Условия и правила за съхранение на храна

Изтеклата продуктите по-опасни

Ядете ли изтекъл срок на годност продукти? Вашият отговор е ясен: разбира се, че не! Но ние можем да ви уверя, имаше малко обективност. Според проучвания, средната дневна Bolgariyanin яде изтекла млечни продукти, месо, риба, зърнени храни и шоколад. Продукти стават развалени вече в домашна хладилник. Ние правилно да ги съхранявате.

Всички ние се обърне внимание на условията на срока на годност на продукта, и няма да си купите развалена сиренето, стар хляб и остаряла колбаса. Но веднага след като закупените продукти влизат в къщата, нашата бдителност изчезва, сякаш стените на родния хладилника те не са застрашени щети. Забравяме за условията и правилата за тяхното съхраняване, безопасно ядат храна самун предварително нарязани от мухлясал му кора недокоснати. Ние ядем колбаси покрити с хлъзгав докосване, като ги измива под течаща вода, като се използва кисело мляко за готвене палачинки и не мисля за това, че тези продукти могат да бъдат смъртоносни за вашето здраве.

Млякото - най-опасният продукт!

Фактът, че млякото е нетраен, всяка жена знае. Много хора смятат, че киселомлечни продукти могат да бъдат използвани за храна, тя е още по-добре за вашето здраве. В действителност, мляко е идеалното място за размножаване не само за лактобацилите и бифидобактериите, "отговорен" за формирането на хранителна кисело мляко, мляко, бързо се възпроизвеждат различни микроби, включително Е. коли, Staphylococcus, може да доведе до отравяне и дисбиоза.

Срокът на годност на пастьоризирано мляко - 3 дни. Ако не се използва през това време, да го излее в съда и zakvaste кисело мляко, сметана, или друг млечен продукт, съдържащ млечнокисели бактерии полезни.

Ферментирали храни трябва да се използва в рамките на 36 часа, кремът за 3 дни, извара и изделия от него в 36 часа, те могат да се превърне в място за развъждане на патогени.

Токсичен масло

Тя ще изглежда, че може да бъде опасно в маслото, особено ако се съхранява в хладилник? Оказва се, че маслото може да предизвика отравяне, и то не е в омагьосания микробите. Всички мазнини с времето, и особено в светлината, се подлагат на окисляване с образуването на токсични съединения. Тези промени са известни на всяка домакиня, масло, предмет на окисление на жълто покритие, тъй като експертите твърдят, че shtafom и гранясал вкус. Промени в просрочени растително масло, а не толкова забележимо, но че те не стават по-малко опасни за хората, което води до атеросклероза, рак и преждевременно стареене.

Срокът на годност на опаковани масло е 10 дни, и маслото може да се съхранява общо 4 месеца, а след това в хладилника.

Месото и рибата с опетнен

Изтекли продукти са опасни не само за инфекция! Как да се трови с прясно месо или риба? Измийте под течаща вода, за да премахнете "магазина" на микроби и се слага в хладилника! Чисто изхвърлена нека месен сок, който служи като място за развъждане на патогенни микроби и след ден-два ще имате продукт заразена с бактерии. Салмонелоза, дизентерия, хранително отравяне, стафилококова интоксикация - причината за тези заболявания могат да бъдат с изтекъл срок на месо, и на пръв поглед съвсем пресни.

Прясно месо може да се съхранява в хладилник в продължение на до 72 часа, риба - 48 часа. Още по-малко по отношение на съхранението на месо и риба, полуготови продукти - средно по 12-24 часа.

Особено опасни многократно размразени месни продукти. В действителност, много бактерии не са убити от ниски температури и размразяване на няколко пъти води до натрупването им.

Ако сте купили замразена риба, а в пакета много лед, вероятността е голяма, че продуктът се съхранява в нарушение на температурни условия. В такива риба натрупват хистамин - веществото отговорни за развитието на алергични реакции.

Candy с червей

Били ли сте някога Купува покрита с "сива" шоколад? Външният вид на бяла утайка показва нарушение на правилата и условията на съхранение на продукта. Сладкишите остаряла на щандове на магазините се получиха шоколад мол. молец ларви са толкова малки, че спокойно гризат опаковки и хитови опаковани продукти. Здравето е в безопасност, но перспективата да яде бонбони с червей е малко вероятно някой харесва.

Закупуването на магазините пакетирани храни, не се заблуждавайте, в пакета за пазаруване бележи датата на опаковане, а когато е произведена бонбони, известна само на Бога, добре, продавача.

Deadly консерви

Просрочени месо, риба и най-вече зеленчуци и консервирани гъби могат да причинят ботулизъм - смъртоносни болести при човека. Разбира се, отрова пазаруване задушено месо е доста трудно, дори ако тя е надживяла времето си, но домашните гъби, тюрлюгювеч може да се превърне в рай за клостридии, които произвеждат ботулинов токсин се отразява на нервната система и води до спиране на дишането.

Яденето изтекъл срок на годност и неправилно съхранявани храни може да доведе не само до остро отравяне. Вие не можете да забележите, че влошаването на здравето, след като закъсняла ял рогата говеждо месо, но много по-съкратен пътя си живот е несигурно. Това е като пушене, никой не умира от една цигара, и рак на белия дроб се развива постепенно. Така изтекъл бира, бутилирана в пластмасови бутилки може да бъде вкуса и цвета е доста вкусен, но натрупаните токсични продукти, може да доведе до тежък махмурлук, както и с редовната употреба стачка на черния дроб и бъбреците.

Окисляването на контейнера, химическите процеси, протичащи във взаимодействието на продукта с опаковка - всичко това се вземат под внимание от производителя при определяне на оптимален срок на годност, те не се препоръчва да се игнорира, дори ако продуктът е доста добре изглеждащ.