Уиски Gold

"Да не се крадат чужда жена или някой друг разреден уиски" (поговорка)

Календарна година започнахме поредица от зимните и пролетните празници, както и времето за почивка, а след празниците и времето за хранене, така че за пиене и за пиене, за съжаление, не винаги и не на всички завършва щастливо. Казват, че ние имаме съвсем няма култура на пиене (Alkopediya), което предполага по-задълбочено разбиране на това, което може да се пие, колко, къде, с кого, кога и защо. Отдавна е известно, че алкохолът може да бъде лекарство, и може да се превърне в отрова. Тя може да бъде забавно и може да съсипе живота. Лекарите казват, че мъжете са относително безвредни здравословна доза алкохол в 30 мл. етанол (75мл. царска вода), както и за жени 20ml. етанол (50 ml. Regia). С толкова много хора в състояние на себе си и тялото му се контролира не е контузен. Ефектът на питейна повече от това зависи от много обективни и субективни фактори. Всички вероятно видях снимка: една компания от пияни младежи - пиеха заедно и еднакво, но всички отиват, а една мечка. Тук, както изглежда, нещо, което той не е "сраснали" с Alkopediey.

И все пак, а има и някои правила за пиене на твърд алкохол без Alkopedii на хората, трябва да знаете, честота, не пийте на празен стомах, да не се обърка силните и слабите напитки, пийте бързате, не се смесват с алкохол с наркотици, не пия "наказание" и "крайпътна "и така нататък. необходимо е да се спазват тези правила и всичко ще бъде наред, особено когато става въпрос за безалкохолни напитки.

В момента в България има уиски, която отива двойно филтриране клен въглен (за първи път, тъй като тя трябва да бъде преди скоростта на затвора, а втората малко преди бутилирането) заради това, което напитката е особено чиста и мека. Този съвсем Gentleman супер премиум Джак.

Това уиски не е на разположение за всички, но доста достъпни сортове с достатъчно качествени показатели на пазара.

Обща характеристика на уискито

Уиски (уиски) е силно разглежда сред алкохолни напитки, заедно с водка, ракия, ром и така нататък. Силата му достига 35-50 градуса, а понякога и до 60 градуса. Цветовата гама е от светло розово до жълто или кафяво. Захар в напитката почти не се съдържа. Това е естествен продукт за производството на култури, които се използват: ечемик, ръж, пшеница, царевица, просо, елда и дори ориза. основни производствени стъпки са както следва: директно получаване на малц, неговото изсушаване и получаване на пивна мъст, който след това се подлага на ферментация, ферментиралото целулоза се подлага на дестилация и полученият филтрува продукт е подложен на стареене в дъбови бъчви произведени смесване (смесване), и накрая, ако е необходимо, бутилиране. За "облагородяване" на уиски той често се съхранява в бъчви с вино, в резултат на което напитката става розово или жълто сянка и дори някои от оригиналния вкус.

продължителност и условията на околната среда по отношение на качеството на уискито зависи до голяма степен. В Шотландия, този срок не може да бъде по-малко от 3 години в Ирландия - 5 години, в Канада - 6 години. Оригинални сортове често издържат 10-12 години, сбирка 21god, има редки видове с експозиция от 30 или дори 50 години. Случаи са известни и по-дълъг срок на годност на уиски. Така че в Антарктида са открити пет бутилки уиски, които заедно с останалата част от товара са били разселени полярна експедиция, водена от Ernsta Shekltona през 1909 година. След като прекара повече от сто години, и решително се преохлажда, напитката не е загубил своите качества.

Като цяло, в външнотърговска дейност реализация шотландски уиски сметки за 85% от приходите на продуктите за износ, както и за цялата Великобритания е 25% от общия брой на чуждестранните приходи от продажба на продукти. В годината, в която Великобритания хазна от продажбата на уиски получава средно по 2 млрд. Лири.

класификация на уиски

Във всяка страна, ангажирани в производството на уиски прилага класификацията му продукт, но на международния пазар през цялото произведено уискито се класифицира в следните групи:

1. малц (Maltwhisky) уиски, който се получава само от ечемичен малц. Това уиски също се разделя на подгрупи:

малц (Single малц) (произведен от строги стандарти един дестилерии);
малц от един цилиндър (Singler буре) (уиски в различни бъчви може да варира леко разреждане могат да бъдат доведени до стандарт);
малц взети от американски дъбови бъчви (Район буре) (получен по-силен, плътен и зрели бързо);
смес с различни малцови дестилерии (Vatted малцови).

2. зърно (зърно уиски) уиски е почти чист алкохол продукт без вкус и мирис, което е по-използван за смесване или за производството на водка, джин и други продукти.

3. Смесени (Смесен уиски) уиски се получава чрез смесване на (смесване) на зърно и малцово уиски. Това е най-разпространената група храмове. Смесването ви позволява да се отървете от някои неприятни вкусове и да се създаде нов вкус.

4. Бурбон - уиски, произведено в американските заводи на своя собствена технология, отлежало в нови дъбови бъчви, изгаря отвътре, което му придава отличителен вкус. Някои експерти не са склонни да приписваме на бърбън, но повечето експерти смятат, че бърбън е, въпреки това, уиски.

уискита

Шотландско уиски е най-популярната в цял свят. Използвания малц за производството му леко, podkapchivaetsya, така напитка става торфен вкус.

В почти всички райони на Шотландия има свои собствени марки уиски различни сортове. Формулиране и характеристики на производството обикновено се пази в тайна от конкуренти.

Ирландско уиски, получен чрез метод тройна дестилация пушена съставки не е необходимо, обаче уиски по-мек, по-лесно и се препоръчва за начинаещи.

Американската Уиски (Bourbon) има специфичен вкус и високо качество, което го прави сега един от най-купуваната. Бърбън е национален американската напитка.

Канадско уиски се прави предимно от царевица, не е много популярен в Европа.

Японски уиски наскоро получил широко като подходящ климат и подобно на шотландски технология го прави подобен на шотландско уиски, но и за цената, която е по-евтино.

В допълнение към тези видове, уиски и се опитват да произвеждат в Индия, и Франция. Опитвайки се да привлече купувач, индийски, японски и някои други производители произвеждат тяхната уиски в сондата, т.е. в много малки пакети.

Като експеримент произвежда уиски и мед, фокусирана върху дами, безалкохолно уиски за тези, алкохол е противопоказано, дори се опита да се освободи напитката в алуминиеви кутии, но това не се придържаме.

Най-скъпите и най-старото уиски

Уиски - питие, което не е предназначено, като водка, за да се постигне с помощта на силна интоксикация. Той се използва в малки дози, с наслада, за да се насладите на вкуса и аромата, за да развесели леко релаксиращи и приятни усещания. Имаше един култура на уиски пиене. Привържениците на тази култура са склонни да плащат добри пари за едно питие, защото скъпо уиски има неуловима, уникален вкус и аромат, който зависи от много фактори на производство и бутилиране на продукта.

Традиционно се смята за недвижими уиски шотландско уиски (Scotch). Като правило, най-скъпият уискито. Колкото по-голямо уиски, толкова по-скъпо е. Най-скъпо към днешна дата, не само уиски, но като цяло на алкохолни напитки, е създадена от британския уиски Изабела Исла, който е на стойност 6,2 млн. Долара.

Огромната стойност на този шедьовър, се определя до голяма степен от бутилка, изработена от кристал, позлатени, с 8500 диаманта и стотици рубини.

Винаги ценена производител уиски от уискито. Цена за показването на забавено '64 е на стойност 60 хиляди долара. И последно по време на търг е продадена бутилка 64-годишно експозиция от 460 хиляди долара. Но това не е най-скъпата уискито. Над 1,4 милиона долара се продава уиски, считани за най-старите в света.

Но цената на този уиски широката общественост остава неизвестна.

Уиски, като името "Aisla T'Orten 105 Year Old 1906 - Liquid История», издаден през 1906godu в Абърдийн в пивоварната, която работи само за един ден и изгарят. Намерени бутилката по време на историческите изследвания, тя е била продадена на историка, който е намерил я Магистър по Malt Company, сумата на сделката не бяха публикувани.

Церемонията по Единбургският замък Бутилиране старата уиски стареене 70 години, се съхранява в бъчви. Барел въвеждаме мъже в традиционни одежди по гайдата. Той е изпълнен с около 54 стандартни бутилки от 15 хиляди долара и 162 малки бутилки от 3000 долара. Бутилки са изработени на ръка. Общият обем на разлятата напитка и приходите не се отчитат.

консумация култура уиски

За да изберете правилния уискито, имайте предвид, че уиски се произвежда в прозрачни бутилки, което позволява да се разгледа цвета и състоянието на течността (утайка не трябва да бъде). Не се препоръчва да се даде предимство прекалено тъмно уиски - това може да означава лошо качество. Етикетът съдържа цялата необходима информация за производителя, качество, възрастта и качеството на напитката, следователно, трябва да се анализират внимателно. На шотландски уиски трябва да бъдат маркирани «Бутилирана в Шотландия».

Очила за уиски използват главно широк облодънна правоъгълна (перка) за 100-150ml и уиски лед чаши използвани за 200-250ml.

Експертите също така смятат, че е необходимо да се използва отделен формуляр очила, включително и за всеки уискита и лале.

"Не можеш да си представиш колко много дълбочина и финес се отваря в уиски, ако го пиете няма нищо ужасно, но от degustatorskogo коняк очила или" лале "шери". (С Macklin "малцово уиски").

Кажете, за смесени уиски очила е по-добре да се използва с вертикални ръбове, както и за зърно и малцово уиски се препоръчва да се вземат очила лалета форма.

Но за бърбън е по-добре да се използват очила с леко удължени краища

Тези подробности ще позволяват напълно да се насладят не само на вкуса, но аромата на напитката, тъй като "букет" от уиски е задължителна част.

Препоръчително е да се пие уиски вечер чил предварително бутилка до 18 градуса (най-малко!). В чаша се излива малко количество напитка трябва да се пият бавно, наслаждавайки се и наслаждавайки се на аромата. В Шотландия има за "върховенство на пет" на S "(на руски" правило на петте "P") използването на уиски: зрение (виж), миризма (душене), мах (вкус), поглъщат (глътка), пръски (разпръскване на вода) само тогава може би друго правило се отпуснете (релакс).

Подобно на снек от уиски, също зависи от уискито и традициите, които преобладават в обществото. В Шотландия го прави уиски, за да се насладите след вечеря, така че не е лека закуска, но тя често се разрежда с вода - така тя става по-малко силна, и вкусът й намалява. В Ирландия, най-често се използва морски дарове, риба и пушени, но уиски не се разрежда. В Япония, традиционното суши снек уискито, добре, американците вземат свободи, както те искат, и се разреждат кола, снек и десерти, обаче, и пържолите са да се премести, ако е необходимо.

В България уискито обикновено се използва за силни напитки закуски.

Панелистите От своя страна се опитваха да организират този въпрос. Те предлагат месо и телешки език употреба уиски с вкус на дим и плодове, червена риба - "меко" уиски, морски дарове - уиски с билков аромат, месо на скара - уиски с торфен вкус, парчета пъпеш, обслужвани да запали ароматна напитка с кехлибарен сянка.

Не закуска уиски цитрусови и остри миришещи продукти (например, сирене), тъй като те запушват деликатния аромат на напитката.

И още няколко думи за това, което смесено уиски. Много по традиция добавя към уискито на ледени парчета, както и да се постигне омекотяване напитка, добавете 1: 1 нормална (по-добра пролет) или газирана вода. Американците, за да се прикрие остър аромат на малц, добавете една кола. За коктейли въз основа на уиски добавите вермут (коктейл "Манхатън"), лимонов сок и захар (коктейл "Whiskey Sour"), разнообразие от ликьори, сладолед и други съставки.

За да обобщим, трябва да се каже, че уискито е създаден и усъвършенстван от много поколения, е само по себе си е много добър и полезен продукт (за ползите от уиски, разбира се, може да се говори само при условие на неговото използване в малки дози). В допълнение, той позволява да се запази топло, ако е необходимо, и отпуснат, той съдържа елагова киселина, антиоксидант, йод помага на щитовидната жлеза, редовното използване на ниски дози (по-малко от 30 грама), за да помогне за предотвратяване на инфаркт. Уиски се използва за получаване тинктури, компреси, rastirok и други медицински препарати. Уиски използва в готвенето, и шотландските майстори от отпадъци от производството на уиски са се научили да се направи нов биогориво за зареждане с гориво на автомобили и самолети.

Но не трябва да се злоупотребява и уиски, като в големи количества, тя действа като токсично вещество, който е вреден ефект върху мозъка, сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи. Хората с психични проблеми, бременни жени, кърмещи жени уиски трябва да бъдат изоставени изцяло.

Е, ако не се застъпи за злоупотребата с алкохолни напитки, ако се интересувате от културата на уиски, а след това да започне с въведение в обхвата и дегустация. Поддръжници и събеседници там.

Но такава ритмична и динамична танц извършва от хора, които правят тази божествена напитка.