Тесто за пица пица отдавна завладява цяла - рецепти за ястия

тесто за пица

Пица за дълго време, за да завладее света без следа. Вероятно няма човек, който да не се е опитал това ястие и не я подготвят у дома. Пица рецепта много, но се смята за класическа пица с тесто, за което е описано по-долу.

Вода - 200 гр
Дрожди - 1 чаена лъжичка (10-15 г)
Захар - 1 ч.л.
Сол - 10 гр
Брашно - 400 грама
Зехтин - 3 супени лъжици

Италианска кухня отдавна спечели целия свят. Това не е преувеличение: ресторанти, където можете да се насладите паста, ризото, и, разбира се, пицата е, във всяка страна, включително Япония, Африка и Китай. Хляб с домати и топено сирене (гъби, наденица, аншоа на вкус) стана чест гост и вътрешните таблици. Mistress размениха рецепти за тесто за пица, от които има много хора в плънката е буквално всичко, което има в хладилника.

Да, италианци често са изненадани да видят, че сме призовани пица. В крайна сметка, в родината си това ястие не изглежда като буйни румен плодова пита с много гарнитурата. Е, как да се направи тесто за пица, а след това на масата се чувствам като в Италия? Оказва се, че това е неочаквано лесно! Що се отнася до усилията и времето, както и състава на продуктите. Така че, преди да тествате класическата рецепта за пица - един от многото.

Топлата вода за разтваряне на захар, сол и дрожди. Изчакайте около 5 минути, към сместа се разпенва. За тази вода трябва да е телесна температура, не по-малко, и мая - пресни.
Пресейте в голяма купа три четвърти от общия размер на брашно. Най-високо, нагоре по хълма, се прави вдлъбнатина и внимателно се излива сместа обратно.

Всички заедно леко се разбърква и се добавя зехтина. Използва се за печене на високо качество Екстра Върджин не е необходимо, е съвсем подходяща смес на рафинирано и нерафинирано маслиново масло. Тя дори може да се замени с слънчоглед (само без дъх!). Но от маргарина в този случай е по-добре да се откаже.
Всички съставки се смесват, а сега въпросът е как да се направи тестото. Това е лесно: плавни движения на ръцете започват да месят Получената маса. Резултатът трябва да бъде гладка, еластична, меко тесто. Ако тя е силна Podlipaev капкоВата ръце на палмово масло и малко брашно podbavte. не Стремете се, тестото не трябва да се стабилно. Когато тя престава да се придържаме към пръстите на ръцете и ще бъде приятна на допир, което се разточва на топка и се оставя да си почине под влажна кърпа на топло място в продължение на поне 40 минути.

През това време, тестото трябва да се увеличи по обем и се надува: мая го насищат с въглероден диоксид. Когато тя ще се удвои, Punch него, освобождавайки излишен въздух. Всички тесто за пица е готов! Сега можете да се разточва на дебели 4-5 мм, сложи плънката върху него и да го изпратите във фурната. В Италия, пица торта протегна ръце, за да се избегне увреждане на структурата на въздуха. Не се простират на тестото в допълнение (т.е.. Е. Не оставяйте на тортата да се покачва в жегата), а не за да получите най-красивият български пай.

Това е цялата мъдрост. Сега това не е тайна за вас как да се направи тесто за пица мая. За да направите това: топла кухня, най-простите продукти, тази рецепта и около един и половина часа време. А след това можете да изненадате себе си и вашето домакинство вкусна италианска пица!