Свинско с боб и зеленчуци в саксии

От детството си спомням една песен, която се пее за това как домакинята донесе домашни зеленчуци, да ги разпадна, поставени в саксия, се варят във вряща вода за дълго време и "зеленчукова супа се оказа доста добър." И детската песен ми даде идеята, че един от тези продукти, които са най-често се срещат в хладилника, можете да се подготвите добра храна.

В допълнение към зеленчуци, сложих дори месо. Като цяло, можете да използвате всеки месо: говеждо, агнешко, пилешко, но ръката ми беше свинско месо.

Саксии с месо и зеленчуци може да се сервира като супа, а като втори курс, всичко ще зависи от това колко ще добави вода. Лично аз предпочитам по-"сух" опция, когато течността не е много.

Състав на 4 порции:

масло за пържене

доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица

сладък пипер - 1/2 бр.

вода - 2 чаши

Време - 1 час 10 минути.

Месото се нарязва на парчета.

Лукът - в квадрати.

На първите масло запържваме лука, а след това към него се прибавя свинско месо. Първо се запържва, след което се покрива с капак и се задушава даде. Сурово месо веднъж в саксии е по-добре да не се поставя, тъй като тя се гаси много по-дълго, отколкото на зеленчуците, които за момента задушаване на месо може да се превърне в каша. Месо яхния, докато меките около 20-30 минути.

Използвах бял боб в буркан, но като цяло, разбира се, можете да вземете и червено, а дори и суров (но първо ще трябва да се готви). Течност от банки се сливат.

Малко пържени боб с доматено пюре. Това дава на цялото ястие от фасул и приятна киселинност.

Сложете в саксии първия слой полуфабрикати месо.

Тогава нарязани картофи.

След това - чушки.

Следваща слой - печени боб с домати.

Напълнете саксии с вода (взех вода в размер на 1/2 чаша на порция). Сол, черен пипер.

Сложете сметана на върха, която може да се смесва с най-горния слой.

Покрийте с капаци (ако имате саксии без капаци, това няма значение - можете да ги покрийте с парчета фолио). Поставяме във фурната (210 градуса) за 35 минути.

Когато ястието е готово, а след това, преди да изключите фурната, сложете в тенджера малко настъргано сирене. Ние си запазваме нашата храна изключва още се намират във фурната - само времето сирене да се стопи, но не се пече.