Тест тон консервирани в собствен сок, търсенето - електронно списание за потребителите

Риба тон може да достигне скорост от 80 km / h, за преодоляване на големи разстояния в търсене на храна и почти през цялото време в движение. Дължината на рибата може да бъде до 5 метра, а най-голяма тежест на тон, уловен в този момент е 684 кг.

Полезните свойства на риба тон

• Рибата тон комбинира полезните свойства на рибата и хранителните качества на месото, така че френската го наричат ​​"морски телешкото месо." Всъщност, съдържанието на протеин и нива на хемоглобина тон е на едно ниво с говеждо месо. И тъмно червен цвят на месото на тази риба е също така напомня на говеждо месо.
• Американските диетолози препоръчват на студенти и изследователи редовно ядат ястия от риба тон, за да се подобри умствената дейност.
• Невероятни свойства на тон са оценени и козметични. Според наблюденията си, диета тон може да подобри притока на кръв към клетките на кожата, овлажнява я и изглаждане на бръчките. И всичко това благодарение на действието на комплекс мазнини Омега-3 и витамини (включително фолиева киселина ценен).

Всички данни в статията резултатите и заключенията се отнасят само за пробите проучени.

Bolgariyanin само един

Разбира се, най-добре е да се яде прясна риба, както се прави от същите японците, а защото ни е трудно да се продава, често трябва да се задоволи с консервирани храни. Със специален ловен тях започна да се купят за последен път да се готви салата от риба тон и други ястия. Но какво е качеството на тези продукти? Ние закупени в магазините, 6 флакона консерви от риба тон от различни производители и се изпращат в лаборатория за изследване.
В нашата "мрежа" е тон следните марки: "Риба Галерия», «Fish House", "Фортуна", "John West», «Хелм" и "Барове" ®. Почти всички участници в теста, "плавали" от чужбина: Първите три са направени в Тайланд, "John West" на Сейшелските острови, "Helm" в Китай и е единственият пример за напълно "не-риба", наречен "Барове" ®, произведено в България. Особено интересно е да се сравни качеството на вносните и домашното консервиране.

безопасността на първо място

Половината - Зад борда

7452-97 ясно изброени органолептични характеристики на гостите да бъдат изпълнени от консервирана риба, включително и риба тон. Ето кои са те:

Приятен, типичен консерви този вид без лош вкус.

Консерви от риба тон се използва широко в салати, както и рецепти с тях има десетки - с паста, зеленчуци, яйца, картофи ... Това е само един, сравнително проста рецепта: Sweet чушка нарязани на тънки пръстени (2-3 бр.). Белени лук (1 бр.) Ситно котлет. Домати (4 бр.), Нарязани на малки кубчета. Маслини (12 бр.) Ситно нарязан. Сложете всички съставки в купа за салата. Отцедете рибата тон от тубата с течност, но не го излее, и тръгва. каша Риба с вилица и се слага в салата. Смесена течност на консерви, зехтин (5 об. L), оцет (2 супени лъжици. L), се добавя сол и пипер на вкус. Ситен дъжд тази превръзка салата, разбърква се добре и се поставя в хладилник за 30 минути. Сервирайте поръсена със ситно нарязан магданоз.

РЕЗУЛТАТИ дегустация на консерви от риба тон

Запознайте се с изискванията на ГОСТ 7452-97 органолептичен

Риба тон естествен "Барове"
Рейтинг: 4.5
Най-апетитен на тестовите проби. Големи парчета от риба с кожата подредени напречно сечение на дъното и на капака на буркана. Vykladyvanii от банките, те не се разпадне. Чорбата е ясно и ярко, желе. Месо цвят твърдо тяло с по-малко количество от тъмни петна и петна по повърхността. Видими вени тъмно месо, типични за този вид риба. Вкус на консерви хармонично, умерено солен, без други аромати. Месото е нежна, мека и сочна. Като цяло много вкусна консервирана риба тон.

Риба тон естествен "Хелм"
Рейтинг: 3
Парчетата на средни, блед цвят на кожата покрива приблизително половината от кутията, а другата половина на калай в долната - ". Боклук" месото фино раздробен, Bouillon много парчета риба плуват в нея свободно, когато те са отстранени от банките, те не се разпадне. Чорбата е светъл цвят с малко количество суспендирани вещества. Вкусът е приятен, рибата, но доста солено, кисело, чувствах лек вкус на калай. Месото е мек, малко известна суха.

риба тон в собствен сос «Fortuna»
Рейтинг: 3
Jar прилича на едно парче, но когато рибата се изважда от буркана, тя ще се разпадне. Месо червеникаво, бульон, като разтопено желе. За вкус кисело и солено риба, освен че се чувства вкус калай. Но месото лесно се дъвчат и последователност доста сочни.

Не отговаря на изискванията на ГОСТ 7452-97 органолептичен

Риба тон в собствен сок «Fish House»
Рейтинг: 2
Големи парчета от риба са подредени плътно в банката, и на върха покрита със слой от "гниене". Piece когато се приема от банките се разпада. Месо цвят сиво-розово, бульон облачно с млечен оттенък. Много кисел вкус, лош вкус се усеща, неконвенционален консервирана риба. Консистенцията на рибата е трудно и сухо.

риба тон в собствен сос «Джон Уест»
Рейтинг: 2
Месо нарязан на малки парченца, които са разпръснати, когато те са взети от банките. Месо цвят светло месо, бульон, малко на окачването. Риба блудкав с неприятна парлив вкус. Консистенцията е много суха и твърда.

Ивичест тунец (райета) за "салата Галерия Fish"
Рейтинг: 1
На външен вид те изглеждат като овесена каша консервирана риба. Месо нарязан много фино и е едно вещество с бульон. Тя изглежда неприятен. Цветът на рибата и бульон на върха на сиви и розови вътре банки. Вкусът на консервирани храни е много солено, кисело, чувствах не типичен консервирана риба химически вкус. Самото месо е абсолютно безвкусна и суха като хартия.