Uigur кухня в Китай
Китай - една огромна страна с население от 1,3 милиарда души. който е разделен на етнически състав от колкото 65 националности.
Един от тези народи - уйгури.
Уйгури - местните хора на Източен Туркестан, сега Синдзян автономен район. Чрез религия - сунитските мюсюлмани.
Той бе свързани уйгури са много по-близо до узбеките, отколкото китайците, но географски станаха част от Китай, така че често не намират разбиране от страна на китайските власти и местни китайците.
Защо искам да го пиша за тях?
Отговорът е прост, всеки laovaev (чужденец), който изпитва дискомфорт поради китайската кухня, винаги намира един вид "приют за стомаха си" само по тях. Никога не съм срещал чужденец, който ще каже, че той не харесва уйгурски кухня. Затова, ако планирате да посетите Китай или вече тук - аз съветвам да не се игнорира закуска.
Що се отнася до това как да ги намерите във всеки от градовете в Китай - това няма да е трудно. Мога да се изясни - те са навсякъде. Където и да отидеш, сред китайски chifanok (китайски заведения за бързо хранене), винаги можете да намерите ресторант със зелена табела - това е уйгурите.
На зеления знак с големи букви винаги писмено 牛肉 面 и се уверете, е икона '' халал ''. Това означава, че храната се приготвя в съответствие с всички мюсюлмански правила и обичаи, чисти, и във всеки случай, не съдържа един-единствен грам от свинско месо.
Cafe уйгурски кухня може да бъде както просторен и модерен и скромен и доста близо. Въпреки това, в повечето случаи изглежда институция не влияе на вкуса на ястията. Така че можете спокойно да отидете, дори и на пръв поглед, старото и грозното "Uigur".
Много често в близост до техните предприятия продават прясно говеждо и овнешко месо.
Печете свеж, невероятно вкусни торти и се запържва кебап (на снимката нетърпеливи китайските посетители сами решават да се ангажират с готвене).
Вътре един обикновен "Uigur" тя изглежда така:
Преди основното ястие ще бъдете сигурни, за да донесе горещо ястие богат бульон с пресни подправки и лук. Ако ви харесва - можете да се чувстват свободни да попитам за още. Втората част на супа ще бъде донесен с радост, а това е абсолютно безплатно.
В основата на всички ястия от Кухнята е традиционно ориз и юфка, които между другото са прави пред очите ви. В допълнение към ориз, юфка и да изберете основния плънката - това е говеждо месо със зеленчуци по ваш избор: лук, картофи, чушки, броколи и др.
Характерна особеност е добавянето на уйгурски кухня в ястия от специални подправки и сосове, които дават на съда необикновено приятен вкус.
Средната цена на ястия варира от 12 до 15 юана (около $ 2). това е абсолютно евтин, като се има предвид големината на една порция.
Ако искате да добавите малко забавление към вашата диета по отношение на китайска храна - когато ресторант уйгурски кухня - това е точно това, което ви трябва.
В сравнение с обичайните китайски chifanku "уйгурски Hospitality" по отношение на безопасността на храните, тогава има определено по-безопасно. Вие няма да предполагам, че месото на животното, и животното не бива да се яде по това време)
Искам да предупредя за малко "арогантен" отношението на персонала. Те няма да ти се кланят по време на срещата, както правят китайците. Много често те вземат поръчка с интонацията, подобен на популярната ни, но това няма значение, че те са неуважение към посетителите си "Че искаш?" - това е функция на планинските хора, които се характеризират с малко помия поведение.