Телешки черен дроб Телешко чернодробни ползи, състав и съдържание на калории от телешки черен дроб, как да изберете черния дроб,
черен дроб телето за деца
Черен дроб - много ценен продукт, който повишава нивото на хемоглобина и подобрява имунитета. За да влезе в диетата на черния дроб на детето е възможно след 9-10 месеца. По-добре да се започне с говеждо или телешко месо черния дроб, по-късно можете да пробвам пуешки дробчета, пиле или заек.
Състав говежди черен дроб
- Протеин - 14,2 грама
- мазнини - 28грама
- Въглехидрати - 1,5 г
- Вода - 53,9 грама
- наситена мастна киселина - 9,57 грама
- мононенаситени мастни киселини - 12, 36 г
- Полиненаситените мастни киселини - 3.16 гр
- холестерол - 255 мг
- Витамини (в мг): витамин А - 991 мг, витамин В1 - 0.03, витамин В2 - 0,6, витамин В3 - 3.3 витамин В5 - 1,2, витамин В6 - 0.06 Витамин В9 - 60 мкг витамин В12 - 3.2 мкг витамин С - 2, витамин Е -. Витамин Н -. витамин РР -.
- Минерали в мг. калий - 138, калций - 70 Магнезиев - 13, манган - 0.12 мед - 0.4, натриев - 697, желязо - 5.5, фосфор - 200 цинк - 2,85.
- Vmkg минерали: селен - 41,6.
Калории 100 г говежди черен дроб - 319 ккал
Използването на говежди черен дроб
Съдържащите се в черния дроб калий, необходимо за сърдечно-съдовата и нервната система, отделяне на течност. Недостигът калий може да доведе до оток, схващане на краката, умора. черен дроб телето е богат на фосфор, и недостатък, за който може да се развие увреждане на периферните нерви, нарушена мозъчна активност, омекотяват кости.
черен дроб телето се препоръчва за желязодефицитна анемия, проблеми със зрението, остеопороза, заболявания на сърдечно-съдовата система, хората се занимават с тежък физически труд, бременна.
Противопоказания
Прекомерната употреба на говежди черен дроб не е необходимо. Той съдържа голямо количество холестерол, така че не е препоръчително да се използва за хора с високи нива на холестерола.
черен дроб телето съдържа ekstraaktivnye вещества като кератин, които не се яде, препоръчани в напреднала възраст.
Използването на говежди черен дроб
черен дроб телето може да се вари, сложи заквасена сметана или зеленчуци, печено. Като гарнитура на черния дроб може да се подава от житни растения, тестени изделия, картофи или гъбички.
Крутони с телешки черен дроб
Лукът и чесънът за почистване.
Напред телешко месо черен дроб, лук и чесън през месомелачка.
Добавете яйце, грис, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Loaf рязане и смазване всеки получен мляно черния дроб.
Парчета месо хляб да остави тиган с растително масло, Скара, флип и кафяво другата страна.
Салата от телешко месо на черния дроб с бял боб
Кук твърдо сварени яйца и котлет.
Морковите готвят и котлет ситно.
Onion кора и котлет. Фрай в масло.
Гъби, нарязани на ивици.
Гъби добавят към лук, капак и се задушава на слаб огън за около 10 минути, за да се премине на гъби и лук на плоча.
черен дроб телето варени, нарязани на филийки и се запържва в тиган, където печен лук и гъби.
Ако използвате консерви боб, след това банките се оттичат.
Смесете телешко месо черния дроб, лук, моркови, гъби, яйца и боб.
Салата предаде на чиния, поръсва с магданоз.
Печено телешко месо черен дроб
Лукът чиста, котлет и се запържва в масло.
Телешки черен дроб промива, нарязани, сол и пипер.
След това се търкаля в брашно и се запържва в дълбок тиган, докато готвят.
Добави към черния дроб заквасена сметана и се задушава за 7-8 минути повече.
Обелете картофите и се вари или зарибителен материал.
Дял на плочи картофи, черен дроб и пържен лук.
черен дроб телето задушени със зеленчуци
Onion кора и нарязани на половина пръстени.
Морковите се почистват и нарязват на филийки.
Чесънът кора и котлет.
Телешки черен дроб промива, нарязани на парчета и се добавя сол.
В тиган сложи лук, моркови, чесън и масло.
Нагоре с телешко месо черен дроб, сол и черен пипер. Оставете да къкри, докато омекнат.
Готови ли сте да предаде на черния дроб чиния и се поръсва със зелен лук.
Как да изберем най телешко месо черния дроб
Телешки черен дроб - вкусна диетичен продукт. Телешки черен дроб тежи обикновено 1,5-3 кг, цветът му варира от светло кафяв до червеникаво. Цветът на черния дроб е по-тъмна, по-старата животното е било. Ако черният дроб е цвят тухла, това показва, че животното е бил болен.
Миризмата на черния дроб трябва да бъде приятен, повърхност - влажна, блестяща и еластична, гъвкава и не се срине. Ако чернодробна телето и се суши с сива патина, е остаряла продукт.
Обща информация за статията
