Това, което прави абсент alkoguru
Ако се вгледате в историята, можем да видим, че рецептата на абсент не се ограничава до един единствен компонент, и отхвърля използването на много съставки. напитки произход излизат далеч назад във времето - 1500 години преди раждането на Христос, и абсент първоначално се появява под формата на лекарството. Историците са намерили потвърждение на този факт в древен Египет.
Формулировката в процеса на еволюцията се е променило, тъй като първоначално пелин, напоена с алкохол, понякога вина. В тази форма на напитката вкуса на Пикасо.
Има теория, че произходът на името на абсент не е френски и гръцки. Думата "абсент" на гръцки - "негодни за пиене напитката." Но в същото време такива известни личности като Питагор и Хипократ препоръчва да се пие като лекарство. Питагор казва, че абсент е задължително условие за създаване на потомство, Хипократ го прилага на различни заболявания като жълтеница, менструални спазми и други.
Ако говорим за абсент днес, неговата рецепта е създадена през 1792 г. и неговата патентована Ordiner Пиер, който се счита за един доста странен човек. Неговото творение е създадено в Швейцария, където той избягал по време на Великата френска революция. Лекарят обичаше да се вози в една от тези пътувания дойде на пелин, което не е необичайно в тези райони. Поради любопитство, Ordiner Пиер събира горчивите треви и направи отвара, наричан по-нататък абсент.
цвят на напитката доста необичайно - с изумрудено зелено. Това се препоръчва преди употреба се разрежда с вода, за предпочитане с добавка на захар. Интересно е, че след добавяне на съставки като реално абсент е бял, понякога със седименти.
Обратно през 19 век, абсент е бил използван само при социални събития. Сега тя е на разположение за продажба в супермаркетите и малки магазини, но цената не може да бъде по-ниска, така или иначе.
Ако решите да се подготви абсент като у дома си, вкусът му ще бъде различен от производството на завода, но все пак си заслужава да опитате, тъй като в този случай вие ще бъдете сигурни, че по време на производството не са били добавени химикали.
Първата стъпка е да се суши естрагон (десертни две лъжици), анасон (десерт две лъжици) и, за предпочитане, копър (половина десертни лъжици). Тези компоненти се изсипва алкохол (водка) и преливане на два дни в хладилник или при стайна температура. Следващата стъпка - е да се филтрира, което е необходимо за постигане на чистотата на течността. След това отново се изсипва в стъклен съд и да настоява за още една седмица. Абсентът е почти готов! Вие трябва да добавите само захарен сироп.
Ако се използва в производството на метод пелин дестилация, с дръзновение могат да се споменат като приближение настоящото напитката. Без дестилационен апарат, дори и най-модифицирани, разходи, няма производство. Така че, трябва да извършите няколко стъпки в този метод на готвене. Първият е билков базирани алкохол. Имаме нужда от тези билки: маточина, кимион, анасон, лайка, копър и, разбира се, естрагон, мащерка, копър семена. Ние приемаме всички билки 10 - 30 грама. Ние добавяме сушени билки в стъклени бутилки и напълнете с алкохол. Ние настояваме за две седмици. След това се разрежда до 50 - 60 градуса и да започне дестилация.
След това трябва да се оцветява течността в характерния цвят с билки. За тази цел ние се малко течност от дестилацията и се добавя смес от билки (женско биле, лайка, маточина, ангелика). Ние настояваме отново един ден и добавете към напитката. Можете да добавите и билки масло, което усилва вкуса.
Аз останах последния етап, наречен на отлежаване или стареене. Той настоява напитка за около две седмици, след което тя е готова. Препоръчително е периодично да го разклаща. Не забравяйте, че трябва да се съхранява на хладно и тъмно място и когато се използва разреден с вода, тъй като степента на това ще бъде най-малко 70, като абсент ще бъде достатъчно и като крадец напитка силен.
У дома ви произвежда определено ще бъдете сигурни, че съставът ще бъде не примеси и оцветители, които очевидно не се нуждаят от вас, както и по-евтини продукти.
Така че ние погледна някои от фактите за тази напитка абсент. Няма ограничение до съвършенство, обаче, се опитва да произвежда алкохол в дома, може да имате възможност да се измисли нещо ново и различно. И знания ще ви даде сила и увереност. Бъдете изобретателя на новото, и ние може да ви помогне с това!
Още по темата:
- Получаване на пелин у дома
Как правилно да се пие абсент? За да се пие абсент направен от широк, стесняващ се надолу по стъклото. Тъй като това е една много горчива напитка, всички пътища на консумацията му са намалени до, за да се намали горчивината. Традиционният метод (френски) се състои във факта, че преди да пиете го абсент залейте със студена вода през бучка захар, която се намира на специална лъжица с дупки. Захар се разтваря, попада ...
От 1875-1913 voFrantsii консумация абсент на глава от населението се е увеличил 15 пъти, например през 1913 г. французите пих около 40 милиона литра абсент. През 1837 г. се появява абсент в Америка в Ню Орлиънс с марката Green Opal (Green Opal) и Milky Way (Млечен път). Абсентът стана модерно и дори има друго име - на Зелената фея ...
В този раздел ще намерите: как да се направи абсент. вземане на абсент у дома. Абсент - това е много силна алкохолна напитка, направена от екстракт от пелин (оттук и името на напитката, като пелин "обикновен пелин" на латински). Съставът включва също абсент екстракти много билки като копър, анасон, балсам. За да се запази на етерични масла в напитката се изисква ...