Телешко със зеленчуци и картофи
Последния път, ние се готвят интересна и много вкусно ястие от печено говеждо на скара тиган. Рецептата на това ястие е ясно видими ориенталски мотиви: месо, нарязани на тънки плочи, мариновани в подправки и след това всички съставки са бързо пържени в масло. Показване говеждо месо с картофи и зеленчуци като гарнитура с ориз, или обратно - се допълва от варен ориз. Но това не е необходимо, е възможно да се изключи ориз, и без това ще бъде вкусна и питателна. Подготвянето изненадващо бързо и лесно, въпреки че тя може да изглежда, че отнема много време. Ако разпространявате до етапите на готвене, че е възможно да се срещнат за половин час. Докато месото е мариновано, ще имате време да се вари картофите и нарежете зеленчуци, а след това, че само всички се запържва и служат на крайния ястие на масата. Яжте това само горещо, тръбопроводи горещо и варени толкова много да се яде по едно време, а не затопляне.
- постно говеждо месо - 300 грама;
- Картофи - 4-5 бр;
- домати - 1-2 броя (или замразено, нарязано на парчета);
- Сладък пипер - 1 бр;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- малки моркови - 1 бр;
- Лук - 1 голяма глава;
- растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
- сол - на вкус;
- кориандър прах, черен пипер - на вкус;
- люти чушки - 0.5 шушулка прясна или трета чаена лъжичка .. земята;
- пресен магданоз или кориандър - малка китка.
Нарежете на тънки парчета говеждо, 1-1,5 см дебелина не по-дебели. Месото трябва да е постно, нарязани всички мазнини, по-добре. За рязане беше чист, сложи месото във фризера за кратко време - това е малко по-закалена и се нарязва гладки тънки слоеве.
Отблъсквай чука на единия, а от друга страна, изтъняване на 0,5 см филийки. След това се нарязва на парчета с размер на кибритена кутия или малко по-малко.
Ние се измести в купа, подправете със сол. Смесва се смлян черен пипер и кориандър, поръсва тази смес говеждо филийки. Налейте лимоновия сок, разбъркайте и оставете ръцете мариновани в продължение на 10-15 минути.
Картофите са чисти, нарязани на големи парчета или shaybochki. нарязване на картофи трябва да са големи, така че не се разпадна при пържене.
Сварете картофите на пара или подсолена вода, докато почти търг.
Моркови нарязват на ленти или сегменти, лук, нарязани на половина пръстени или пера.
Сложете тиган на печката два огъня, средата или малко над средното. В топлото до една лъжица масло и се разпространява месото. Увеличете огъня, запържете говеждото, докато омекнат, докато кафеникави петна.
В друг тиган, налейте 2-3 супени лъжици масло, разпределени на картофените филии, сезон със сол на вкус. Предмет на кафяво от долната страна, като се разбърква, докато картофи. Когато долната пържи, флип, пържат другата страна.
Печено месо се предава на една чиния, капак. В същото олио се запържва на лук и моркови, да доведе до готовност.
Върнете месото в тигана, добавете доматите и резенчета сладък пипер. Всичко, от което се затопли малко запържваме доматите, че те са имали кисел вкус.
Когато зеленчуците са готови, се смеси съдържанието на двете тави, сезон с люта чушка (прясна или смлян лют червен пипер), добавете сол на вкус.
- Телешко варено с лук и карти ...
- Картофена салата с колбаси ...
- Телешко със зеленчуци в доматен-виж ...
- Картофена яхния със зеленчуци в ...
- Турският kyufta с картофи
- Телешко със зеленчуци в корейски
