Ухото от главата на вкусна рецепта сьомга

Много често, след изготвянето на вкусни ястия от домакинята сьомга не знаеше какво да прави с останките на морски риби. Но вие можете да се готви една чудесна супа от сьомга глави. Към супата се обърна подхранващо и питателна, в допълнение към целите си, можете да използвате опашките и перките на трупа. Рецептата трябва да бъдат много прости, прекалено големи количества от съставките не се подчертае, и ще убие вкуса на храната.

съставки

• главата и обрязване на сьомга;
• Картофи - 4-5 грудки;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• сол, черен пипер, сушени билки, подправки на вкус.

Много важен момент в подготовката на супа - правилното получаване на основната съставка. Към ухо не е горчив, че е необходимо да се отстрани от главата на хрилете на рибата. Ако се използва предварително част от сьомга, трия сол и се промива добре със студена вода (не накисване), ухото ще прозрачен.

Сьомга глави, перки и опашки със студена вода, пуснати на огън и се довеждат до лек отлив. Огънят намалена до слаб. Всяка рецепта супа от рибени глави предполага бавно готвене. Ако има пяна, извадете го с решетъчна лъжица. След първия отстраняване на котления камък ухото леко сол е необходимо, той ще направи бульон и да даде по-чиста риба вкус. Според експерти, всяко първо ястие трябва да добавите сол най-малко пет пъти.

Сварете на главата и други части на сьомгата може да бъде не повече от половин час. Ако чорбата ще бъде ясно и месото започва да се отдалечава от костите, преди времето за готвене може да бъде съкратен. След чорбата е готова, тя трябва да премине през гевгир, чието дъно е облицован с един слой от тензух. Главата и парчета риба се заделят и се оставя да се охлади леко.

Pan в която приготвена хранителна среда, трябва да се промива и суши. Ако готвите супа в една мръсна купа, може да се появи на утайката, която ще даде на съда горчив и разруха рецептата.

По време на времето за готвене, чорбата трябва да се почисти, картофи, моркови и лук. За да се получи вкусна ухо, всички продукти трябва да се вари равномерно. Това се постига лесно, ако правото на намаляване на продуктите, включени в рецептата. Картофи, нарязани на малки парчета, моркови - тънки пръстени половина, лук - малки кубчета. отново на чиста тенджера, залейте супа, което добавете нарязаните зеленчуци. След това, на ухото трябва да бъде отново малко сол и варете, докато варени моркови. Някои домакини предпочитат да се готви отделно моркови предварително. Това е възможно, но вкуса на супата не е същото. Да не се правят за супа zazharku, особено в маслото. Сьомга риба мазнини, бульон и без пържени зеленчуци ще подхранващи и гъста.

Струва си да се обръща внимание на факта, че рецептата супа от ръководителите на морска риба не предвижда използването на дафинов лист и черен сладък грах. Тези компоненти са прекъснати вкус бульон. Докато зеленчуците се готвят, ще трябва да се разделят на месото от костите, и сьомгата от вътрешната страна на главата. Необходимо е да се даде предимство на розови парчета месо. Светлата страна е твърде мастна. След това, рамката и главата може да бъде изхвърлен, те вече не са полезни. Не може да се готви риба със зеленчуци, крехко месо ще се превърне в каша.

Когато ухото е готов, да се въведе месото риба в нея, малко сол и подправки. Най-добрият вариант е да се използва черен пипер и сух копър. Рецепта на ръководителите на море сьомгата не приема пресни зеленчуци. В резултат на химическите реакции, копър и магданоз започне да произвежда киселини от която ухото бързо губи вкус. Pepper и зеленчуци, за да се добавят към супата поне 10 минути преди сервиране ястия. В някои методи за приготвяне на риба супа споменава използването на зърнени култури, но повечето готвачи признават тази съставка е излишно.

Hudey лесно (резултат от 25 дни)

Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:

Изгаряне на мазнините в проблемните зони, специално подробности тук