Това, което е най-доброто, дестилиран от кисел бира варя някои по-добри рецепти
Получаване на бира варя
- Дегазация. Дори и с изтекъл срок на бира е богат на въглероден диоксид, от което имаме нужда, за да се отървете от. Ако не го направите, след това в процеса на дестилация на пяната може да попадне в отварата, която ще разваля вкуса.
Първо, изсипва бирата в дестилатора (не пълнене повече от 1/3 от обема на контейнера) и се разбърква с лъжица до повърхността, докато остава почти не пяна. След това трябва бира за 45-60 минути в един куб, без горния капак.
- Първият дестилация. По време на тази фаза, ние получаваме дестилат, който ще работи. Първата дестилация на лунна светлина не може да се разделят на фракции: "главата", "тяло" и "тура", поради спецификата на суровината, за да го доста трудно.
Алембик е свързан с лунна светлина все още и се нагряват на бавен огън. Основното нещо е да не се бърза, за бира, произведена бира под влиянието на топлина не започва да се пени. След първите капки от дестилата ще се усети силна миризма на хмел.
От 5 литра бира, получени след първата дестилация на 550-600 мл дестилат якост 33-38 градуса.
- Re-дестилация. Подобрява вкуса на варене на бира бира, тук ще споделя по целия път, за да се фракцията.
Получен в предходния етап дестилата трябва да се разрежда с вода (0.5 L) и се излива в чиста алембик. По време на дестилацията, първите 25-30 мл водка се излива в отделен контейнер, е "главата" - вредни фракция, която не е за пиене. На следващо място, избрано от "тялото" - средната част, и за която сте започнали на целия процес.
Изборът на "тяло" спира, когато дестилат крепост пада под 40 градуса. Обикновено, 400-450 мл се получава варя сила на 48-50 градуса. В зависимост от първоначалната изход крепост бира може да варира.
- Филтрация и утаяване. За да се подобри качеството на отвара от бирата може да се филтрира през въглен, или по някакъв друг начин, но тя все още не отнема острия си опияняващ аромат. Преди употреба, аз препоръчвам продукт престои 2-3 дни.
В резултат се получава отвара кръчма със силен мирис на хмел. Напитката е придобит вкус, но много от приятелите ми хареса. Вкусът е специфичен, е трудно да се сравни с други видове лунна светлина.