Торта с череши - сладкиш с череши рецепта - как да се подготви правилно

Cherry Pie - общи принципи и методи за получаване

Чери - "звезда" лято печене. Пайове с този огнено червени горски плодове сигурен, че ще се моля и деца, и възрастни. След череша пълнене има чудесен аромат и вкус. Сладко-кисел плодове, съчетани с почти всички видове тесто, така Cherry Pie е доста чест гост на нашата трапеза, особено през лятото, когато природата е щедра в споделянето му подаръци.

В Америка, дори и там е празник, наречен "Ден на черешов пай." По традиция домакинята този ден се пекат вкусни десерти на череши и лечение на техните семейства, гости, роднини и съседи. Той празнува триумфа на зимата, така че само спестява замразените плодове. Човек би си помислил, защо американците празнуват празника е зимата? На тази оценка все още дебат, но учените не са постигнали консенсус.

Метод за получаване на торти с череша плодове сочност малко сложно, което води до изтичане на сок, когато е подложена на висока температура. Но тази липса на сладкарски готвачи отдавна са градския съвет. Тестото не е твърде напоена, изтичане на плодове осигуряват добро предварително и след това се прибавя към нишестето пълнеж и пудра захар. Получената смес сгъсти и плодове запазват тяхната структура.

Като правило, черешови приготвени на тип или плодове се смесва с тестото. Приятен и апетитен външен вид с деликатни продукти "брони", украсени с релефни ивици или декоративни фигурки. Тези десерти са вкусни дори на външен вид. Хора Weight Watchers, перфектна хранителна вариант торта изготвен въз основа на извара с лимон и други цитрусови плодове.

Cherry Pie - подготовка на продукти

Така че, ако вашата цел е да се пекат торта с череши на почивка, или да се проясни нормален делничен ден, така че черешката е трябвало да бъде на разположение. Имаше едно малко нещо - да го подготви правилно, за да се предотврати изтичане на сок. За тази цел трябва да се промива старателно, премахване ями използват kostochkovybivatelya или фиби и източване. След това се разбърква плодове с нишесте и пудра захар. Пълненето е готова. Ако просто трябва замразени череши, не се притеснявайте. това Размразете в решето и след това се процедира съгласно горния метод.

Що се отнася до теста, а след това всичко зависи от неговия тип. Последователно един - брашно (фино смлени само), трябва да се пресее през. Ако съставът има бакпулвер или какао на прах - пресее брашно заедно с тези съставки. Да не забравяме, че бакпулвера бързо губи свойствата си, така че тестът трябва да започне възможно най-скоро.

Cherry Pie - най Рецепти

Рецепта 1: Cherry щрудел

Щрудел, череша - това е една отлична пай, щрудел с деликатен тесто, което ще ви накара да се търкаля очите ви в удоволствие. Комбинацията от череша и канела се създаде прекрасен ароматизатор мащаб, не прилича на никоя друга. Cherry щрудел е много лесно да се намали и остава в същия мек и сочно на следващия ден.

- 200 гр. брашно (фино смлян само)
- един жълтък
- 1 час. Ложи. оцет
- щипка сол
- две маса разтопено масло. лъжица (в тесто)
- масло (за смазване)

- 600 гр. Череши (костилка)
- половин чаша захар (за печене и зрънце)
- чай. хижи. канела
- 100 гр. галета

1. Яйчен жълтък оцет бъркалка, след това се излива разтопено масло и сместа отново се отведе смесител. Ако масата е твърде гъста, добавете една супена лъжица вода. На следващо място, ние започваме да се добави брашно тесто и растения. Омесете докато еластична. Тогава Подвижен колан и го победи на масата за максимална еластичност. Загрейте празната купа в чиния и ги покрийте с тестото за около 30-40 минути.

2. Смесете галетата със захар и леко ги запържваме в мивката. маслото в тиган (до златист оттенък). Сложете черешите в купа, ние спим по-малко захар, добавете канела. Всички микса.

3. Roll тестото много тънка правоъгълна слой (2-3 mm) с дебелина ръб разрез. Масло тестото с разтопено мивка. масло и се поръсва с галета и препечени захар. Разпределени равномерно череши и отново се поръсва с пудра захар. След това увийте нашата мека ролка, натиснете тестото за попълване. Добър zaschipyvaem ръб и от двете страни. Сода за грес, сложи на ролка и го изпраща в предварително загрята фурна (180 градуса.). Печете около 30 минути, не повече. По време на печене често смазва руло с масло.

Рецепта 2: Cherry Чийзкейк

Какво е чийзкейк? На английски език е "чийзкейк» (сирене - сирене, торта - торта). Това е част от чийзкейк винаги е включена крема сирене, въпреки че много готвачи да бъдат заменени с кашкавал на меки сирена. В нашия случай, ние ще използваме Филаделфия крема сирене.

За долния слой:

- 70грама. трохи от бисквити с парченца шоколад
- ¼ стак. пудра захар
- разтопено сливи. масло - 1 супена лъжица. л.
- един яйчен белтък

За горния слой:

- две чаши череши, костилка
- ¼ стак. захар
- 2 малки лъжици нишесте
- един елемент. хижи. лимонов сок

- Филаделфия крема сирене (може да бъде заменен от друг), 450 гр.
- 250 мл. сметана
- половин чаша изпарява мляко
- 30-40 гр. захар (на вкус)
- 3 супени лъжици. хижи. какао
- ванилин
- две яйца
- 100-120 гр. шоколад (тъмен)

1. Подгответе основа за най-горния слой. Cherry смила до хомогенност (използвайки Harvester). В тиган се разпространява получената пюре, захар, нишесте и лимонов сок. Ние поставя на огъня, оставете да заври и варете, докато дебели (около 2 минути). Премахване на теглото с табелата и се оставя да се охлади.

2. Подготовка на основата за долния слой. В купа смесете мляно бисквити, масло и протеин, разбита със захар. Фурната до 175 С, грес смазва форма и го изпраща пекат получената смес в продължение на десет минути. След това извадете и се оставя да се охлади. Намаляване температура на пещта до 150 С.

3. Подготовка на пълнежа. Разбийте крема сирене за 1-2 минути. Добавете кондензирано мляко и сметана, разбърква се добре с шпатула. След това добавете на яйца, какао, захар, ванилия и нарязан тъмен шоколад. За пореден път, всичко микса.

4. печене да положат основите на по-ниското ниво и да го излее плънка. Кораб във фурната и печете в продължение на 10 минути, след което изключете фурната и tomim тортата все още около 30 минути извадете от фурната, охлажда се, и даване на върха разпространява в основата на горния слой. Украсете тортата с пресни плодове череши, наполовина. Покрива се с фолио и се отстранява десерт на студено в продължение на няколко часа.

Рецепта 3: Layer торта с череша

Приготвяне на бутер тесто в домашни условия - нещо много трудно, така че купуват в магазина, за да се опрости проблема и отивам за него! Изходът е вкусна торта: хрупкаво тесто и много черешата пълнене.

- парено тесто за еклери
- 1 кг от череши, костилка
- Две чл. хижи. захар
- Три маса. л. наземни бисквити
- пудра захар (за разпрашаване)
- едно яйце (за смазване)
- крем с бит белтък

1. Roll тестото в кръг слой (дебелина: 1 cm). Форма на смазочни масла, се разпространява в долната част на тестото и го пробождат с вилица и отгоре равномерно поръсете с трохи от бисквити.

2. След това се смесват череши със захар и се разпространява върху тестото в краищата, за да "брони", че сокът не текат извън от пая. Смазва брони яйчен белтък. Загрейте фурната и печете за десерт при температура от 210 ° С, докато станат готови. Готов кейк се поръсва с пудра захар и служи с бита сметана.

Рецепта 4: Sand Cherry Pie

Пясък Cherry Pie - това е истинска радост и просто вкусни. Cherry торта създава перфектна хармония от сладки и малко кисело тонове. Тя получава една от най-любимите гарнитурата за различни десерти.

- Две стак. брашно
- 250 гр. масло
- чаша пудра захар
- едно яйце
- един жълтък
- малко сол и сода
- супена лъжица лимонов сок
- чаена лъжичка кора от лимон
- Две стак. череши, костилка
- 2 л десерт. захар (за пълнене)
- Член три. л. нишесте
- протеин (за отстои смазване)
- прах за поръсване

1. Маслото се разпрашава с прах (захар), се добавя едно яйце и ритъм, докато пухкав маса. Добавянето на сода щипка сол, лимонов сок и добавете брашното, омесва меко хомогенно тесто.

2. Разточете тестото на кръгла слой с площ от малко повече от формуляра (за фланците). Оставяме малко ивици тесто (ще направим баровете на повърхността на тортата). След това масло освобождаване плесен, разпределени образуване на тесто. Смесете череши, нишесте и захар в купа, разпределени пълнене на тестото и го затваря странично тест. След това нарязаните ленти образуват решетка смазва ръб (брони) яйчен белтък и кораб торта в предварително загрята 180 ° С в пещ. Пече се, докато омекнат, регулиране на температурата, както е необходимо. Готов десерт посипване на прах и служи. Насладете се на чай!

Cherry Pie - полезни съвети опитни готвачи

- Ако искате да украсят сладкиш с череши филийки плодове отгоре, поръсва се с галета, че на първо място, така че те "отнеха" излишната влага;

- Ако тортата започва да гори преди времето, определено в ъгъла на капацитет фурна (тиган може) с вода;

- За тортата дойде с по-добра форма, сложи го на напоена с ледена вода или се потопете парче плат върху парата в продължение на 1-2 минути;

- За да се разпределят равномерно върху повърхността на тортата пудра захар, използвайте сито.