Турска супа от леща - обилна гореща първо ястие

Турция подготвя специална му нация първо горещо ястие, което е известно като супа от леща на турски език. Тя се приготвя от различни сортове леща, но турската домакинята вече даде предимство на червените сортове, тъй като това е най-бързият и най-лесният варени настърган. Заслужава да се отбележи, че супата има няколко разновидности на готвенето и съставките, използвани за ястията са малко по-различни в различните региони на страната. Въпреки това, всички рецепти комбинира последователност ястия - във всички случаи трябва да бъде супа пюре. По-долу е най-популярният, питателна, сладка и леко пикантен вариант на ястията приготвени на пушени ребра.

Червена леща - 200 грама
Картофи - 1 бр.
Сладък червен пипер - 1 бр.
Морковите - 1 бр.
Лукът - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Пушени ребра - 500 г
Сол - на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Дафинов лист - 2 бр.
Ароматна пипер - 3 броя.
Билки и подправки - на вкус
Лимон - доставка по избор

за приготвяне на ястия:

Plate и нож за рязане на храна
гърне за готвене
Blender контейнер и шлифовъчни съставки

Брой на порции - 4

Подготовката на храна - 15 минути за нарязване
Време за приготвяне ястия - 1:00

Леща с течаща вода и се изсипва в тенджерата. Пречиства лук, дафинов лист, черен пипер. Напълнете боб водата и изпрати на плаката. На висока температура да доведе до възпаление, да намали до минимум температура, затворете капака и варете в продължение на 10 минути.

Междувременно, обелени картофи и моркови, измити и нарязани на средни кубчета. С чесън кора, и черен пипер на семето ние почистване на кутията и го нарежете на малки парчета. От зеленчуци рецепта са pyurirovat, формата на тяхното рязане няма значение. Единственото условие, зеленчуците трябва да се режат, а не търкайте на ренде, за да не се разваля вкуса на първите ястия.

Пушени ребра изплакнете и нарязани на парчета. Месото може да бъде всеки, но в Турция е най-често използвани агне. телешко или пилешко. Въпреки че българската домакиня пудинг е адаптирано към техните вкусове и ползване пушено свинско, телешко и така нататък.

От готварски тенджери дафинов лист екстракт с пипер. Те вече са дали своето вкус и повече, за да ястие не е необходимо. След лещата да изпращат всички зеленчуци, подправете със сол ястие, черен пипер и любимите си подправки.

След кипене, намаляване на пламък до минимално ниво, затваряне на капака и варя около 20-30 минути, докато омекне всички съставки.

С помощта на скимери извлече всички зеленчуци от тигана и ги прехвърлят в дълбока купа.

Прекъсване на блендер пюре зеленчуците, докато гладка маса. При липса на такава кухня "притурка", зеленчуци стриват два пъти през фино сито желязо.

Зеленчукови пюрета ние се прехвърли обратно в тенджерата, добавете ребра, пушени и да доведе до възпаление. Газ за закрепване на най-малкия супата и се вари 15 минути. За повече богат бульон супа се готви за около половин час.

Ние служим на вкусна турска супа от леща на масата горещо. При поискване, всяко парче сложите резен лимон. И ако не ви харесва кисело супи, сменете лимон с няколко капки ниско съдържание на мазнини крем, те ще направят вкуса на супа, дори по-сладко. Също така на турската традиция ястието се поръсва със зехтин, се влива с червен пипер. Тя дава вкус и ярко червено контраст.

Дори и да една маса може да бъде вкусна бисквити, които се готвят. За тази цел, пресен хляб се нарязва на тънки филийки, покрити с тяхната чесново масло, подправени с билки и подправки и се суши в сушилня.

Независимо дали обичате турска кухня?

Да, много 20 Декември 20 0

Таня, ако лещата старателно бюлетини, тя се смачква, оказва се, не е съвсем картофено пюре, но дори ястие изглежда апетитно. Сложих водата постепенно, тъй като той не знае колко бързо варени зърно. С ребрата не готвят, аз не знам как те ще получат заедно с леща. А рецептата е подобен на моя, но аз не слагам чесън. И подправка, аз сушени само мента.

Зоя и не са намерили сред ароматите сушат мента. Интересното е, че може би той няма да бъде даден на първите ястия, изразени аромат на мента. Аз също като леща супа и каша. Те не само подготвен бързо, но и на вкус, в сравнение с грах, ще popriyatney. С пушени ребра и гърди, също не разполагат с много каша наоколо. Но излишната вода понякога се събират след наличност - лъжица с повърхността, когато пулпата урежда.

Настя е въпрос на вкус, можете да сложите мента, може да бъде друга подправка. Това едва ли ще е съществено ментов вкус, тъй като тази билка е необходимо да се постави съвсем малко, но това ще бъде ароматна супа. Не ми харесва идеята ти за източване на вода от това ястие става по-малко вкусно. По-добре е да се добавя вода в тавата бавно, а след това няма да е излишно. И с рецепта, добре, аз ще готвя.

Zoe и ще вложа чесъна, защото въпреки привлекателността на пресните, безвкусни леща, аз винаги пропускайте в леща ястия нещо светло и рязко малко крие прашния вкуса на леща. Самата Крупа, като, дойде в много разновидности, но ние сме само продадени един вид, така че не трябва да избирам. Чесън, лимон, сметана, пушено месо - добро допълнение към леща, да вземат под внимание.