Svichkova на крем с кнедли - рецепта видео в - чешка кухня основни ястия
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Мляко 300 мл
- Прясна мая двайсетграм
- Яйца 1бр
- Сол 2 чаени лъжички
- Захар 1 чаена лъжичка
- 750 г говеждо филе
- Моркови 150 гр
- Целина 150 гр
- Pasternak 75грама
- Лук 150 гр
- 50 грама мазнина
- Масло 150 гр
- Черен пипер на зърна или 5 броя
- Черно бахар 3 броя
- Дафинов лист парчета 3
- Щипка суши мащерка
- Лимон 1 брой
- 1 супена лъжица горчица
- Пшенично брашно 550 гр
- Крем 250 мл
- Червените боровинки вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. Подгответе филето говеждо: измиване, суха, чиста от филмите. Bacon нарязва на ивици и мас рязане. Настържете негова сол и пипер и се пържи в висока температура растително масло от всички страни.
2. Ситно котлет лук и морков, целина и пащърнак решетка, разбърква се с подправки, лимонов сок и разтопеното масло. Покритие със смес от месо и поставя в хладилник в продължение на 24 часа.
3. Загрява се на 35 градуса, смесени с мая мляко и захар, да се изчака няколко минути, когато мехурчетата си отиват. Добавете яйцето, брашното, една чаена лъжичка сол и месят тестото. Покрийте с кърпа и го оставете на топло място за поне 30 минути.
4. мариновано месо излее 500 мл вода, покрийте с фолио и изпращане задушено във фурната на 200 градуса в продължение на един час.
5. obmyat тесто, нарязани на 4 парчета и ги даде продълговата форма, наподобяваща хляб. Отново, покрийте с кърпа и се оставя за още 20 минути.
6. Сварете кнедли във вряща вода, сол вода, покрити с капак, в продължение на 40 минути. Готов кнедли убождане с вилица, за да се освободи пара. Те могат да се съхраняват, опаковани в найлон, в хладилника или във фризера.
7. завърши стреляйки смяна на топло място, зеленчукова премахне дафинов лист и чушки. Пиърс зеленчуци блендер и търкайте през сито, за да се получи хомогенна сос.
8. Поставете ударил зеленчуци на среден огън, като ги оставя да заври, добавете горчицата, 2 супени лъжици брашно и се разбърква. Добавете сметаната и оставете да къкри. Ако сосът се оказва много дебел, можете да добавите малко мляко. Опитайте соса, добавете сол, черен пипер, захар и лимонов сок на вкус.
9. месо нарязани през зърното, поставен върху една чиния, залейте със соса щедро. Наблизо лежеше на няколко резена кнедли и гарнирайте с резен лимон и боровинки.