Ухото на Rockfish рецепта за супа от яки

Метод за получаване на супа от етапи грива

Яки измие с течаща вода, червата, сол, измийте отново и премахване на слуз.
- Смята се, че "отстранете слузта - е да лиши дух ухо ershinogo!". Може би това е така, така експеримент.
- Съществува мнение, "тънките черва яки не на всички."
Сложете ги в тенджера, добавете нарязаните и леко пържен лук, смлени корени (магданоз, целина, моркови), черен пипер и дафинов лист.

Сложете тиган на котлона и оставете да къкри до тогава, докато рибата е напълно сварят.
След това го извадете, изхвърлете в сито, изстискайте сока от него в тенджерата със супа.
Уши щам и се смесва с яйчен жълтък, пюре със заквасена сметана. След това попълнете брашно passirovkoy разреден бульон.
Долна тиган нарязан на варени картофи, донесе ухото на къдрички да ври и отстранете от огъня.

Прочетете също така: Пайк Roast

Рецепта №2. Ухото на яки. Ухото за Волга с яки и костур (бас)

Когато залавянето на друг къдрички повечето ще развалят кармата, мърмореше лоши думи и внимателно го освобождава обратно. Но яки могат да направят печена платика отлична компания на масата. Съберете след най-големия риболов, поставени в отделен плик.

етапи за подготовка - "ухото на яки!"

Хвърлят яки както е пряко с дюзата в саксия на студена вода.
Довежда се до кипене, сол, оставя къкри 10-15 минути. През това време ще имате време да Обелете картофите и го нарежете на половинки, четвъртинки.
В резултат бульон, яки хвърлят.
Ако сте фен на изискана вечеря, чорбата ще трябва да се охлади, защото, за да хвърлят картофите във вряща вода не е Comme Ще faut. Ако не - и така ще слезе. Налице е пречистен лук и моркови.
Когато картофите са почти готови, извадете лука и морковите, добавете една благородна риба (филе от костур щука или костур ще направи), чушка, дафинов лист.
След това готвене не повече от 10-15 минути, в зависимост от големината на парчетата риба. Налейте чаша водка в ухото си, вечери налее чаша черен пипер водка.

Прочетете също така: Наводнени яйца от рибени глави и билото