Sweet кестен състав, използване и свойства на сладък кестен

Кестен е дом на Балканския полуостров. Днес той е красиво дърво е един от най-популярните градски декоративни растения в целия свят, и това може да се намери както по улиците на южните градове и в Москва, както и северната столица - София.

Самото име казва, че храната се поберат само плод на кестена, което расте в Азия, в Европа, в Северна Америка. В Европа съществува традиция дори фурна кестени на Бъдни вечер пряко по улиците на града. Французите се култивира някакво кестен, който се нарича kugurdony за тези кестени са национален продукт, който е посветен дори специален празник, всяка изминала година във Франция.

Но, независимо от факта, че в нашите кестени страни се отглеждат само за декоративни цели, годни за консумация плодове на кестен, сега е възможно да се купи почти всеки супермаркет.

Полезен състав от сладък кестен

Въпреки факта, че кестеновите достатъчно калории - около 180 калории на 100 грама и е сурови, печени кестени повече калории, кестени са важен компонент на вегетарианска диета. Те се считат за одобрени продукти в диетата за кръвна група.

Използването на сладък кестен

Кавказ сладък кестен се отглежда като декоративно растение.

За терапевтични цели се използват листата, които се берат преди или по време на цъфтежа кестен се отнася и кора, които могат да бъдат събрани от дърветата, да ходи по рязането и само в началото на сезона на растеж в началото на пролетта.

кестенови листа съдържат витамин К, танин и смолисти вещества, елагова киселина, пектин, захар и инулин. Кестен лае, богати на танини, пектини и гликозиди. В плодове кестена много полезни съединения, сред които минерали като калий, калций, натрий, фосфор, мед, магнезий, желязо и др. кестенови плодове имат много приятен вкус, те са много питателна и се консумират сурови, варени и пържени. Кестен семена са полезни за предотвратяване на разширени вени, както и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как да се готви кестени

Разбира се, най-популярният начин на готвене кестени - това е да ги печаха горещи въглени, но това не е единствената рецепта с кестени подготвят много различни ястия - това супа, хляб и суфле, те се хранят с месо и добавете към ризото. Кестените се използват като пълнеж за препарирани птици, включително и готови сосове и правят десерти.

Някои методи за готвене кестени

Печени кестени. Всеки сладък кестен черупка без да премахва необходимостта да се спре на върха, ако не го направите, кестените може да се пръсне. След кестени пече 15 минути в пещ. Преди употреба, кестените са отстранени от черупките и се хранят с масло.

За получаването на други ястия от кестени трябва да се почиства, за този плод се понижава до 2-3 минути в кипяща вода, кора назъбена. Важно е да се премахнат всички мембраната и на филма, тъй като те имат горчив вкус и може да съсипе вкуса на ястието.

Варени кестени. Кестен пречиства със студена вода и се вари в продължение на около 20 минути, докато омекне. Водата се отделя и още 5 минути кестени стоят на топло под капака. Сервирайте добре с масло.

Пюре от кестени. Това пюре използва за приготвяне на сосове за месо. Предварително обелени кестени варени във вряща бульон 15 минути, след това се омесват с вилица или в блендер, добавете сол, сметана, масло, индийско орехче малко. Сосът е добре в комбинация с патица, пиле или заек. За да се подготви десерт сос кестени трябва да ври в подсладено мляко, а след това каша или котлет.

За да се подготви на вкусните гозби, които можете да предприемете и консервирани кестени.

Предимства и свойства на кестени

За терапевтични цели, използването на други растителни видове - конски кестен, всички части, от които имат лечебни свойства.

Особено ценени кестен за неговите свойства допринасят за лечение на съдови заболявания, варикозни вени, тромбофлебит. Тя също има благоприятен ефект върху сухожилията, стимулира резорбцията на хематоми и тумори, както и подобряване на кръвоснабдяването на места натъртвания, навяхвания и различни наранявания.

Бульони и конски кестен тинктура, използвани за лечение на хемороиди и фисури на ректума и ануса. Кестен съдържа селен е много важно за завършване на работата на човешкото тяло.

Важно е да се знае, че техните собствени нужди от конски кестен дърво за медицински цели не трябва да бъде, защото тя помага за намаляване на съсирването на кръвта. Преди да използвате кестен, както и в периода на лечение с тях, е необходимо да се консултирате със специалист. Препарати от конски кестен е възможно да се приемат вътрешно по време на бременност и кърмене, както и черния дроб, бъбреците и хипотония.

Как да съхранявате кестени

Пресни кестени могат да се съхраняват на хладно място в продължение на няколко дни по-късно те ще загубят блясъка си, започват да пресъхват и да станат чупливи. Когато авансовите кестени готвят или изпържи тях могат да се съхраняват замразени.

Romanchukevich Татяна
за списание InFlora.ru жените