Топ рецепти - осетински пайове с месо и картофи

Осетински пайове с месо, картофи и suluguni безумно вкусни! Съветвам ви да се вземе бележка рецепта.
съставки:
За тестото:
● 100 ml.moloka
● 2 супени лъжици сметана
● 200 мл. кисело мляко
● 1 яйце
● 1 ч.л. захар
● 1 \ 2 ч.л. сол
● 2 ч.л. суха мая
● 500-600 gr.muki

За плънката:
● 800 грама на мляно месо (свинско имах \ говеждо)
● 1 глава лук
● 4 супени лъжици топла вода
● 4 варени картофи
● 200 грама suluguni
● 100 г масло
● сол и черен пипер.

Традиционно приготвя непосредствено 3 торта ги стека един на друг и се подава към месото и не stolu.Ya kartofelnyy.Ingredienty дадена скорост от 2 1 картофи и месо.

Как да се готви осетински пайове:
Пригответе тестото:
За тестото: Изсипете в чаша топло мляко, добавят мая и захар старателно peremeshat.Ostavit за 5 минути. В голяма купа изсипете отварата, добавете яйцето, сол, кисело мляко и сметана, разбърква се добре. Постепенно се добавя пресятото брашно и месят тестото. Тестото се превръща вискозни и лепкав, че всичко е наред. Покрийте купата с кърпа и да го изпратите на топло място в продължение на 1,5 часа.

Готвене пълнене месо: лук нарязани на средни кубчета и се пържи в растителни masle.Dobavlyaem лук на говеждо месо, сол, пипер, добавете vodu.Tschatelno месят.

Готвене картофи пълнене: варени картофи натрошени, добавете маслото, настъргания кашкавал, сол и разбъркайте poperchit.Tschatelno.

Когато тестото се е повишила, че е необходимо да obmyat и внимателно се месят с малко брашно и растително масло смазочни ръцете. Разделя се на 3 равни части. От всяка ръка, за да направи торта в центъра на което сложи плънка месо (пълнене трябва да бъде много, почти толкова, колкото тест). Внимателно се събират на ръба към центъра, поръсва се с брашно и палмово стъпчат, леко разпространение плънка от центъра krayam.My искал да ставам и простре ръцете тортата трябва да получи торта с диаметър 30-35 см. Направете същото с картофена плънка ... .Преди печене в средата направи отвор за парата вътре) Пече Осетия пайове на 180 грама за 5 минути при първия долния рафт, а след това 20 средно. Завършени торти грес голям брой масло, сгънати върху друг и заедно razrezat.Podavat осетински пайове на масата веднага гореща сладки.

Готварски рецепти харесате:

Уважаеми готвачи! За да не се губят рецептата, натиснете "Share".