Телешко филе - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Телешко филе, както и всяко друго месо, можете да кандидатствате за празничната трапеза или на вечеря. Можете да си приготвите соса към него, като зрънце или цитрусови плодове. Опиша как да се подготви телешко месо.
СЪСТАВКИ
- Чесън 1 карамфил
- Телешки 0,5 кило
- Зехтин 15 милилитра
- Orange 2 Стъки
- Масло 15 гр
- Кленов сироп 45 грама
- Сокове портокалови 60 милилитра
- Розмари 2 супени лъжици. лъжици
- Сол на вкус
Промива се и се изсушава рязане си кърпа и свърже с естествен резба изравнителен държани форма.
Тиганът Сложете маслото и добавете зехтина, затопли старателно и се поставя в тава изрезка.
Фрай на силен огън до златисто кафяво от всички страни. Загрейте фурната до 150 градуса и да се премести на тиган във фурната, готвачът на 25 минути.
Извадете тавата от фурната и се презарежда месото в чинията, тя се покрива с фолио, така че ще бъде по-меко.
Върнете тигана на огъня, добавете ситно нарязан чесън, сол, се изсипва в портокалов сок и кленов сироп, добавете розмарина и разбъркайте.
Оставя се да кипи до гъста сос смес. Обелете един портокал и се разделят на сегменти, извадете белия филм, постави парчета в соса, затопли няколко минути и отстранете от огъня.
Подстригване нарязани парчета около 1 сантиметър дебелина, служи с зелен грах, ечемик и портокалови резени, изсипва сос.