Уши щука

Днес ние имаме на масата вкусно гореща супа от щука. Фенове Пайк мога да ви кажа какво вкусна риба пържени форма. И това, което чубрица, получени щука котлети! Мммм ....

Уши - един вид супа от риба, а не петел, както обикновено шега. С супата по същия начин, както с месо бульон - колкото повече месо, така че по-добър вкус. Колкото повече риба - Ushytsya богатство. Разбира се, от естеството на огъня, в пота - това е истински ухо. Но ние не живеем в гората, и аз искам супа Пайк къща. Така че, ще ти разкрия една тайна, ухо с дима може да се готви у дома. За тази цел, в края на клонки за готвене трябва да горят овощни дървета или твърда дървесина (бреза, липа) и ги гасят в супа риба. Е, една чаша водка водка вкус на работна ръка няма да бъде намерен. Тук имате ароматно ухото на масата:

Уши щука

съставки:

Риба и щука глави 1300-1500 г,
Картофи - 4-5 бр.
Вода - 1.5 литра,
Лукът - 2 броя,
Bay лист -2 парчета (по избор)
Чадъри с копър - при поискване,
Pepper и земята,
сол,
Копър - зелени,
Зелен или лук - по желание

Получаване:

Ако вземете риба дебели, мазнините ще Ushitsa. Ако готвите река рибена супа в една, две или три пъти, после клас също ще богатство, двойна или тройна. Обикновено, супа първо сварени малки рибки, а след това се изважда от бульона и бульонът се филтрира (за да се отървете от малки кости). След това положи картофите и парчета на по-големи риби.

Филе от щука продължи говеждо месо в бургери тук, на тази рецепта. Аз останах щука главите, опашките, щука хайвер и балон. Е, не изчезне като такъв вкусен! Ако си купите няколко средни риби - обяд ще бъде в състояние да се хваля!

Първо измийте и почистете рибата. От главата до отстраняване на хрилете.

Изкормени риби г. в студена вода. Pan постави на печката и изчакайте водата да заври. Водата се излива, така че да покрие рибата. Ние се подготвяме супата наведнъж, да ядат пресни, така че водата до минимум. Имам около половин литър. В същото време, чисти една голяма глава лук, добавете в тигана.

Ако крушката не се почиства, и го постави точно в обвивката (да не забравяме да се измие и нарязани на половина), и се добавят при готвене риба цели моркови, бульон риба в супата ще се окаже с красива жълтеникав оттенък. Тази позиция вече е по ваша преценка.

Обелете картофите. По-често, кубчета или ивици. Любовта рибена чорба на по-дебел, добавете още картофи или хвърлят с него шепа зърнени култури (пшеница или ориз).

След като варено ухо от целите ни щука, премахване на пяната, добавете сол, черен пипер може да бъде. Ние даваме къкри на слаб огън, така че двадесет и пет минути. Ние приемаме с решетъчна лъжица приготвена риба на едно ястие и prisalivaem. Ние прецедете бульона и го постави обратно на огъня.

След това добавете картофите, следните парчета сурова риба река, дафинов лист, копър чадъри. Ако картофите са варени много бързо, може да се хвърли почти в края. Така че, се готви супа или супа от риба в продължение на 15-20 минути.

Копър ми, нарязани. В края на готвенето добавете към супата с копър щука. Ние даваме малко инфузия. Някой може като истински ухо иска да добави мъгла, както е описано по-горе и чифт кутия с водка, както е прието.

Wuhu излива в купички. По желание можете да добавите пресен копър, лук. Зелен лук или които вече не искате да Ushitsa. Харесва ми крушка. Със свежи мелница грайнд пипер, за още по-богат вкус. Сервирайте предпочитане с черен хляб, толкова вкусно!

Усетихте ли аромата? Не ухото, и просто вкусни! Много вкусно се оказа, опитайте - няма да съжалявате. Да ви е сладко!

За рецептата със снимка и красива история за това как да се направи супа от щука домове благодаря на нашия читател Светлана Kislovskaya.