Съвети за съхранение и употреба на рукола, shamburov

Рукола - салата растение е наречен така от семейството на зелето. Порасна от времето на древния Рим. Въпреки това, той все още понякога да бъдат намерени в дивата природа в Южна Европа, Северна Африка и Азия. Рукола се отглежда днес в Северна и Централна Европа, Средиземноморието, Северна Америка и Азия. Рукола е пълен с вкус. Тази култура е широко се използват в готварството много страни. Особено, че е много популярна в Италия.

Между другото, преди рукола се счита само един прост плевел. Тя е била използвана само за храна на животни и птици. Днес експерти по готвене на мнение, че ракетата е изискан подправка, в състояние да даде салати и други ястия безупречно вкус. Освен това, той притежава отлични лечебни свойства. Обикновено тя има орех-пиперлив вкус с горчица покритие. Някои хора вярват, че вкусът рукола малко като киселец.

Готвенето обикновено се използва пресни младите филизи и листа. Семената се използват за производство на горчица и масло. Освен това, рукола използва като съставка за салати, пица, за получаване на печене или като добавка към растително месни ястия.

Рукола е много ниско съдържание на калории. Така че, в 100 грама се съдържат само 25 калории. Освен това, те имат приблизително 100 грама 92 грама вода. Останалите маса - са мазнини, протеини, въглехидрати, фибри и пепел. Богат на витамини и рукола. В частност, то съдържа витамин А, витамин С, Е, К, РР, както и от група Б. От макронутриенти рукола концентрира калий, калций, магнезий, фосфор и натрий. От микроелементи в растението има манган, желязо, селен, мед и цинк.

Заслужава да се отбележи, че ракетата - доста неизискващ растение. Поради това може да се отглежда в домашни условия на перваза на прозореца. Той се използва както като отделна чиния, както и вкусна гарнитура. Рукола добре с месо, риба, бобови растения и морски дарове. В допълнение, той е много добре се комбинира с различни листни зеленчуци. Също така е с това растение се понякога задушени зеленчуци, както и да го добавите към сандвичи се използват за извършване на различни студени предястия и сосове, сирене, ризото и дори в подготовката на десерти.

Редовната употреба на тази култура стимулирани работа стомашно-чревния тракт, подобрява обмяната на веществата, активира имунната система, намаляване на депозитите сол, засилено кръвоносни съдове, повишена хемоглобин и понижени нива на лошия холестерол в кръвта и укрепване на нервната система. Rukkola има някои добри отхрачващо, laktogonnymi и диуретични свойства. В допълнение, той активно се бори с лошите бактерии, укрепва имунната система и намалява количеството на захар в кръвта. В допълнение, ракетата е в състояние да регулира вода и сол обмен в организъм и е средство за профилактика на различни видове рак.

Рукола по-полезен за хора с високо кръвно налягане и венозни заболявания. Поради своето съдържание на витамин К, тя увеличава съсирването на кръвта и по този начин помага при лечението на рани. Обикновено, тази култура е отличен хранителни средства. Той съдържа много вещества, които са полезни за хора, които се придържат към определена диета. В крайна сметка, тези хора често се ограничават до продуктите, които са необходими за организма. Благодарение на съдържанието на фибри, след хранене усещане за ситост.

На рукола струва да се обръща внимание на мъжете, тъй като това е особено полезно за тяхното здраве. В миналото на рукола получават така наречените "напитка страст" и се използва като ефективен афродизиак. В алтернативно лекарство се използва също така за получаване на инфузията, който се използва за лечение на различни кожни заболявания. Rocket Juice помага за премахване на синини, язви, мехури, както и полипи.

В допълнение, използването на рукола храна помага подмладяване на кожата, подобряване на здравето на косата и за укрепване на нокти. Поради това е много полезно да се жени. Синапено масло, което се получава от рукола, добре укрепва и подобрява структурата на косъма, което ги предпазва от падане. Косата може да се подготви специална маска, за които ще трябва да се търка в косите две супени лъжици масло, след това поклати глава с нещо топло. Това трябва да стане през нощта, така че тази маска лягам. В допълнение, маслото се използва в случай на проблеми с потентността.

Рукола е просто незаменима при лечението на гастрит. Между другото, американските лекари са измислили ефективен начин за лечение на язвено заболяване, което се основава именно на използването на рукола. Този метод се възползва максимално от рукола имот за опазване и укрепване на стените на стомаха.

Вредите и противопоказания

Рукола почти няма противопоказания. Единствените изключения са хора, които са предразположени към алергии или имат индивидуална непоносимост. Като цяло, поради съдържанието на летливи производство рукола, някои експерти смятат, че по този начин той може да предизвика алергии. В допълнение, рукола, не е необходимо да се използва за хора, които имат бъбречни заболявания и черния дроб, както и хора с гастрит с повишена киселинност. Освен това, най-добре е да не се включват в диетата рукола за жени по време на бременността. Фактът, че това растение има неприятен способност да имат неблагоприятен ефект върху развитието на плода при бременност. Например, използването на рукола през този период може да предизвика алергия нероденото бебе.

При избора на ракета, на първо място, е необходимо да се обърне внимание на това как пресни листа. Те трябва да са зелени, а не застой. рукола обикновено вкус силно зависят от размера на лист. По този начин, се смята за по-малък лист, по-горчива е тази, и обратно. Следователно, вие имате право да изберете нещо за вашите лични предпочитания, вкус.

Рукола трябва да се съхранява в хладилник в съд с вода. Само когато такова съхранение поддържа свежестта на шест дни. За да се запази по-дълго от рукола, само ще се замразява. Точно преди замразяване, трябва първо да се измие и изсуши растението.