Турция, задушени със зеленчуци 3 рецепти, готвене финес
Удобства за готвене
В действителност, за да изгасят пуйка със зеленчуци, не е голяма работа. Все пак, за да се направи това ястие се оказа вкусна и ароматна, че е необходимо да знаете няколко тайни.
- Стари Турция никога няма да бъде мека, без значение колко добре подготвени от двамата. Затова експертите съветват да избират кланично тегло от 5 до 7 килограма. Това тегло е с пуйка, на възраст от 16 седмици. От него се оказва много вкусно задушено със зеленчуци.
- Качеството на месото - това не е само възрастта му, така че, когато купувате трябва да се обърне внимание на външния вид на пуйката. Качество месо да има еднаква сянка, без пожълтяване.
- Турция задушен твърде дълго, но все пак, месото не се придържаме по време на пожар, трябва внимателно да се следи нивото на водата. Също така не боли да се знае, че в саксия с дебели стени, които поддържат температурата във вътрешността на добре, пуйката се приготвя по-бързо. Ето защо, идеални прибори за готвене, задушени зеленчуци с Турция е голяма кана. И еднакво подходящ за тази цел и multivarka.
- Вкусът на готовия ястие ще се отрази на качеството на не само месо, но и зеленчуци. За да се получи очаквания резултат трябва да бъде избрана пресни зеленчуци, за предпочитане, отглеждани в градината си, а не разглезена от някакво заболяване.
Метод за приготвяне на пуйка, задушени зеленчуци, често зависи от рецептата. Следователно, технологията, описана във всеки случай, желателно е да се наблюдава.
Турция, задушени със зеленчуци и заквасена сметана
- пуйка на гърдата (млечната жлеза) - 0,5 кг;
- моркови - 100 г;
- Лук - 100 г;
- тиквички - 0.25 кг;
- пипер - 0,2 кг;
- Чесън - 2 скилидки;
- растително масло - 80 мл;
- крем - 0.2 л;
- Сухи босилек - 5 грама;
- Вода - 0,25;
- черен пипер, сол - на вкус.
- Измийте и пресичат заоблените части от влакна с дебелина от около 10-12 мм.
- Половината от маслото, посочено в рецептата, изсипете тигана. Загрява се и го постави в пуйка парчета, тяхното предварително сол и черен пипер.
- Фрай всяко парче от двете страни до златисто кафяво. От всяка страна ще отнеме около 5 минути.
- Измийте пипер, премахване на семена, нарязани надлъжно на 6 порции и раздробяване на фини ленти.
- Обелете лука, нарязани на 4 части и нарязани на четвъртинки пръстени.
- Обелете морковите, измийте и решетка, като се използват от страна на ренде с големи дупки.
- Измийте тиквички. Ако той е млад, той веднага го нарежете на кубчета. Ако обрасла тиквички, то тогава трябва първо да се бели и премахване на семена от него.
- В друг тиган или директно в котела топлина останалото масло. Сложете лука и го запържваме в продължение на 5 минути на слаб огън.
- Добавете морковите да лука и пържим заедно за още 5 минути.
- Прехвърлете пържени в казан, ако това не е направено досега. Това също така да сложите парченцата от пуешки гърди, тиквички и чушки. Поръсете с босилек и се изсипва всичко крема.
- Сложете на слаб огън и се готви пуйка със зеленчуци в заквасена сметана 10 минути. Добавете чаша топла преварена вода. Продължи да къкри, покрити в продължение на половин час.
- Изключете котлона и го свалят до минимум. След крайния блюдото за 10 минути.
Служи пуйка, задушени със зеленчуци в сметана, за предпочитане с гарнитура от ориз или картофи.
Турция, задушени със зеленчуци в доматен сос
- пуешко филе - 0.4 кг;
- тиквички - 0,5 кг;
- Домати - 0,3 кг;
- Лук - 100 г;
- Доматено пюре - 75 д;
- Сухи чесън - 5 грам;
- босилек - 5 грама;
- черен пипер - 5 гр;
- сол - на вкус;
- растително масло - 50 мл;
- вода или пилешки бульон - 0.2 литра.
- Измийте пуйката и се нарязва на не много големи парчета, с цел да им размер не се различават много.
- Домати залейте с вряла вода, да ги премахнете с шкурка. Домати маса зарове малък.
- Лук, кори, нарязани на половина пръстени.
- В котела или дебели стени тиган, топлина растително масло. Сложете лука и запържете леко, докато не придобие златист оттенък.
- Измийте тиквички, ги премахнете с белачка кора, нарязани по дължина и извадете семената с лъжица.
- Тиква плът се нарязва на малки парченца.
- За да поставите пуйка парчета лук и ги запържете в продължение на 10 минути.
- Поръсете пуйка подправки, чорбата излей, поставете доматено пюре. Турция яхния при затворен капак за 10 минути.
- Сложете в голяма кана кубчета домати и тиквички, podsolite. Продължете да къкри още 20 минути.
Приготвен по рецептата на пуйка със зеленчуци могат да се подават без гарнитура, но в този случай на масата не боли да се постави парчета на препечен хляб.
Турция, задушени със зеленчуци в multivarka
- пуешко месо - 1 кг;
- моркови - 100 г;
- Лук - 100 г;
- тиквички - 0,3 кг;
- пипер - 0,2 кг;
- Домати - 0,2 кг;
- растително масло - 50 мл;
- вода или пилешки бульон - 100 мл.
- Пуешко месо, изплакнете и нарязани на средни парчета.
- Измийте тиквички, обелват и премахване на семена, ако е необходимо. Нарежете на кубчета.
- Домати Wash и ги прави напречен разрез форма с остър нож на противоположната страна на дръжката. По-ниски домати за 2 минути в кипяща вода. Премахване на скимера и се поставя в студена вода, така че те бързо се охлажда. Изважда се от вода, кори, нарязани на кубчета или малки филийки. Домати не могат да се почистват, нарязват на веднага, но в този случай, готовия ястие ще падне кора.
- С крушки, махнете ципата, нарязани пръстени лук половина.
- Морковите решетка, най-доброто на груби ренде или ренде, предназначена за вземане на корейски закуски.
- Изсипете в купа Multivarki масло, да сложите в него лука и морковите. Без затваряне на капака, се кандидатира за 20 минути на режим пържене печене или.
- След 10 минути печене зеленчуци, посочени в multivarku пуешко месо и го запържваме в продължение на 10 минути.
- Поставете в multivarku останалите зеленчуци, се налива малко вода, сол и черен пипер. Затворете капака и се кандидатира за 60 минути.
Турция, задушени със зеленчуци в multivarka, не по-лоши от подготвени по някакъв друг начин. В същото време, употребата Multivarki освобождава собственика да се налага да стоя на печката за дълго време, което позволява да се направи друг бизнес, например чрез изготвяне гарнитура. След пуйка, задушени зеленчуци в multivarka на дадено предписание, е желателно да се прилага гарнитура.
Турция потушен достатъчно бързо. Зеленчуци дават ястието от нея пресни, се оказва, сочни и сърдечен.