Тя изглежда като приятел на риба - тегло, размери, местообитание, диета, полезни свойства

Keta - е мигрираща риба от семейството на сьомга. Е от голямо икономическо значение, неговото месо, яйца и най-вече се смятат за деликатес, много оценявам. Специална роля се играе от рибата за коренното население на Далечния Изток.

В България през втората половина на XX век, неконтролирано риболов и бракониерството, както и влошаването на екологичните речни мрежи, доведе до рязък спад на населението. Само един вид под закрилата на държавата, е частично възстановяване на популацията. В момента любителски риболов на приятел ограничен и е възможно само след закупуване на лиценз.

Обща информация за сьомга приятел

Целият живот на куча сьомга е разделен на две фази. Първо продължава до падеж. По това време, рибата живее в морето, далеч от крайбрежните граници. След сьомга възрастни са готови да се размножават, външен вид и начин на живот на техните променя драстично.

Риба става агресивен, върви в огромни стада и мигрират масово да устията на реки, където ще се появят хвърляне на хайвера. Keta, за разлика от повечето други видове от семейство, умира след снасянето на яйца.

Новородените се запържва за кратко живеят в прясна вода, а след това се търкалят в морето, за да повторите невероятно и, в същото време, тъжен цикъл.

вид

В морската вода рибата е лъскав сребрист цвят, тялото й е масивна, с цилиндрична форма. През този период на месото в нея ярко червено, гъста. По време на курса на реките, рибата идва физиологичен transformatsiya- появява специфична "сватба облекло."

Цветът се променя до жълто-кафяв до ярки пурпурни петна от всяка страна. Кожицата е дебела, везни coarsens. Telozametno увеличава в ширина, челюстта завой, растат големи извити зъби. По време на хвърляне на хайвера приятел става почти черно, то е бяло месо и губят хранителна стойност.

Тегло и размери

Този вид сьомга расте на големи размери. Най-големият, според официалната дължина образец данни е 100 см., И с тегло 16 кг.

Въпреки това, според разказите на местните хора в речен риболов Хабаровск територия, от време на време, уловени екземпляри с дължина и половина метра. Средният размер на куча сьомга ще хвърлят хайвера: 50 см за летните видове, както и 75 - 80 cm - за есента ...

хабитат

Keta разпространява изключително в Тихия океан. Проходни риби, което живее в морето и мицел в сладководни реки от Далечния Изток, Азия и Северна Америка от Калифорния до Аляска.

Как да хванете повече риба?

Pacific емисия сьомга в северната част на Тихия океан в близост до предната част на топлото течение на Курошио Civaux, включително Япония, Охотско море и Берингово море. През този период те са държани в горните слоеве, на дълбочина до 10 метра.

Пролет мигрират към устия северното крайбрежие на Америка и Канада, Далечния изток бреговете на Азия, да достигнат Южна Корея и Япония. Най-масовата напредъка отбелязано в потоците и реките в Охотско море. Тя идва и сибирските реки - Лена, Колима, Indigirka и Jan.

Следваща куча сьомга са разделени. Тези лица, сезонът на хвърляне на хайвера, който още не е дошъл, мигрират обратно на юг. За зряла - това е последното пътуване, от която няма връщане.

диета

Храни приятелче са ракообразни, мекотели малки, по-малка степен, малки рибки (миришеше, херинга). По време на хвърляне на хайвера не яде, храносмилателните органи атрофират. Но понякога приятел хваща куката справяне с рибари в реките за улов на жива стръв и тролинг.

Това поведение се дължи на генетична рефлекс - малки рибки представлява потенциална заплаха за яйцата, а куча сьомга като "защита" бъдещото си потомство. Непълнолетни се хранят с ларви на насекоми, както и телата на техните родители.

репродукция

При тежки зими размножаване често се замразява до дъното, и там е масивна загуба на потомството. Fall куча сьомга от студа страда по-малко, тъй като мицел в места в близост до подземните изходи.

Яйцата на приятел голям среден диаметър от 7,5 мм. Женските копаят дупки в земята снасят яйца, а след това се излива върху тях graviy.Dlina този хълм може bytdo 2-3 м и ширина 1,5-2 м. Мъжките активно защитават гнездото, прогонва всички риби плуват минало.

Чам сьомга риболов в

От всички сьомгата, куча сьомга стопански риболов се извършва по най-широк мащаб. то Извличане с фиксирани или плаващи мрежи, главно в речно устие на морето или в средното течение на реката. по мое сайтове често са изложени на сезонните рафинерии, за да се предотврати развалянето на улова.

Полезните свойства на куча сьомга

състав на месо

Витамини и минерали

Състав червена риба е изключително богата на витамини като: РР, Е, С, В1, В2, A, наситени микроклетки и макроклетки.

Мастни киселини (омега-3, омега-6), както и лецитин в състава, съдържащ рибата, помагат премахне симптомите и предотвратяване на появата на атеросклероза.

Хвани 271 кг риба бракониери не бяха наказани!

По време на разпита задържаните рибарите разкриха името на таен стръв.

Витамин В1 (тиамин) - най-значимият елемент в състава на рибата, през които основната работа на мозъка се подобрява и развива паметта. Тиамин има положителен ефект върху мозъчната функция, учене информация, умствена активност, също оказва значително влияние върху нервната система.

Витамин B има свойството да защитават организма срещу неговото отравяне, е добър антиоксидант. Витамин А, който е част от китове, улеснява зрителна острота и колаген. Витамин Е има положителен ефект върху кожата и има детоксикираща агент в тялото.

В тази риба съдържа много калий и магнезий, които помагат на сърцето. Също така в своя състав съдържа калий и фосфор, което помага да се поддържа нива на калций в организма.

калоричност

Калоричност тихоокеанска сьомга - 125 килокалории в близост до 100 грама, хайвер 2 пъти на месото и на калории, съдържа 250 калории.

Противопоказания

Общи противопоказания за употреба, с изключение на лични непоносими отделните му компоненти.
Трябва да се помни, че сьомгата често са заразени с паразити. Независимо от произхода, място на приятел улов първо трябва да бъдат подложени на внимателен топлинна обработка или замразяване при ниска температура не по-малко от един ден.

Вкусни рецепти от куча сьомга

За да получите най-доброто ястие като за начало трябва да изберете най-подходящото рибата. Цветът на месото трябва винаги да е ярко червено, без белезникави ивици.

Най-слабо изразено "сватба облекло" на трупа - на по-добър и по-полезен продукт. Мъжете и жените са по-тлъсти ястия, те са по-сочни. Ketu най-често се получава по три метода на обработка: осолени, печени или задушени.

Филе слаб осоляване пикантен

• 300 грама филе от сьомга върху кожата
• маслиново масло; 1 супена лъжица. лъжица
• сол 2 супени лъжици. лъжици
• 1 супена лъжица. захар лъжица
• черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка соев сос

Филе се промиват, излишната вода внимателно се отстранява с хартиена кърпа. В отделна купа се смесват сухи сол, черен пипер и захар. Дъното на резервоара е изпълнен с кисели готова смес. Филе е заложено в горната част на кожата.

Внимателно, които не желаят fileposypaetsya горната част на същата смес. Тя добавя соев сос да се направи пикантен вкус. Dish с риба обвива с фолио и се примири на хладно място за около един ден.

След времето, необходимо за изтичане на течността от резервоара да се разпределят и сол остатък се отстрани с нож. Готов аромат филета леко поръсени rastitelnymmaslom.

Сьомга "под шуба"

Диетични и прекрасна рецепта, която е подходяща както за ежедневно хранене и фуражи на масата за почивка.

• филе от сьомга 800-900 гр.
• 1 пресни домати парчета.
• лук 1 бр.
• 1 - 2 скилидки чесън
• малка връзка магданоз (за любителите може да отнеме кантарион)
• сол на вкус
• една чаена лъжичка зехтин (слънчоглед) масло
• лимонов сок

Рибата се нарязва на филета. На хартия за печене прави "люлката" на фолиото, те намазва дъното на малко количество растително масло, риба се поставя в тях страна на кожата надолу. Лукът се нарязва на половина пръстени, и домати.

Допълнителни слоеве rybedelaetsya "одеяло": първо, подредени домати, те се рушат ситно нарязан чесън, след това лука, изсипете малко количество лимонов сок (най-важното - не прекалявайте, в противен случай филето е твърде кисела), сол и най-накрая да покриват всички нарязани билки. Изпрати "легло" в предварително загрята до температура от 180 ° С в пещ в продължение на 25-30 минути.

На масата се сервира най-добре, без да разопакова фолиото.

Запържете сьомга в кремаво гъбен сос

• филе от сьомга 600-800 гр.
• сметана 20% -E 500 мл
• Гъби 150 гр.
• лук 1 бр.
• лимонов сок
• зехтин
• малка връзка копър
• брашно 1 супена лъжица. лъжица
• сол и пипер на вкус

С остър нож от филе се отделя от кожата и се нарязва на големи парчета. Риба солена, поръсва се с черен пипер, поръсена с лимонов сок и растително масло, слагам в тавичка. Chum изпраща в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 20 минути.

Докато ястието е пълен с копнеж във фурната, подготовка деликатен сос. Ситно нарязан лук и гъби соте над средните топлина, докато не придобие златист оттенък. Следващата стъпка -necessity prisolit леко и се изсипва брашното.

Тънка струя, като се разбърква внимателно, че не образуват буци, изсипва крема в тенджерата. Добавен ароматни билки. След кипене соса е необходимо да го свалите от огъня, покрийте - нека "почивка" и на няколко минути, за да се сгъсти.

Риба изложени на една чиния и се залива със соса щедро. Perfect гарнитура може да бъде изпечен аспержи или варен ориз.

Сега просто хапят мен!

Този шаран риба, уловена с помощта на активатора. Сега у дома никога да се върне, без риба! Това е време, за да си осигурите улов. Най-добра захапка активатор на годината! Произведено в Италия.

• За рибите
• риболовни функции
  • шаран
  • костур
  • бяла риба
  • щука
  • каракуда
  • главуш
  • платика
  • хлебарка
  • сом
• оборудване
  • примамки
  • предене
  • фидер
  • Леса
  • поплавък прът
  • зима рибарски принадлежности
• рибар оборудване
  • лодки
  • камера
  • Echo сирени
  • палатки
  • Гащеризони за риболов
• оборудване за риболов
• прегледи на резервоари
• зимен риболов
• риболовни тайни
• Забележка рибар
• риба готвене
• риболов календар

Задържаният призна бракониер, както можете да ловят риба, без мрежи и тона динамит.

Рибите кълват като луди! Можете дори да привлече за носене. Бракониер проговорил в тайна.