Свинско в горчица - стъпка по стъпка рецепта със снимки, ястия с месо
Концепцията за "гарнитура" е задължително присъствието на основно ястие, обикновено месо. Много често, подготовката на месо отнема много усилия и ценно време. Стопанката "ветеран" отдавна е зареден с рецепти изпитани от времето за бързо приготвяне на месни ястия (и не само тях), които идват на помощ в случай на неочаквани гости пристигат ...
Много често тези рецепти се прехвърлят от ръка на ръка и бързо набира популярност в средите на съвременните хора, привърженици на здравословния начин на живот (тези, които предпочитат висококачествени варени заместители на месо под формата на колбаси и полуфабрикати). Един такъв универсални свинско рецепти ще бъдат представени по-долу.
Необходими продукти за приготвянето на свинско месо в горчица:
- свинско (филе) - 500 гр
- горчица - 2 супени лъжици
- слънчогледово масло - 40 мл
- дафинови листа - за вкус
- прясно смлян черен пипер - ½ ч.л.
- Сол - 2/3 супени лъжици (Не се плъзга)
- Вода - 250 мл
Рецепта за свинско месо в горчица:
Препоръчително е да се използва охладено месо. Но ако имате голям парче замразено свинско месо, също така е хубаво. Препоръчително е да се даде на месото размразени естествено при стайна температура или просто да го измести от фризера до рафта на хладилника и през нощта ни месо достига необходимото състояние.
Готов за допълнително манипулиране на месото трябва да бъде старателно измити и леко се суши. След това се нарязва на малки кубчета свинско месо в рамките на зърното.
Най-разгорещени пържене изливат слънчогледово масло и добавете дафинов лист. Запържете месото на доста висока температура в продължение на толкова дълго, тъй като повечето от сока на месо се е изпарила, а месото ще получи приятен златист цвят. По време на процеса на печене (и трае около 6-8 минути) трябва да бъде често се разбърква свински парчета, за да ги предпази от изгаряне.
Следващият етап от подготовката на крехко месо - попълнение горчица свинско месо.
Тогава volem пържене стъкло питейна вода (бутилирана или преварена) и се разбърква леко с свинско горчица. Следван намалете температурата до ниска и да чака момента, когато месото е готово.
След около 40-50 минути от почти всички изпаряване на водата от мангала, то ще бъде само една малка част от него, която се превърна в сос (или месо сос) а. Това е време, за да добавите сол и черен пипер в чиния и след това беше още 5 минути на огъня.
