Сушени домати в зехтин като идиот домати у дома

Били ли сте някога някога купуват сушени домати в зехтин? Ако отговорът е да, тогава знаете, че те са скъпи, и броят им не е особено доволен от банката. Сушени домати, за да се готви у дома и да ги направи още по-вкусна торта.

Да се подготви домашно сушени домати. Гответе още веднъж, отколкото можете да ядете по едно време. Те са перфектно се съхранява в хладилник за дълго време, ако се прави правилно.

Зрелите домати - 2-2,5 кг
зехтин
сух босилек
суха мащерка
Прясно смлян черен пипер
чесън
люта чушка
Сол и захар

Съвет: купуват малки домати, като череша. За наша радост сега е огромен брой различни сортове домати. Опитайте преди да купите. Ако те са узрели, те трябва да бъде малко по-сладко - идеален за сушени домати.

Сега, аз силно бих посъветвал всички да се почисти от кожата. Аз разбирам, че това е много време, но вкусът на домати ще бъде още по-добре. Но ако сте абсолютно непоносимо, тогава добре.

Как да се бели домат? Направете всеки домат на кръст плитката кройка и изсипете доматите в голяма тенджера с вряща вода. След 1-2 минути, изсипете горещата вода и веднага се излива студена дори ледена вода. След това отстранете кожата от всеки плода. Съставено? Браво!

Нарежете доматите надлъжно на две части и трябва да бъдат нарязани на поставката. Поставете здраво, не се притеснявай, нищо няма да се случи с тях. Сега ги поръсете леко със сол и изчакайте около 15 минути, докато доматите, няма да се откажат от сок. Внимателно го изсипете в чашата, той ни даде по-полезен.

Сега поръсва домати със зехтин, поръсва със захар, прясно смлян черен пипер и изсушени билки. Изпращайте вашите домати във фурната, предварително загрята до 80-90 градуса в продължение на 5-6 часа. Ако фурната има зона на изтичане на готовност, конвекция, включете го. Ако такъв режим не е - оставете вратата на фурната леко открехната, за да се даде възможност на въздуха да циркулира правилно.

След 5-6 часа, ще имате прекрасни сушени домати, но можете да отседнете в около 04:00 часа, както и аз. Тогава домати все още не са напълно сухи и ми харесва, но те не се съхраняват толкова дълго време. Вие решавате.

Леко сгънете доматите в стерилен буркан, добавете чесъна, чили нож обеси, ако сте като остроумен, и напълнете с топла зехтин до ръба. Покрийте и пастьоризирам домати в сушилня при температура 90 градуса и 30 минути. Когато се охлади - в хладилника. Аз не остана дълго, така че пропуснете тази стъпка и да се опитаме да ги използваме, за да им дестинация в първите 4 дни на живота си. Отличен инструмент пица, паста, питка и песто. Експериментирайте с билки. Опитайте се да ги издърпа продължи по-дълго или по-малко. В края на краищата вие получавате само тези домати, която ви харесва най-добрите, и ви желая всичко най-добро. Бон апети!