Трикове на търговията като готвач пилаф в различни страни, на официалния сайт на рецепти на Джулия

Това е вълшебната дума "пилаф" ... устои съблазнителна си симфония от аромати и богата палитра от възможни вкусове. Не е изненадващо, това ястие е такова удоволствие да се хранят в различни страни по света. Най-популярните рецепти и тънкости на приготвянето им изучаване на "национални" с марката.

Перлата на Ориента

Таджикски пилаф - един от най-популярните варианти на любимите ястия на Изток. Перфектен избор за него би било ориз "пилаф", "National". Ориз "пилаф" - е srednezerny сортове ориз, големи полупрозрачни зърна, които запазват своята форма и хрупкавост дори след готвене. Идеален за готвене наистина вкусно и ароматно пилаф. Котелът с 200 мл растителни масла изцяло пържен лук потъмняване. Извадете го и passeruem 4 полукръгове лук до златисто кафяво. Добавянето на 4 настъргани моркови, се запържва, докато омекне. Плодове събрани скимер, хвърлят в котел шепа стрива кимион, разпространява 1 кг овче парчета и покафеняване. Назад зеленчуци, налива вряща вода за 3 см, се добавят 4 глави чесън, червен пипер, под 1 супена лъжица. л. берберис, сол и пипер. Полагане изглади и 1 кг ориз. В пожълтяване процес е важно да се долните слоеве на ориза, без смесване с месо. Покрийте капака на кана, намаляване на топлината на ниско и се готви, докато оризът е абсорбирана течност. Това пилаф обикновено се сервира в голяма чиния, отрупана, чесън и гарнирано с нар семена.

Сладко азиатски приказка

Азербайджан ширини пилаф със сушени плодове - мечтата на всеки гастроном. Основната му съставка ще srednezerny фигура "азиатски", "National". Дългозърнест ориз "азиатски", "Национален" ще бъде отлична основа за пилаф. Основното предимство на ориз дългозърнест е, че той запазва формата си при готвене и не се държим заедно. Сварен ориз се превръща свеж и ароматен. Оставя се да кипи до готов предварително тристагр ориз. Zaparivat във вряща вода за 80 грама сушени кайсии и тъмни стафиди, сушени тях, кайсии котлет пръчки. Премахване на костите от 80 г дати и нарязани на половина. Поставяйки суши 1 час. L. кафява захар, 2 супени лъжици. л. вода и леко се пържи в голямо количество масло. Смазва дъното оказа мазнини, пита и покрита тънки алтернативни слоеве от сушени плодове и ориз, така че шрот е по-горе и по-долу. Всеки слой на водата масления картер, където печен суши. Развод по 3 супени лъжици. л. вода 0.5 часа. л. шафран щипка сол, изсипете ориза. Покрийте чайника и да запази капак на силен огън за 5 минути. След намаляване на пламъка до минимум и да се подготвят за още половин час.

Индия чар

Индийски биряни пилаф очарова изтънчен пикантен аромат и богата гама от аромати. За да се постигне желания цвят ще ви помогне дългозърнест ориз "Жасмин", "National". Този елит сорт известния аромат на мляко и хрупкави бели зърна, които пазят форма и отличен вкус. Комбинирайте 1 супена лъжица. л. настъргания джинджифил корен, 4 пюре скилидки чесън, ситно нарязан люта чушка, 1 супена лъжица. л. Масала подправки. Добавянето на 100 г бял кисело мляко с 1 супена лъжица. л. доматено пюре и в този туршия смес на 1 кг пилешки кълки няколко часа. Накисване в вода 300 г ориз в продължение на 20 минути. В дълбок тиган с дебело дъно passeruem голяма глава лук полукръгове, добавете пилето и се запържва до златисто кафяво. Поставете върха на подуване на ориза, се напълни с вода и даде заври на силен огън за 5 минути без капак. След това се покрива с капак, намалете огъня и варете в продължение на 20 минути. Пресни уханни билки най-добре съответстват на индийския пилаф.

Слънчев пилаф

За слънчевата узбекски пилаф, ние се нуждаем ориз TM "Национален" "devzira". Известната, червено-кафяв "devzira" - много плътна, тежка, масивна, srednezerny фиг. Hallmark ориз е кафяв надлъжна ивица и светло розов цвят на зърното. По време на готвене зърна абсорбират влагата, увеличаване на размера на 1,5 пъти. Други съставки: лук - 800 г, моркови - 800 г растително масло - 2 чаши, сол - 2 TSP .. берберис - 2 ч.л. .. Зира - 2 ч.л. .. Чесън - 3 глави, агнешко - 800 грам, смес от прясно смлян пипер - 1 чаена лъжичка .. червен пипер на прах - 1 чаена лъжичка .. вода - 1 литър. Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови - ивички. Накиснете ориза в подсолена вода за 2-4 часа, докато се готви лук, морков и месото. В котела се нагрява слънчогледово масло. Лукът пържени в масло до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато. Добавете морковите на лук, разбърква се и се запържва, докато омекне, около 10 минути. Месото се нарязва на малки парченца и се добавя към чайника с лук и моркови, всичко се разбърква и се готви на среден огън за 10 минути. Покрийте чайника не е покрит. Изсипете в голяма кана 1,5 литра вода, може да се нуждаят от малко повече, тъй като водата трябва да покрива зеленчуците с месото за 1,5-2 см, добавете подправки, берберис, кимион. Изчистете трите глави чесън. Поставете чесъна в центъра на водовъртежа и варете, докато варено месо, около 1-1,5 часа. Преди запълването на 800 грама ориз чесън премахване, добавете ориза и равномерно я изправите с решетъчна лъжица. Чесънът се върне назад, направете огъня на високо и варете, докато половин варен ориз. Когато готвач на ориза до половината варени, покриване на капака на кана, намаляване на топлината на ниско и готвене за 20 минути. Пилаф е готова, добър апетит!

средиземноморските подаръци

В средиземноморските страни пилаф умело комбинира с морски дарове, така роден невероятни вариации. Фигура "Адриатика", "Национален" ще разкрие най-неуловимите си аспекти. Средна зърно абсорбира аромати и вкусове на всички съставки, като пилаф оказва толкова хармоничен. Поставянето 600 грам от морски коктейл с 2 супени лъжици. л. балсамова, 2 супени лъжици. л. зехтин, настърган скилидка чесън, шепа провансалски билки. Мариноване морски дарове в хладилника за около час. По това време да се готви на 450 грама ориз и се уверете, доматен сос. Пържени в зехтин, карамфил чесън, 150 г домати положи в своя сок, вари два пъти теглото. Фрай до златисто кафяво 2 нарязани на кубчета лук, залейте натрошен лют червен пипер, засява. Добавете мариновани морски дарове с ориз, изсипва всички доматен сос, се покрива с капак и пилаф течност се изпарява на слаб огън. Сервирайте този пилаф може също с чоризо наденица.

мексикански фарс

Мексикански ризото развесели по рода си, тъй като той никога не е пълна без цветни зеленчуци. Тази компания успешно допълват фигура "Избор", "National". Готовите ориз свеж и са идеални за странични готвене ястия и ястия с ориз отделни. Люти чушки почистват от семена и нарязани на тънки парчета. Червен лук нарежете на кубчета. ги пържат в растително масло в дълбок тиган с дебело дъно. Добавянето на 2 преминава през скилидки чесън пресата, 3 супени лъжици. л. доматено пюре, се налива 300 г ориз. Като периодично се разбърква, го измъчваше над средните топлина в продължение на 5 минути. Излива 600 мл кипяща вода, поставят се в 0.5 часа. L. сол, кимион и чили, оставете да заври. Готвене ориз, покрити на слаб огън, докато тя абсорбира течност. В края на излива 100 г нарязани царевица и кориандър, лимонов сок изливане. Пилаф микс и ще му даде хранени с аромати за 5 минути.

Plov - ястие с десетки хармонични комбинации, всяка от които е добре по свой собствен начин. Насладете се на пълнотата на вкус и фините нюанси ще позволят ориз марка "Национален". С него готвене пилаф ред да удоволствие, а резултатът винаги е вкусно.