Т-кост пържола рецепти и тънкостите готвене - Academy т кост
Т-кост пържола на скара рецепти
Ако изпържи пържола на скара на дървени въглища, можете да получите най-доброто съчетание от пушен аромат и сочно месо. Специален вкус и опушени нотки дава пържола кост, минаваща през центъра. Купете говеждо, посетете онлайн магазина месо T-Bone. Тук можете да си купите бифтек сухо или мокро стареене.
Бифтек: рецепти на скара - това е един чудесен начин да се готви говеждо с "дим". На първо място, нека месото се затопли до стайна температура и суха с салфетка. Поръсете груби сол, черен пипер смес и се поръсва зехтин. Направете малка пържола масаж, триене подправки. Фрай мрамор месо на скара на дървени въглища, на първо място е пряко нагряване за една минута от всяка страна, а след това да доведе до желаната степен (около 3-4 минути) печете на индиректно нагряване. Температурата в пържола среда рядко трябва да достигне 55 ° С Когато това се повишава до 53 ° С - постави пържола на костта в областта на директно загряване, от това следва, че се затопля от всички страни. След това преместете месото на плоча, поставете отгоре парче ароматен розмарин масло и увийте с фолио. Дайте трици почива 5-7 минути, след което служи. Т-кост пържола: скара рецепти, перфектно съчетани с розмарин или босилек масло. За да направите това, фино котлет билки и я смесете с меко масло, а след това оформи в колбаси с помощта на храна филм и се съхранява в хладилника, за да се втвърди. Използва се, когато пържолата е все още горещо.
пържола рецепти T-костни във фурната
Бифтек: рецепти във фурната, това е един чудесен начин да се готви право пържола у дома. Купете месо в Киев може да бъде в специализиран месарски магазин на T-Bone. Отцедете мрамор месо. и след това поемете дълбоко напречни разрези в мазнините в тялото. Това ще помогне на пържолата не се деформира чрез топлинна обработка. Разтрийте голям сол говеждо месо, смлян черен пипер и смес obmazhte аншоа масло от съда. Fry по нагрява тиган в продължение на 2 минути от всяка страна. Подредете върху хартия за печене на няколко наполовина градинския лук и сложи на върха на пържолата. Приготвя се в предварително загрята на 200 ° С пещ за около 10 минути, след това се отстранява, се покрива с фолио и се оставя в покой в продължение на още 10 минути. В тиган, в който месото е печено, сложи листа спанак, каперси, куб на масло, аншоа и малко лук. Кук, докато лука е прозрачна. Tibon служи, нарязани на филийки, гарнирани със спанак. Tibon пържола приготвени във фурната, е перфектното ястие за романтична вечеря за двама.
Т-кост пържола в сос рецепти череша
За да се подготви т кост пържола в череша сос, сух месо. Направи кръстосани съкращения в мазнината, поръсва се с черен пипер, едра сол и поръсете със зехтин. Нека мрамор месо ще легне по този начин в продължение на 20 минути, а в този момент можете да направите соса. Почистете черешите от костите, се налива червено вино в тенджера и го сварете за 5 минути. Добавете ванилия захар, няколко gvozdichek и малко захар. Разбъркайте череши и изчакайте, докато сместа започне да ври. След това добавете една супена лъжица царевично брашно и варете соса, докато дебели, като се разбърква непрекъснато. Т-кост пържола тиган за печене нагрява минута от всяка страна, след това се премести в тиган и се готви до желаната степен на изпичане при 200 ° С Сервирайте поливане череша сос.
Надяваме се, че нашите рецепти пържола Tibon помогне да се подготвите елегантен ястие от говеждо.
пържола рецепти T-костни и финес готвене
Сходни публикации:
