Това странно шотландски храни и напитки

Шотландия - един от най-големите кулинарни центрове на света. Доскоро шотландски времето за обслужване трябва да се страхувате, но туристи идват тук, без значение какво. Дори през осемнадесети век, чужденец посещение в Единбург ресторант, ни каза за главния готвач, който е бил толкова мръсен, че ще се залепи за стената, ако трябва да се блъскат.

Днес, готвачи се пазят далеч от любопитни очи, а качеството на услугите се е подобрило значително. Шотландците са се научили да се възползват от неговите най-атрактивните традиции в тази област, както и в другите. Менюто е обикновено пълни с примамливи местни ястия: овесена каша и сьомга за закуска, супа Кълън сцинкови (риба) и Coca-повърхностите (пилешко), картофена салата klepshot (брюква) и stoviz (с месо). И не се страхувайте, че можеш. Шотландия се различава Q своята проста храна: прясна риба, oatcakes, пушена сьомга, печено говеждо месо с картофи. Шотландците се смята, че те са най-добрите картофи в света. Те казват, че някъде в североизточната част на Шотландия, има хотел, който заедно с винена листа предлагат посетители и картофи карта: Kerz розово, Катриона, Шахти Express, Sutton изобилие Марис-Пайпър, херцог на Йорк (бяло и червено) ... Ако че сервитьорът винаги ще ви подкани.

Известните Хагис - овче шкембе с дреболии и подправки - най-вероятно е докарана до Шотландия от викингите дори преди хиляда години. По-добре да се опре една нация от населението на овце, почти равен на населението, и можете да си представите. Хагис - стомах овча пълнено с дреболии и варени в саксия; можем да кажем, че е един пудинг на мляно агнешко месо и карантия с овесени ядки, лук и подправки. В една от готварски книги остроумно отбелязва, че използването на стомаха на животното даде това ястие "варварски известна романтика, толкова скъпи шотландския сърцето." Това всъщност е много вкусно ястие се намира в много страни, но тяхната традиционна ястие го прави само на шотландците.

Шотландците обичат своите национални ястия, но се хранят с тях, обикновено у дома. Ако те излизат да се хранят, те се превръщат в истински интернационалисти и могат да се хранят в китайски, индийски, мексикански и турски ресторант. Те също така са готови да използват ресторанти, където можете да се храни, за да отнеме. Магазините, продаващи топла храна, също са много популярни. Тяхната кулинарен диапазон е много широк: от ориенталски ястия с уникални шотландски деликатеси.

Може би това е студено и влажно Зимни шотландците най-голямата сладкото в света. Те консумират повече сладки и торти на глава от населението, отколкото всяка друга нация. В тях ще намерите повече от разнообразни лакомства и сладкиши, отколкото навсякъде другаде. Шотландците са много горди със своите сладкиши, което е част от тяхната кулинарна традиция. Някой да обясни това културно влияние на Франция, който е много подобен на истината. За закуска, шотландците абсорбират братовчеди френски кроасан. рула, кифлички, ечемик и овес, торти, сладкиши, торти, бисквити. Сред тях шотландския пай пикантен агнето и Форфар bridiz - страхотно планина печене, пълнени с месо и зеленчуци и подправена с сос.

"Hi-пет" - ранен следобеден чай за цялото семейство между пет и седем вечерта - първият се състои от горещо ястие, че шотландците се хранят с хляб и масло, както и безкрайна поредица от кифли, кифли, масленки и сладкиши. и отгоре на всичко това е в изобилие, изпълнен с много сладък чай.

алкохол

Всеки знае как шотландците са пристрастни към техните духове. Обхватът на магазини на алкохолни напитки може да се сравни само с асортимент от сладкарски изделия. Кръчми са отворени през целия ден. Шотландски пъб - бивш мрачен терен с опетнена репутация и дюшеме - днес той е прилично място, където можете да намерите дори и маси и столове. Алкохолът е достъпна за всеки, а това, в частност, е довело до намаляване на масово пиянство. Но много тежки алкохолици тук.

Шотландците са много твърди, и ругаеш за уиски. До степен, че ожесточена полемика е в капан две вековни учени. Всичко започна с това, че един, според втория, направи шокиращо изявление за уискито и обяви, че тази напитка, както се твърди, е бил доведен до Шотландия от Ирландия, където тя е била използвана в лосион за лечение на мулета, и на Вътрешното потребление на адаптирани само на шотландците.

Но по-голямата част се разглежда разликата между малц и смесени уиски, както и разберете, където тази напитка се справя по-добре в обрасли с пирен планинските долини на изток или солени брегове. И този, и другите видове има своите последователи и добър домакин ще се увери, че той има и двата вида, а дори и една бутилка Оркни, както и още един от планините. Всяка марка - свой собствен вкус и "традиция", разработен с любов от поколения PR. Малцово уиски, заобиколен от ореол на тайнственост. Шотландците смесват енергично разреждане уиски парче от лимонада, извади една ужасна лице, ако се опитате да направите същото с малц. Според някои твърдения, малцово уиски трябва да се изпие чист. От друга страна, по-малко количество вода, добавя към уискито на малц, подчертава своето аромат и букет.

Те казват, че запасите в процеса на узряване мазетата на шотландско уиски са много по-големи от всички златните кюлчета на Банката на Англия. Whiskey е най-изнасяния продукт на Шотландия, въпреки усилията на шотландците го консумират у дома си.

Шотландски бира - загадка за посетителя. Има много разновидности на тъмно пиво със странни имена: осемдесет шилинга (80 / -), шестдесет шилинга (60 / -), както и малка опасност за вид бутилка, съдържаща вещество, наречено "V-тежък" - "malokrepkoe". По принцип, това е една бира може да се пие само по себе си, но в действителност тя е предназначена за тях, за да се пие уиски. В проправи често виждам хора с голяма халба бира и чаша уиски. Тази смес, наречена "петдесет на петдесет", е един от най-опасните течности.