Сушени кайсии у дома - рецепти за ястия
Подготовка кайсии
цели плодове с гъста маса, подходяща за сушене на кайсии. Те подредени, напоена с вода в продължение на половин час. След това се измива всеки плод под течаща вода и поставете върху хавлиена кърпа. Когато плодовете изсъхнат си, ще ги разделим на две половини, извадете семена.
Сгънете филийки кайсии в тенджера или купа, изсипете захар. 1 кг плодове необходими 350-400 г захар. Капацитетът на детайла за един ден напусне, за да се влеят в продължение на това време на сок кайсии освобождаване. През тези дни внимателно, така че да не вреди на целостта на филийки, кайсии разбъркват с дървена шпатула.
От полуфабриката се слеят сок през гевгир. 300 г захар и 350 мл вода се готви на сироп, охлажда се до температура от 85-80 ° С половини на сироп кайсиеви поставят в продължение на 10 минути, докато тенджерата къкри до температура на заготовки не пада под 80 ° С, но никога не се повишиха до кипене, или филийки плодове омекват и губят формата си. След това, ние извадете кайсиите в сито, оставете за известно време, за да слезе сироп.
Изсушаването кайсии естествено
Сухи кайсии по този начин е необходимо в добре проветриво и сухо място, че те не са изложени на прах, влага и пряка слънчева светлина. Това става най-добре в таванско помещение, остъклена тераса.
Филийки кайсии, изложени на дървени плоскости или метални решетки, покрити с кърпа. Можете да ги низ от конец и да се мотае.
Важно е да се осъществява постоянен мониторинг на състоянието на детайла, така че да не пресъхне него. От време на време, ако кайсии vyalyatsya върху плоски повърхности, превръщайки ги свърши.
Сушене на кайсии в Електросушилки
Той е удобен за изсушаване на плодове в специално устройство - Електросушилки. На кайсиеви филии решетка се разлагат в един слой, ние излагайте желания режим, като се фокусира върху съветите в инструкциите за експлоатация на сушилнята. кайсии на процеса на сушене обикновено се извършва, както следва: 3 часа при 45 ° С, 2 часа при 60 ° С, 3 часа при 45 ° С Ако сочни кайсии, процесът на сушене може да отнеме повече време.
Изсушаването кайсии в пещта
В традиционните фурни също може да готви кайсии. На един слой на печене се разлага плодови филийки. Загрейте фурната до 60 ° C, ние поддържаме тази температура в продължение на 3-4 часа след приготвянето му, но от време на време да отвори вратата, за да освободите влага. След това температурата се понижава до 40 ° С и се държи, докато готов.
Как да се провери готовността на сушени кайсии?
- Ние се опитваме резена сушени кайсии при допир. Те трябва да бъдат чисти, сухи, мека и еластична, в лобулите трябва да се чувстват теглото. В този случай, парчета от сушени кайсии сок не трябва да бъдат разпределени, те не трябва да се придържаме към ръцете.
- Домашно сушени кайсии биха били скучни нюанси на кафяво, оранжево или жълто цветове.