Топ 7 на най-добрите рецепти от мед челядинка, общество, AMF Челябинск

Жителите на района са поставили на гумени ботуши, взехме една кошница и отиде до "тих" лов в гората. Тази година, гъбата се побърквам много, но много популярен, по всяко време, от гъби ценена гъби. Гъби удобни във всяко едно отношение гъби. Отглеждане купчина, събира добре. Почти не повредени от червеи. Малки, в много случаи, те не трябва да бъдат нарязани на парчета. Ястията изглежда красива. Ето няколко рецепти от този прекрасен горски деликатеси:

1. пай мед мухоморка. Състав: еклери, замразени гъби 1 кг, 100 грама сметана, лук 1-2; парчета сирене 100 грам (твърдо вещество). Гъби се размразяват и се готвят в продължение на 20 минути на слаб огън. Ако гъбите изглежда да е твърде голяма за торта, те могат да се нарязва на парчета. след това се загрява в тиган се запържва олио и варени гъби в рамките на 10 минути. На следващо място, фино котлет лука. Ние го запържете до златисто кафяво в отделен тиган. Добавете пържен лук в тиган с гъби. Има и изсипете заквасена сметана, сол, черен пипер. Всичко внимателно се смесва и се оставя да се размила за около 10 минути на слаб огън. Докато гъби яхния, разтривайте сиренето. опаковката за еклери, обикновено 2 формация. Разточете до размера на вашия тавичка. Първият слой поставяме върху намазана форма, тя се е разпространила на гъби плънка, поръсва се с настърган кашкавал и се покрива със слой от втори тест. Zaschipyvaem край с пръсти, така че по време на печене, за да създадете красив релеф. Смазва повърхността на бъдещето на баницата с разбито яйце, или пункция с вилица на няколко места, за да се измъкнем излишната влага. Сложете форма в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете в продължение на 40 минути.

2. мед гъби с картофи във фурната. Продукти: 1 кг картофи, гъби 500g, лук 2 броя, сирене 150 грама (твърдо вещество), билки, сол и черен пипер на вкус. Гъби добре под течаща вода. След това, поставете гъби в тенджера, напълнете с вода и се вари в продължение на 30 минути на силен огън. По време на готвене сол във водата, необходима на вкус. Картофите се почистват, измиват се и се нарязва на пръстени. Поставете в купа. Тогава сол, черен пипер, разбъркайте добре. Мазнините печене лист с растително масло и лежеше на неговите картофени пръстени. Лък пречиства и нарязани на тънки пръстени или пръстени половина. Ние го размажете по картофите равномерно. Когато гъбите са заварени, което им дава да се охлади, след което се разпространява върху хартия за печене върху лък. Поръсва с суши босилек, или други подправки. Сега търка сиренето. Изсипете заквасена сметана картофи с гъби, поръсва се с настърган кашкавал. Поставете печене във фурната и печете ни ястие за 40 минути при температура от 180 градуса.

3. гъби супа с гъби. Състав: вода 1.5 L, 2 парчета топено сирене, гъби 400g, 50 грама моркови, лук 50 грама, зехтин 4 супени лъжици. лъжици, 150 г картофи, сол и пипер на вкус. Измитите гъби поставят в тенджера, покрийте със студена вода и се вари в продължение на 30 минути. Готов Премахване на гъби, канализация. В друг тиган се оставя да заври водата и сложи podsolite нарязани на кубчета картофи. В тиган, загрейте зехтина и се пържат на ситно нарязан лук и настъргани моркова на груби ренде. Когато картофите са варени, сложи във вода 1 нарязана на кубчета топено сирене. Варете в продължение на 5 минути, след това добавете към пържени зеленчуци и варени гъби и сезон със сол на вкус. Преди да сервирате, добавете бульона от втория сирене, настъргано. След като супата заври, свалете от огъня, изсипва се в купички и сервирайте.

4. Пържени гъби с картофи. Състав: 200 г картофи, лук 70 г, мед (може да се използва бекон) 100 грама, 50 гр мазнини, сол, подправки, билки на вкус. Измийте гъбите и се вари в подсолена вода. Обелете картофите, измийте и нарязани на малки кубчета. Червен лук нарязани на ивици. Поставете горещ тиган Скара мазнини и 2.1 минута, след това се добавя картофи и гъби. Подправя се със сол и черен пипер и се запържва на силен огън до златисто кафяво картоф. След това добавете лука в тигана и намалете огъня леко. Запържваме, докато картофите омекнат. След готвене тиган капак капак за 1-2 минути до картофи "стигнах до състояние". Подредете картофи с гъби на плоча, поръсва се с магданоз и сервирайте.

5. мед гъби в заквасена сметана. Продукти: 1 кг гъби, лук 2 парчета, крем 500 г, 200 г масло, сол и черен пипер на вкус. Гъби чиста, измийте добре, сложете ги в тенджера и се вари в продължение на 15-20 минути. Лукът почистени, нарязани на кубчета. тиган сложи масло, да му дадете да се стопи, добавете лука. Фрай до златисто кафяво. Гъби, приготвени в тенджера, добавете към лука. Запържете за 5 минути. В тиган с гъби и лук да се сложи заквасена сметана, една чаша вода. Разбърква се добре. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте отново. Оставете да къкри на слаб огън, докато, докато сметанов сос няма да светне крем сянка.

6. Мариновани гъби. Състав: гъби 1 кг, 1 л вода, солни 1.5 чл. лъжици, дафинов лист парчета 2, бахар грах 5 парчета, копър чадър произтичат с едно парче, горчица семена 2 часа. лъжици, оцет (9%) 1 супена лъжица. лъжица, чесън 1 карамфил. На първо място, е необходимо да изплакнете добре гъбите под студена вода, след това се изсипва върху вряща вода. Сложете гъбите в тенджера и се залива с вода в нея, така че тя да е само леко покрита гъбите и подпален. Добавянето на вода към 1.5 от сол и се разбърква. Когато заври водата, гъби варят на умерена температура за 1-1,5 часа и не забравяйте да се отстрани пяната периодично. След това махнете тенджерата от котлона и го добавете подправки и билки: копър, черен пипер, дафинов лист, горчица. Ние даваме гъбите с маринатата, за да се охлади, и те са най-доброто за тази цел за през нощта на хладно място. Чесънът се нарязва на големи парчета. Добави към охладената гъби оцета и нарязания на ситно чесън. Поставете гъби с маринатата в стерилен един литър буркан, затваряне на капака и поставени в студено.