зехтин (или растителни) масло за пържене.
За да се подготви говеждо месо бира, ние се нуждаем от говеждото, лук, моркови, брашно, доматено пюре, дафинов лист, тъмна бира, вода, захар, чесън, сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на големи и моркови - кубове. Изпращаме ги запържете в зехтин, докато, докато зеленчуците са нежни, около 10 минути.
Чесънът едро трошене. Подгответе се дафинов лист.
Говеждо (ние намали, но може да бъде всеки друг, желателно е, че е ниско съдържание на мазнини) се нарязва на парчета средни размери.
Поставете говеждото в чанта, поръсва се с брашно.
Обвързването пакет и се разклати добре до брашното е потопен месото.
Този метод помага да се направи голяма панировка.
Поставете говеждото в тенджера с глазирани моркови, лук и разбъркайте. Fry за няколко минути, като периодично се разбърква.
След говежди добавят доматено пюре, захар, сол, дафинови листа, чесън, черен пипер, вода и 250 мл бира, се разбърква. Довежда се до кипене, газ намалява до минимум, задължително се покрива с много здраво капака. Ако капакът е с отвор за парата, затворете я усукана хартия слама. Оставете да къкри в продължение на три часа. От време на време, разбъркайте брашното, за да не хване. Ако сосът циреи, допълнете с останалата бира. Взехме всички бирата.
Нежно, сочно, меко и ароматно телешко, задушено в бира, готов!
