Sweet тесто с мая - стъпка по стъпка рецепта със снимка, вкусни рецепти
Ако не знаете колко лесно е да се готви вкусно сладко тесто с мая, тази рецепта ще ви помогне. И не забравяйте, че той непременно ще се превърне дори за първи път. Пригответе тестото на тесто мая (не се притеснявайте - това е много лесно) и големи покачвания на пухкав, мек и въздушната маса.
Сладкият тестото е идеален за печене на различни сладкиши, торти с пълнеж и чудесни пайове. Тя е толкова приятно, копринено и просторна текстура, която работи с него е удоволствие. От него перфектно и лесно формира някакви кифли и сладки тестени изделия.
съставки:
- 730 - 750 г пшенично брашно
- 375 мл мляко
- 50 грама масло + 50 мл растително масло
- 20 г прясно сгъстен дрожди
- 180 грама захар
- 2 кокоши яйца
- щипка сол
- 3 г ванилин (по избор)
метод за получаване
Стопилката на масло мляко, охлажда се до получаване на топло състояние и се разтваря в дрожди получената смес. Изсипете 50 грама захар и 200 грама пресято брашно, всички в плавен микс размахване до изчезване на масови бучки. Според неговата консистенция прилича на течен заквасена сметана. Покрийте купата с кърпа и поставете на топло място за половин час. През това време тестото се издига, мехурчета и започва да пада леко.
След свързване на гъба яйца, останалата захар, сол, ванилия и месят тестото, podsypaya брашното на малки порции.
Омесете най-малко 7 - 10 минути (аз правя това с помощта на мощен миксер с куки за изпитване) до абсолютната хомогенност и еластичност. По време на месене ръце щедро навлажнено с растително масло (запазваме малко за смазване на купата), така че тестото не се придържа. След образуване на кок и се слага в съд,
Покрива се с фолио, което се направят няколко пункции с клечка за зъби. Сложете в топлина за един час или малко повече, за да се увеличи обемът на 2 - 2,5 пъти. Щанцована тесто с мая и се пристъпи към формирането на сладкиши. Приятен апетит.