, кухня, аргументи и факти

Закупуването на пакета с думите "мляко", ние се надяваме, че можем да го плати за млякото, а не напитка, която се прави от сухи строителни смеси. Въпреки това, ние се изневерява безнаказано.

Не подкопае

Ситуацията с млякото в нашата страна, най-меко казано, сложно. Въпреки че има ГОСТ, технически регламенти и други документи, които все още не са разработили метод, който ще позволи да се определи дали има сухо мляко за пиене в.

- В чужбина, ако млякото се възстановява от сухото върху опаковката и пише - "от мляко на прах" - обяснява Лариса Абдулаев, изпълнителен секретар на Dairy съюз на България. - Ние сме въвежда термина "мляко напитка", но никой не го посочва върху опаковката.

Пропуски в ръцете на създателите на закона:

- Ако няма научен метод за тестване на мляко, резултатите от изследване на производителя лесно оспорени в съда, - казва Елена Rakhmanov, експерт на потребителите Дружество за защита на права (OZPP) "Обществен контрол". - Има и други трикове: в мляко на прах се добавя малко от това, както и на резултатите от проучванията е замъглена - да представят заявление на производителя става невъзможно.

Наличието на мляко на прах само косвени доказателства, може да се види, което предполага, че млечен продукт подправено. Такива знаци са открити в хода на мляко проучване от конвенционалните магазини, които провеждат лабораторни изследвания "Мляко" Млечни изследователски институт (SSI VNIMI ОССЗ).

Лабораторията тествани пет проби от пастьоризирано масленост от 3,2%, "Big Break" (АД "MosMedynagroprom" Dairy Plant "храна в училище"), "Clear Meadow" (LLC "Мечта"), "Мътеница" (АД "Фирма" Unimilk ")," Big кръг "(" Галакси ")," Останкино "(OJSC" Останкино млечни продукти за растителна "). Те са проверени за съответствие с изискванията на ГОСТ и технически нормативни изисквания в сектора на млякото и млечните продукти.

Шипове?

- В натурално мляко не трябва да бъде сода или амоняк, - потвърди "АИФ" Владимир Лабин, изпълнителен директор на Dairy съюз на България. - Наличието на тези материали показва ниски технологични условия за производство.

Резултатите от това изследване бяха обявени, но производителите не са съгласни с тях.

- Подход към тълкуването на резултатите неграмотни - ". Unimilk" сигурен Евгения Lampadova, говорител на компанията - наличие на амоняк и пепел в сурово мляко е фалшификация. И ако тя преминава приемане строг контрол. При контакт с тези вещества в продуктите на етапа на обработка е възможно - те не се използват в заводите.

Направих опит да се оправдае производителите и директорът VNIMI акад Владимир Харитонов. заявява, че "пепел може да присъства в сурово мляко, доставено в предприятието."

- Може би това е по вина на доставчиците на мляко - фермери - според Лариса Абдулаев. - Понякога за по-добри показатели за доставчици на мляко своята "деоксидирана", която не се подкиселява - добави сода, вероятно амоняк. Във фабриката проверка на качеството на входящите мляко, но, както знаем, няма правило, което да не може да се заобиколи.

Но появата на сода и амоняк в мляко - не е изолиран случай. Sofiyaskaya обществена организация на потребителите разгледа мляко. Във всички изследвани проби намерено сода, в някои - и амоняк. В OZPP счита: сода може да се съхраняват на сухо "прах", който се възстановява мляко, и присъствието на амоняк, - в резултат на повторно нагряване. Но не е възможно да накаже някого.

- За да се наложи глоба на производителя, е необходимо да се извършват проверки, които са задължени да предупреждават предварително, - казва Елена Rakhmanov. - Ето защо, измамата не остава ненаказано.