Uigur кухня

"Кой в храната е умерен, че е смешно - е здравословно."

Думите му известна уйгурски философ Юсуф Balasaguni ясно определени основната характеристика на уйгурски кухня.

В древни времена, уйгурите заявиха, че "трябва да се яде храна пестеливо и само тогава, когато е чувство на глад."

И храната, от своя страна, трябва да бъде питателна и винаги е полезно. Уйгури се считат за една от най-древните народи, живеещи в нашето време на територията на Източен Туркестан. Истинските модерни уйгурски земи са част от Китай и формират автономна област Синдзян.

Рецепти уйгурски кухня е отличен тест от време. Като се започне от началото на нашата ера на първите заселници уйгури положиха основите на уйгурски кухня. С течение на времето, чиниите уйгурски кухня абсорбират традициите и на изток и на запад, но най-големите кулинарни умения уйгури остават непроменени, както и хармоничен вкус и богат аромат на храната.

Кулинарната традиция на уйгурите следните области могат да бъдат идентифицирани. Топли и студени ястия уйгурски кухня, както и леки закуски и десерти. Повечето студени ястия уйгурски кухня, приготвена на растителна основа.

Репички, домати, чушки, боб, моркови и зеле, са основните компоненти на салатите уйгури, които са сигурни за подправка подправки, оцет и подправки. Просто се ползват не по-малко популярни уйгурски салати с варени зеленчуци.

Уйгурски снек Гюл Tavaco се приготвя под формата на зеленчуци, месо или риба плато, което се сервира във формата на цвете, така че често се споменава като цвете предястие ястие. За топли ястия уйгурски кухня са предимно супи и бульони.

Известни рецепта уйгурски кухня в готвене на месо бульон с юфка и Showa Suyuk ash.Uygurtsy известен със своите юфка, който е направен от тестото във формата на език глътка. Ястието е любимо на уйгурски кухня Легам юфка, който е направен от тънки нишки от теста. Чрез Langmann обикновено се сервира разнообразие от сосове и сосове.

В различни периоди от годината uygurtsy подготви сос за Lagman с зелен лук, краставици и чесън листа, репички, целина, моркови и алабаш. Manta може да се сравни по популярност с уйгурски юфка.

Уйгурски кнедли задушени в специално гърне тръстика zhimbil. Уйгурите кнедли получени от безквасен или квасно тесто, пълнежът може да бъде месо и зеленчуци и дори сирене. Сред топли ястия уйгурски кухня, можете също да се подчертае пилаф, което е вярно, обикновено се приготвят за гостите.

Печене заема специално място в кухнята на уйгурите. Си заслужава да опитате SAMSA баници, пълнени с месо, зеленчуци или плодове, които се сервират за десерт. Предписание уйгурски кухня може да бъде приготвена или шумен cheburek, които са пълнени с зеленчуци, зеле, магданоз, копър, както и покълнали прорастващите. Gosch нан - месно кюфте с лук, те са печени само в един котел.

И последното уйгурски Нан рибояди - един морков и тиква руло, което се приготвя за няколко. В кулинарна традиция уйгурски, специално място е хлябът. Uygur хляб се пече от пшеница и царевица брашно смес, смесва кисел или мая тесто.

котелно уйгурски готвачи приготвят повечето от храната си. Торти от масло бутер тесто, палачинки с бекон и дори бисквитки Sanza. Сред националните уйгури напитки може да бъде идентифициран черен чай, който се вари от незапомнени времена, тъй като това е чрез тези земи преминали прочутия Път на коприната. самите уйгури като през деня се пие няколко чаши силен черен чай с мляко.

Ако искате информация, моля, кликнете