Учените са да издава алармен български зърно удари смъртоносно гъбички - общество, здравеопазването
Той е изпълнен с по един-единствен отравяне и хронични заболявания
Учените Vsebolgarskogo изследователски институт по растителна защита (FGBNU VIZR) се издава алармен: в страната ни е имало аварийна ситуация с житото, показа, че голям процент от риска от заразяване с гъбички Fusarium. Това е много сериозно заболяване на растенията, което намалява качеството на зърното, за да се хранят, намалява кълняемост, но най-важното - когато го разпределят микотоксини са вредни за хората. те лесно падат от зърно за хляб, брашно, бира. Той е изпълнен с не само един път отравяне, но също така и за развитието на хронични заболявания.
Снимка: Сергей Иванов
Как да кажа "MK" в FGBNU VIZR, тази година значително количество пари в брой и много зърнени семена, произведени в България, заразени с различни интоксикации, микроскопични гъби. Особено остър проблем е в Северен Кавказ, на CCA и Далечния Изток. Общо намерени 19 вида гъби (включително и тези, които не са били изобщо!), Които произвеждат вредни микотоксини. Най-голям риск от замърсяване е зърно гъби от рода Fusarium, които произвеждат изключително опасно за човешки и животински вещества. Учените казват микотоксини образувани фузарова гъбички имат имуносупресивна, нефротоксичен, хепатотоксично ефект, т.е. намаляване на имунитета, тежко на черния дроб и бъбреците. За съжаление, тези микотоксини са много стабилни: не губят свойствата си, когато се съхранява зърно в продължение на десетилетия и дори когато термична обработка.
За първи път на фузариум говори още през 1880-1890-те години, когато използването на заразеното зърно за храни и фуражи в Далечния изток, причинено отравянето, първите симптоми, които приличат на интоксикация. Затова той нарече проблема с проблема за "пиян хляб". През 1930-1950 години на консумацията на нискокачествени зърно През зимата в областта засегнати фузарова гъби, начело със септична ангина масивно заболяване (ATA), или септична ангина, жителите на региона на Централна и Южна Урал. При това заболяване се променя състава на кръвта и има сериозни усложнения, включително белодробен абсцес. "Тези трагични събития, които са довели до смъртта на хиляди хора и животни от цял свят започнаха да класическите примери за много голяма опасност заболявания на култури Fusarium етиология. Заболяването е придружено от главоболие, повишена температура, втрисане, болки в мускулите и ставите, гадене и повръщане, хеморагичен диатеза впоследствие започва да се образува върху лигавицата кървене язви на храносмилателния тракт и кожата. Същите симптоми са наблюдавани при домашни животни, които се хранят сламата остави в снега до пролетта, "- каза в FGBNU VIZR.
Снимка: Кирил Iskoldsky
- Fusarium - добре известен медицински проблем, той е вече в продължение на много години, - казва заместник. Директор по науката изследователски център за токсикология и хигиенни Регламент на Биопрепарати Алексей Vorobev. - Първите симптоми на отравяне заразени с Fusarium продукти приличат състояние на опиянение - световъртеж, слабост, дезориентация. След това има проблеми с функционирането на вътрешните органи (особено на черния дроб). Остро отравяне, надявам се, не е често можете да намерите: контрол на данните се извършва непрекъснато от токсини. Въпреки това, има и друг проблем - дългия тече леко отравяне. В този случай, интоксикация да доведе до увреждане на черния дроб (цироза на рак на) нарушаване на развитието на плода при бременни жени, появата на дефекти при новородени. Според фитотоксини имат стриктни санитарни норми. Те трябва да бъдат практически в производството.
Експерти посочват, че особено страдат от последиците от фузариум пивовари. "Използване на засегнати фузариум ечемичени зърна за пивоварен разговори" gashing ефект. " Когато отваряте бутилки от бира, произведена от малц от това, не е рязка освобождаване на съдържанието. Причина - специфични протеини с свойствата на пяна агенти, образувани в Fusarium повредени зърна и преминава в бира "- Съюз продължава биологично земеделие.
Какво да се прави? Учените казват, че днес с Fusarium могат да бъдат преодолени чрез биологични методи, без никаква химия там. Например, злонамерени средства инхибират гъбични щамове редица бактерии и дрожди. Биологични продукти, базирани на тях могат да повлияят на ухото или дръжката на растителни остатъци.