Технологията на печене на пиле на фурна, с отворен клас
Кратко описание на ресурсите:
технология пиле готвене във фурната
печене технология на пиле на фурна
Важни нюанси на готвене
- Сода за пиле е по-добре да се използват керамични или чугун мухъл. Тези материали се отопляват бавно, топлината се разпределя равномерно върху месото, и в края на краищата това е добре изпечен през и не губи сочност.
- Не е необходимо да се пекат пилето директно на печене лист. то Хастар с хартия тавичка или да използвате по-дълбока форма. Когато печете в тенджера замърсяване получава не само на повърхността, но и вътрешните стени на фурната, които понякога са трудно да се измие.
- Ако се пекат цялата птица, не забравяйте корема й, изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. При липсата на действия от негова страна, няма да бъде в състояние да получи розова свеж.
- Готвене пиле на фурна с фолио при месото ще се окаже изключително меки и сочни. Очевидно е, че това е да се припомни няколко правила. На първо място, фолиото трябва да бъдат покрити напълно цялата повърхност не трябва да има "голи" парчета. На второ място, чрез поставяне на пилето върху хартия за печене, не забравяйте, че "шевовете" на металния филм съвместната шев трябва винаги да са на върха.
1 / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg "> 1 рецепта
- един пилешки труп;
- четири средни ябълка;
- седем или осем скилидки чесън;
- половин чаена лъжичка сол;
- чаена лъжичка смлян черен пипер;
- чаена лъжичка смес от подправки за пиле.
- Измийте и почистете ябълките от сърцевината и семената. След това се нарязва на малки парченца.
- Обелете чесъна и го хомогенна маса с chesnokodavilku направи. Смесете чесън с ябълки.
- Изплакнете пилето под течаща вода, канал кожата с хартиени кърпи и направи разрез в средата на трупа.
- Неща птицата с ябълки, чесън, леко пълнене смес вътре.
- Разтрийте със сол, черен пипер и подправка микс, които могат да бъдат закупени във всеки магазин.
- Кадри печене форма или фолио и поставени в нея пълнени труп. Останки от ябълки може да бъде плътно поставени наоколо.
- Увийте пиле с ябълки в плътните слоеве на фолио и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1-1,5 часа.
След приготвяне на храна, това е страхотно вкусна сос, който може да се изсипва върху ястието преди сервиране!
1 / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image002.jpg "> Вие ще трябва:
- Цялата пиле или пилешко труп;
- четири скилидки чесън;
- седем супени лъжици заквасена сметана;
- къри;
- червен пипер на прах;
- чесън гранули;
- сол и пипер.
- Ако имате замразени птици, нека да го размрази. Ако пресни, измийте и подсушете.
- Първо решетка пиле сол отвътре и отвън (това прави малък разрез в центъра).
- Следваща готви sous- смесват заквасена сметана, къри, червен пипер и гранулиран чесън.
- Пресен чесън нарязани на малки парчета.
- На пилешки трупове правят малки разрези и от тях се започне с чесън. Също така във вътрешността на пилето, което можете да поставите два или три скилидки обелени.
- Смажете труп приготвен сос и го напълнете с малко вътре.
- Увийте пиле във фолио, по-добре е в два слоя, за да се уверите, че сокът не изтича по време на печене.
- Поставете птицата на печене в предварително загрята фурна (температура 180-200 градуса).
- Protomai пиле над 2-2,5 часа.
- За да проверите готовността на ястия, внимателно извадете тавата от фурната, завъртете фолиото (Внимавайте, когато разположи може да опари пара) и пробиване на птицата с нож. Ако секретира сок - най-прозрачна, а след това пилето е готово.
- Сега се разхлабят краищата на фолиото и оставете отворена отгоре пилето. Премахване на начин обратно във фурната, го включите при същата температура, и ще даде на съд dopechsya още половин час. След това месото е покрита със златиста кора.
Преди да сервирате, не забравяйте да премахнете пилето от останките на фолио, те са склонни да се придържаме към дъното.