Тайните и рецепти за пилешки воденички

Тайните на готвене пилешки воденички

Мнозина вярват, че такива странични продукти, като например пилешки стомахчета, едва ли може да бъде всичко, за да се готви, и още повече - нещо добро за ядене. Въпреки това, тези продукти не са необходими, за да се отпишат, ако се научите как да ги готвя правилно, лесно можете да се готви много вкусни и апетитни ястия. Използването на пилешки воденички, можете да направите много различни ястия, от супи и леки салати към независими задушени или пържени ястия. Преди да започнете да готвите камерите трябва да се уверите, че те са били изчистени. Ако не е, те трябва да се реже "на шева", но не напълно, така че двете половини да останат свързани. От вътрешната страна на стомаха трябва да се отстранят на филма, като го любопитни с нож. След това трябва да се почиства под течаща вода стомаси.

Тези стомаси, които вече са били почистени, също трябва да бъдат старателно измити, за да премахнете напълно gastroliths, че животните да погълнат с храна - камъни, черупки, пясък и т.н.

Рецепта за пилешки воденички

1 кг пилешки стомаси
3 лук
50 г целина
2 бр. моркови
сол
черен пипер
0, 5, чл. вряща вода
100 г крем

Ситно котлет лук.
В дълбок тиган или тенджера излея растително масло, се разпространява лък.
Затваряне на капака и тенджерата къкри на слаб огън за около 10 минути, като периодично се разбърква докато лук са меки и почти прозрачни.
Пилешки вентрикули измиване, премахване на жълт филм вътре и изстъргване на мазнини от външната страна. Можете да ги оставите цели или нарязани.
Сложете пилешки воденички на лука в тигана, добавете настъргани моркови и целина. Долейте с половин чаша вряща вода.
Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 60-120 минути. Ако заври водата, това трябва да означава.
Когато стомаси са почти готови, добавете сол и черен пипер, и след няколко минути, и заквасена сметана. Изключете огъня.

Важни точки:

Задушени пилешки воденички с лук са меки и нежни. Сервира се със странични ястия. Можете да ги поръсете със зеленина. За тази перфектна босилек или копър.
Това е много проста рецепта, но стомаси са получени много вкусни. Те самите са съставени от 4 слоя на мускули, които са насочени в различни посоки. Това се дължи на това, и стомахът смила храната. Затова вкус пилешки воденички са отлични, но те имат плътна структура.

Ако те са достатъчно подготвени, месото ще бъде нежна, но ще имат добра дъвчете.

Готовност стомаси могат да бъдат определени чрез своята мекота. Времето, необходимо за приготвянето на пилешки воденички време, зависи от възрастта, породата и хранене на домашни птици. Антената може лесно да разнообразят. Например, след добавяне на нарязани гъби.