Тамаринд паста - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

Тамаринд - вечнозелено растение от семейство бобови. Тя расте в тропически климат азиатски страни, в Африка и Латинска Америка. Плодът на тамаринд е шушулка, като боб или фъстъци. и тамаринд пулп е по-скоро като дата на външен вид и консистенция. Има два вида растения - сладко-кисел, плодът на първото яде в естествената си форма, от кисело тамаринд паста произведени.

Тамаринд паста е в основата на повечето не само ястия тайландска кухня, където е особено разпространено, но в повечето азиатски кухни. Вкусът на тамаринд сладък и остър, светъл аромат, плодов. Тамаринд паста е концентрат на плодове, смилат и се разреждат с вряща вода.

Тамаринд паста достатъчно гъста, тъмно-кафяв цвят, ако се използва паста за зъби, купен в магазин, трябва да се помни, че неговата концентрация е по-висока от тази, която може да бъде закупена на пазара. Съответно, добави тамариндови тестени ястия в промишленото производство трябва, в по-малки количества.

Calorie тамаринд паста

Калоричност тамаринд паста е 239 Kcal на 100 грама продукт.

Съставът на тамаринд паста

Полезните свойства на тамаринд паста

Тамаринд паста помага при лечение и профилактика на астма, треска, малария и други инфекциозни заболявания. И това е една отлична възстановителен средство за човешкото тяло.

Противопоказания и вреда тамаринд паста

Тамаринд паста е противопоказан за хора с гастрит, язва на стомаха и червата, и злоупотребата на този тип продукт е възможно атака на диария.

Тамаринд паста в готвенето

Тамаринд паста дава пикантен киселинност, така характерни за азиатски ястия (kalorizator). Тя е неразделна част от супи, сосове, маринати в тайландски и китайски ястия. Под формата на паста е от ролките и суши, Wonton. От тамаринд паста подготвени тамаринд вода, която често се сервира с приятен вкус за неутрализиране.