Условия на съхранение и от гледна точка на бира - beercomments

правилното съхранение на бира проблем е интересно не само за специалисти, колекционери и пивовари. Вкусът на бира, як и други видове може да развали след няколко часа, така че дори ако си купите една дузина бутилки за утрешния страна, все още трябва да се уверите, че бирата се съхранява при подходящи условия, а гостите ще бъдат разочаровани.

Важно е да се помни, следните точки:

1. Поставете бутилката. За разлика от благороден виното съхраняват в хоризонтално положение (не изсъхнат корк) в специални винени барове, бира съхраняват вертикално взети - като напитката намалява контакт със запушалка (капак) и въздуха под него. Също така, понякога в бира мая седимент се случва, когато правилната позиция на бутилката отива на дъното и не попада в чашата.

Прочетете още: Най-креативни чаши бира

2. Място на съхранение. Бирата трябва да бъде изолиран от увреждащото действие на UV светлина - за тази цел в завод напитка и бутилирана в зелено или тъмно стъкло, а не прозрачен.

Очевидно е, че не можеш да сложиш прясно купил бира на слънчевата перваза на прозореца или да напуснат на масата - мястото за съхранение трябва да бъде хладно и сухо.

Подходящ специална бира изба, но в градските апартаменти разчитате на този лукс не е необходимо. Алтернативен професионален съхранение - отделна бира хладилник. Можете да направите вашето домакинство, но след това бутилките ще бъдат излъчвани всеки път, когато трябва да се храни, и редовни температурни промени се отразяват на качеството не е най-доброто предимство.

3. температура и влажност. Бира може да се пие студено, но не леден - със силна замразяване (както в случая на високи температури) вкус влошава. Що се отнася до оптимална температура, тук той работи доста просто правило: по-силна е бирата, толкова по-висока може да бъде температурата на съхранение.

За лека бира и режим бира подходящ 7-10 ° С, stouts и бира тъмно най-добре се чувстват при температура от 12,0-14,0 ° С За да обобщим, повечето степени на фино и се съхранява при стандартна температура 10-14,0 ° С Препоръчителна относителна влажност - 85%.

Вижте също: Бира Tasting

Ако пивоварната бяха направени няколко грешки, и напитката е не е идеално - всичко грапавостта на вкус се появи при по-високи температури.

Колко дълго може да запази бирата

Open - никак. Пенеста напитка е напълно на пара, дори и за няколко часа, а на следващия ден бирата вече ще има откровено неприятни мухлясал вкус.

Срокът на годност на бутилирана напитка трябва да изглежда на етикета - обикновено производителите съвестно си точка. Всичко зависи от бира и метод на производство от тях. Съществуват специални видове, предназначени за продължително излагане - те узряват след налива в контейнер. Има сортове, предназначени за дългосрочно съхранение на до 25 години.

Други марки се развалят само с течение на времето, и те трябва да ядат възможно най-скоро.

Непастьоризирано бира, която не може да оцелее дори и за няколко часа на транспорта, никога да не се изнася - това просто не разполагат с време да действа от чуждестранни маси, ограбени преди.

Всичко е много индивидуално. Експерти твърдят, че единственият надежден начин да се определи оптималното време и съхранение на бира условия - е да си купите няколко бутилки от един вид и личната им вкус през различни периоди от време, внимателно се записват всички промени в вкус в специален дневник.

Вижте също: Отново обратно в стъклени буркани и бира gendelykam на? (Част I)

Ако имате намерение да се превърне в бира сомелиер и да се посвети на такива експерименти, без отделна стая мазе, или поне не мога да направя - това е необходимо да се отпуснат отделна напитка хладно място с постоянна температура и добра вентилация.

Калай или стъклени съдове?

Металът в контакт с нарушава напитка бира вкус. Производители, разбира се, се опитват да се избегне това, и покрити с калай слой от защитен лак от вътрешната страна, но всяка деформация на контейнера, например, леко грапава транзитно, което води до нарушаване на целостта на филма, а оттам и до намаляване на качеството на бира. В тази връзка, стъклена бутилка е много по-добре - но само ако не минава слънчевата светлина.

Вижте също: Консерви бира. Историята на бира опаковки

Широкото използване на барове бира изливат в специални бъчви за съхранение - бурета. Тази просторна съдове до 20-50 литра. Ако съхранение се извършва при поддържане на температурата в тъмна стая, а след това тази напитка е най-защитени. И все пак, излива бира от бурето в препоръчаната температура в продължение на фуража (ако е конфигуриран правилно хладилна техника) и след това се насища с въглероден диоксид по време на пълнене. Ето защо, според мен, една бира от бурето - най-вкусни. Ако оборудването за пълнене своевременно се измива и бира не застой в бара.

Съхранение непастьоризирано пиво: Характеристики

Живо бира се различава ясно изразени утайка. С помощта на този хладилник за напитки вредно - мая умре при ниски температури и липсата на пастьоризация не може да се съхранява напитката за дълго време.

Прочетете още: Какво се пие бира?

Ако имате намерение да улови дома на пивоварната няколко литра бира, уверете се, че барманът не го направи веднага с винтови капачки от бутилки, и след една-две минути. Тогава газ въглероден диоксид ще измести въздуха от бутилката и да пие бързо ще се окисляват. Което отново да има положително въздействие върху вкуса на бирата.

ПРОЧЕТЕТЕ също:

Новият формат на контейнерите за бира - двулитров калай бутилка с капачка

Алтернативно използване на бира

Бира времето: кога да се пие опияняващо десен питие?

Правилно четете, етикета на бира

Едно скорошно проучване във Великобритания показва, че почти една трета от британските работници са използвали в лекарствата на работното място. и повечето от участниците в проучването призна, че е имало случаи, когато те са на работа в нетрезво състояние.

Според проучването ...

Австралийската организация срещу наркотиците изрази подкрепата си за инициативата за въвеждане на забрана за пиене на алкохолни напитки на борда на самолета. В допълнение, организацията предлага и забрана за пиене на алкохол в сградата на летището. Тяхната позиция от представители на доброволчески организации се обяснява много просто: ...

Връзката на алкохол и никотин човек винаги изглежда очевидно. Много се говори за своя навик, сякаш за да го оправдае: ". Аз само дим, когато се пие"

Но обосновката за такава жажда за цигара след доза от алкохол и обратно, ...