Svinushki кисели за зимата - рецепта чудесна готвачка
Мариновани svinushki изготвен в съответствие с рецептата, както и стриктен процес - това е вкусна и безвредна.
Разбира се, ако сте svinuhi събират не в близост до оживен път и в гората, така че в този случай е предпоставка. Всички диворастящи гъби вкусно, но мариновани svinushki - специално.
Еластична, хрупкави, ароматно, дори и чесън марината не е в състояние да ги убие, устойчиви, горски миризма. В някои райони svinuhami наречените черни гъби.
Как да се маринова svinushki? С цел да се себе си и близките си защити, svinuhi преди мариноване нужда да сортирате, изхвърлете пълен с червеи и здрави екземпляри основно почистени от земята, листата и се накисва всички възможни средства. Едва тогава се пристъпи към по-нататъшни стъпки за получаване.
Съвет на Wonder Chefs. Сварете svinushki нуждае от известно време, вече няма да се използва водата, и не забравяйте да излее гъбите с прясна вода.
Да, рецептата е проста, но малко по-времеемко. Въпреки това, харчи малко повече време в подготвителния етап, ще се избегне отравяне в бъдеще, т.е. през зимата.
Получаване - 12 часа
Готвене време - 1 час 5 минути
Калории - 30 ккал на 100 грама
Съставки за ецване
- копър (чадъри само) - 4-5 бр.;
- оцетна киселина (или същество) 70% - 1 чаена лъжичка.
- svinushki варено - трилитров буркан;
- захар - 1 чаена лъжичка.
- без йод сол среда - 3 супени лъжици.
- пипер - 5-7 бр.
- дафинов лист - 3-4 бр.
- растително масло без мирис - 2-3 супени лъжици.
- Карамфил - 3-4 пъпки;
- Чесън - 8-10 скилидки.
Как да се маринова svinushki
- Почистени гъби, за да се измести тигана и пълнят със студена вода. Оставяме около 3 часа.
- След това водата се оттича и отново се излива в прясно състояние. Повторете процедурата, колкото е възможно 3-4.
- След това отново се мият гъби, нарязани на големи парчета, малък резерв в своята цялост. Ние ги измести в чиста, емайл пот, добавете вода и сложи на огъня.
- На следващо място, след тежка кипене намали пламък до средни отстрани от повърхността на пяната и се вари в продължение на 5-7 минути.
- След това изсипете използваната вода в мивката и се изсипва чисти вари гъби втори път за около половин час.
- На третия път, отново svinuhi напълнете с чиста вода, така че да ги покри напълно.
- Оставя се да кипи 10 минути, се добавя сол, "lavrushku", черен пипер, копър, карамфил, захар. Сместа се вари в продължение на около 15 минути.
- След това добавете белени чесън zubochki, оцет, олио. Кук в продължение на 5-7 минути.
- Гореща svinushki с маринатата и подправки за промяна на предварително стерилизиран буркан, хексанова капака затваряне.
След пълното охлаждане буркан кисели svinuhami поставя в хладилник за зимата.
Сервирайте готовите гъби до масата като закуска с пържени картофки, в селски или грах овесена каша - стройна и много вкусно. От горе до подправка може дори поръсете гъби мариновани лук.