Тайните на избора на зехтин

Гърция е известен със своята зехтин! В момента течно злато, известен и прослави от времето на Омир за своите уникални лечебни свойства, не губи своята актуалност и до днес. На масло изпълнение е на второ място след Гърция в Испания и Италия. Но гърците нямат никаква равно на потреблението на зехтин, пред останалите - средният годишен гръцки изяжда повече от 20 литра! Ако "horyatiki" ние знаем като гръцка салата, а не плаващ в масло, не е салата. Особено местно любов да се потопи плът на бял хляб в силно омаслени сокове прясно нарязани краставици и домати, сладки лук, маслини, сирене и риган. Това е удоволствие,! Също така в местната общност "отива" казва "Имам някои студено пресован зехтин, че през нощта не е напразно." Когато чуя, че ми идва на ум, че изобщо не е означавало, че гърците, и те говорят за подобряване на качеството на секса. За пореден път напомни на гърците, най-много "страстна" и "гореща" нация. Неискрен поговорка или не, каква е ролята на зехтин в "пипер" науката не е доказано!

Долната киселинността, толкова по-добре

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (студено пресован зехтин) - Зехтин първо студено пресован без прибавяне на вода, при което целият комплекс се запазва витамини и минерали, киселинност на по-малко от 0.8. Вкусът е пикантен с горчивина.

παρθένο ελαιόλαδο (зехтин) - Зехтин първо студено пресован по някакви причини (събиране, методът obrabokt съхранение) киселинност, което - повече от 0.8, но по-малко от - 2 представлява рафинирано маслиново масло, се подлага на филтруване, термообработка и други промишлени технологии, които убиват хранителни вещества, зехтин. Подходящ е за готвене, за красота (маски за коса, лице и тяло), разходите по-малко, съответно.

Накрая, всички останали, която остава след първата екстракция (остатъци от захарна тръстика, кост) като се използва топлина и химикали - неутрален цвят и вкус. Това масло е идеално за пържене.

Най-най-доброто масло за които гонят гърците наричали себе си "αγουρέλαιο" (на руски гласи: "agurelio"). Това е вид на масло, което се оттича от първата колекция, дори когато маслинено зелено, неузрели. Маслото има зелена, леко горчив и "хапка" в ларинкса и др поглъщане. скорост горчивина (до 5 секунди). Това е най-ценното масло. Консумирайте го свеж, особено в първите месеци след завъртането. Това масло е идеален за сваляне на имунитета, за възстановяване на организма. За да се запазят лечебните свойства и цветове, за да се запази по-добре във фризера.

Сухо лято без дъжд - масло е много вкусно

Когато маслото е по-добре и по-изгодно да се купи?

Както показва практиката, по-добре е да си купите директно от земеделските производители в малки магазини или пазари. Ако това не е възможно, в големите супермаркети (голям асортимент, има много да избирате). Свободното задължението не винаги е голям избор и цените са много по-високи. Освен ако, разбира се, не са обвързани с теглото на багажа, по-добре е да си купите в града, цената ще бъде по-евтино.

Колко ориентировъчно цена за МАСЛО 1 литър?